单选题防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是（）A 防霉B 去霉C 去毒D 挑出霉粒E 碾压加工

题目
单选题
防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是（）
A

防霉

B

去霉

C

去毒

D

挑出霉粒

E

碾压加工

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1.去除大米中黄曲霉毒素的适宜方法是A．挑选霉粒法B．加水搓洗法C．微生物去毒法D．加碱去毒法E．紫外光照射去毒法

2.粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。A、挑出霉粒B、研磨加工C、加水反复搓洗D、加碱破坏E、活性炭吸附去毒

3.防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是A、防霉B、去霉C、去毒D、挑出霉粒E、碾压加工

4.去除植物油中黄曲霉毒素的适宜方法是A．挑选霉粒法B．加水搓洗法C．微生物去毒法D．加碱去毒法E．紫外光照射去毒法

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  • 第1题：

    预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是

    A、防霉

    B、去毒

    C、防霉和去毒

    D、以上都是

    E、以上都不是


    参考答案：A

  • 第2题：

    粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（　　）。


    A.挑出霉粒

    B.研磨加工

    C.活性炭吸附去毒

    D.加碱破坏

    E.加水反复搓洗

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    粮食污染黄曲霉毒素后，可采用不同方法去毒。①挑出霉粒：对花生、玉米去毒效果较好；②研磨加工：发霉的大米加工成精米，可降低毒素含量；③加水反复搓洗、加碱或用高压锅煮饭；④加碱破坏：适用于含黄曲霉毒素较高的植物油；⑤吸附去毒：在含毒素的植物油中加入活性白陶土或活性炭等吸附剂，经搅拌、静置，毒素可被吸附而去除。

  • 第3题：

    某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好

    A.熏蒸加工去毒
    B.加碱加工去毒
    C.碾压加工去毒
    D.挑选去毒
    E.微生物去毒

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    防止食品中含有黄曲毒素污染的根本措施是

    A.防霉
    B.去霉
    C.去毒
    D.挑出霉粒
    E.碾压加工

    答案：A
    解析：
    防霉是预防食品被真菌毒素污染的根本措施。如田间防霉、低温保藏并注意除湿和通风等。此外，发展不利于黄曲霉毒素产生的抗性作物品种、除氧充氮或用二氧化碳进行保藏、γ射线或化学药物防霉等也有一定效果。

  • 第5题：

    防止黄曲霉毒素污染的主要措施是（）。

    • A、防霉
    • B、农药
    • C、去毒
    • D、消毒剂
    • E、干燥

    正确答案:A,C,E

  • 第6题：

    粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括（）。

    • A、挑出霉粒
    • B、太阳下晾晒
    • C、活性炭吸附去毒
    • D、加碱破坏
    • E、加水反复搓洗

    正确答案:B

  • 第7题：

    有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标，最好的去毒措施是（）

    • A、挑选霉粒法
    • B、碾轧加工法
    • C、加水搓洗法
    • D、榨油、加碱、水洗法
    • E、紫外线照射法

    正确答案:D

  • 第8题：

    预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。

    • A、去毒
    • B、防霉
    • C、控制温度
    • D、挑选霉粒
    • E、脱水干燥

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    防止食品中含有黄曲毒素污染的根本措施是（）.
    A

    防霉

    B

    去霉

    C

    去毒

    D

    挑出霉粒

    E

    碾压加工


    正确答案： D
    解析： 防霉是预防食品被真菌毒素污染的根本措施。如田间防霉、低温保藏并注意除湿和通风等。此外，发展不利于黄曲霉毒素产生的抗性作物品种、除氧充氮或用二氧化碳进行保藏、γ射线或化学药物防霉等也有一定效果。

  • 第10题：

    多选题
    粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法包括（　　）。
    A

    挑出霉粒

    B

    研磨加工

    C

    活性炭吸附去毒

    D

    加碱破坏

    E

    加水反复搓洗


    正确答案： D,B
    解析：
    粮食污染黄曲霉毒素后，可采用不同方法去毒。①挑出霉粒：对花生、玉米去毒效果较好；②研磨加工：发霉的大米加工成精米，可降低毒素含量；③加水反复搓洗、加碱或用高压锅煮饭；④加碱破坏：适用于含黄曲霉毒素较高的植物油；⑤吸附去毒：在含毒素的植物油中加入活性白陶土或活性炭等吸附剂，经搅拌、静置，毒素可被吸附而去除。

  • 第11题：

    单选题
    预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是（）
    A

    防霉

    B

    去毒

    C

    防霉和去毒

    D

    以上都是

    E

    以上都不是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    花生去毒适用于下列哪种方法（）
    A

    加碱破坏毒素

    B

    脱胚去毒

    C

    挑除霉粒

    D

    碾轧加工及加水搓洗

    E

    紫外线照射、盐炒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好

    A、挑选去毒

    B、碾压加工去毒

    C、熏蒸加工去毒

    D、加碱加工去毒

    E、微生物去毒


    参考答案：B

  • 第14题：

    预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是

    A.防霉
    B.以上都是
    C.去毒
    D.防霉和去毒
    E.以上都不是

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    防止食品中含有黄曲霉素污染的根本措施是

    A.防霉
    B.去霉
    C.去毒
    D.挑出霉粒
    E.碾压加工

    答案：A
    解析：

  • 第16题：

    防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是

    A.防霉
    B.去霉
    C.去毒
    D.挑出霉粒
    E.碾压加工

    答案：A
    解析：
    防霉是预防食品被霉菌毒素污染的根本措施。如田间防霉、低温保藏并注意除湿和通风等。此外，发展不利于黄曲霉毒素产生的抗性作物品种、除氧充氮或用二氧化碳进行保藏、γ射线或化学药物防霉等也有一定效果。

  • 第17题：

    防止食品中含有黄曲毒素污染的根本措施是（）.

    • A、防霉
    • B、去霉
    • C、去毒
    • D、挑出霉粒
    • E、碾压加工

    正确答案:A

  • 第18题：

    花生去毒适用于下列哪种方法（）

    • A、加碱破坏毒素
    • B、脱胚去毒
    • C、挑除霉粒
    • D、碾轧加工及加水搓洗
    • E、紫外线照射、盐炒

    正确答案:C

  • 第19题：

    预防黄曲霉毒素污染要以（）为主要措施。

    • A、监测
    • B、去毒
    • C、防霉
    • D、防蝇

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括（　　）。
    A

    挑出霉粒

    B

    太阳下晾晒

    C

    活性炭吸附去毒

    D

    加碱破坏

    E

    加水反复搓洗


    正确答案： C
    解析：
    粮食污染黄曲霉毒素后，可采用不同方法去毒。①挑出霉粒：对花生、玉米去毒效果较好；②研磨加工：发霉的大米加工成精米，可降低毒素含量；③加水反复搓洗、加碱或用高压锅煮饭；④加碱破坏：适用于含黄曲霉毒素较高的植物油；⑤吸附去毒：在含毒素的植物油中加入活性白陶土或活性炭等吸附剂，经搅拌、静置，毒素可被吸附而去除。

  • 第21题：

    单选题
    有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标，最好的去毒措施是（）
    A

    挑选霉粒法

    B

    碾轧加工法

    C

    加水搓洗法

    D

    榨油、加碱、水洗法

    E

    紫外线照射法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是（）
    A

    防霉

    B

    去霉

    C

    去毒

    D

    挑出霉粒

    E

    碾压加工


    正确答案： C
    解析： 防霉是预防食品被真菌毒素污染的根本措施。如田间防霉、低温保藏并注意除湿和通风等。此外，发展不利于黄曲霉毒素产生的抗性作物品种、除氧充氮或用二氧化碳进行保藏、γ射线或化学药物防霉等也有一定效果。

  • 第23题：

    多选题
    防止黄曲霉毒素污染的主要措施是（）。
    A

    防霉

    B

    农药

    C

    去毒

    D

    消毒剂

    E

    干燥


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好？（　　）
    A

    挑选去毒

    B

    碾压加工去毒

    C

    熏蒸加工去毒

    D

    加碱加工去毒

    E

    微生物去毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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