判断题豆类食品不会引起失眠。（）A 对B 错

题目
判断题
豆类食品不会引起失眠。（）
A

对

B

错

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1.医院营养科营养厨房物资保管分类应是( )。A.谷类、豆类;荤食品类B.谷类、豆类;荤食品;杂品、调味品、油脂类C.谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类D.谷类、豆类、荤食品类;杂品，调味品、油脂类：干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品

2.引起肉毒梭菌食物中毒的食物主要为家庭自制谷类或豆类发酵食品。( )此题为判断题(对，错)。

3.以下哪种食物不会引起失眠()A.奶茶B.豆类食品C.白粥D.玉米

4.引起副溶血性弧菌的主要食品是（ ）。A.谷类B.豆类C.肉类D.海产品E.奶类

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  • 第1题：

    可引起肉毒毒素食物中毒的食品为

    A．肉类及其制品

    B．水产品、盐渍食品

    C．自制发酵食品或罐头

    D．乳和乳制品、剩米饭

    E．豆类及其制品


    正确答案：C

  • 第2题：

    A.肉类、奶类、蛋类
    B.酒、豆类、肉类
    C.糖、油、酒
    D.谷类、豆类、水果
    E.糖、奶类、肉类

    以动植物食品制作的食品

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    引起细菌性食物中毒的主要食品是（）

    • A、动物性食品
    • B、豆类食品
    • C、粮谷类食品
    • D、蔬菜类
    • E、水果类

    正确答案:A

  • 第4题：

    喝茶不会引起失眠。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    豆类食品不会引起失眠。（）


    正确答案:错误

  • 第6题：

    易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）。

    • A、鲜肉
    • B、蔬菜
    • C、豆类
    • D、海贝

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列哪项是容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品（）

    • A、肉类、奶类、蛋类、豆类食品
    • B、加热不彻底或生熟交叉污染的食品
    • C、海产品和咸菜
    • D、奶类及奶制品

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    引起细菌性食物中毒的主要食品是（　　）。
    A

    动物性食品

    B

    豆类食品

    C

    粮谷类食品

    D

    蔬菜类

    E

    水果类


    正确答案： C
    解析： 引起细菌性食物中毒的主要食品是动物性食品

  • 第9题：

    单选题
    医院营养厨房物资保管的分类方法是（）。
    A

    谷类、豆类；荤食品类

    B

    谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类

    C

    谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品

    D

    谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类

    E

    谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    在进行能量食物来源计算时，常把食物分为（　　）。
    A

    谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物五大类

    B

    谷类、豆类、薯类、动物性食品和其他五大类

    C

    谷类、豆类、薯类、动物性食品四大类

    D

    谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    过量的食用哪种食品可能引起脱发？（）
    A

    卷心菜

    B

    肉类

    C

    豆类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    豆类发酵食品有哪些？

    正确答案： 豆瓣酱、豆腐乳、豆鼓、纳豆、味噌、丹贝等
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    引起副溶血性弧菌的主要食品是
    A、谷类

    A、谷类
    B、豆类
    C、肉类
    D、海产品
    E、奶类

    答案：D
    解析：
    副溶血性弧菌为革兰阴性杆菌，主要存在于近岸海水.海底沉积物和鱼.贝类等海产品中。所以引起中毒的食物：主要是海产品和盐渍食品。

  • 第14题：

    引起副溶血性弧菌的主要食品是（）。

    • A、谷类
    • B、豆类
    • C、肉类
    • D、海产品
    • E、奶类

    正确答案:D

  • 第15题：

    引起细菌性食物中毒的主要食品是( )

    • A、动物性食品
    • B、豆类食品
    • C、粮谷类食品
    • D、蔬菜类食品

    正确答案:A

  • 第16题：

    以下哪种食物不会引起的失眠？（）

    • A、奶茶
    • B、豆类食品
    • C、白粥
    • D、玉米

    正确答案:C

  • 第17题：

    过量的食用哪种食品可能引起脱发？（）

    • A、卷心菜
    • B、肉类
    • C、豆类

    正确答案:B

  • 第18题：

    谷类食品需强化（），豆类或油料作物食品需强化（）。


    正确答案:赖氨酸；蛋氨酸

  • 第19题：

    豆类发酵食品有哪些？


    正确答案: 豆瓣酱、豆腐乳、豆鼓、纳豆、味噌、丹贝等

  • 第20题：

    多选题
    引起细菌性食物中毒的主要食品是( )
    A

    动物性食品

    B

    豆类食品

    C

    粮谷类食品

    D

    蔬菜类食品


    正确答案： B,D
    解析： [解析] 动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中畜肉类及其制品居首位，其次是禽肉、鱼、乳、蛋类。

  • 第21题：

    填空题
    果蔬、豆类食品属于（）食品，肉类、主食（稻米、麦面）属于（）食品。

    正确答案： 碱性食品、酸性食品
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    引起副溶血性弧菌的主要食品是（）
    A

    谷类

    B

    豆类

    C

    肉类

    D

    海产品

    E

    奶类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    喝茶不会引起失眠。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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