单选题低温长时间巴氏消毒法的起始温度是多少（）A 50～55℃B 55～60℃C 60～65℃D 65～70℃E 70～75℃

题目
单选题
低温长时间巴氏消毒法的起始温度是多少（）
A

50～55℃

B

55～60℃

C

60～65℃

D

65～70℃

E

70～75℃

相似考题

1.巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的要求是（ ）A、用高温杀死病原菌B、用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量C、用较低温度反复杀菌D、冷热交换杀菌E、用高温较长时间杀死细菌

2.牛奶的低温长时间巴氏消毒法是A.62℃保持30分钟B.70℃加热30秒C.75℃加热15秒D.110℃加热5秒E.135℃保持2秒

3.76～78 题共用选项：第 76 题 牛奶的低温长时间巴氏消毒法是

4.巴氏消毒法的温度范围是多少？

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  • 第1题：

    蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外，还应保持（）

    A低温、高氧

    B低温、低氧

    C高温、高氧

    D高温、低氧


    B
    略

  • 第2题：

    牛乳消毒常采用（）

    • A、辐射保藏法
    • B、低温长时间巴氏消毒法
    • C、高温短时间巴氏消毒法
    • D、熏制法

    正确答案:C

  • 第3题：

    低温长时间巴氏消毒法的起始温度是多少（）

    • A、50～55℃
    • B、55～60℃
    • C、60～65℃
    • D、65～70℃
    • E、70～75℃

    正确答案:C

  • 第4题：

    牛乳为什么必须低温贮存，最佳贮存温度是多少？


    正确答案:低温抑制微生物的生长繁殖，起到保鲜作用；牛乳中的乳烩素有抑菌作用，低温可延长乳烩素的作用时间；最佳温度为4--6℃。

  • 第5题：

    谷子发芽最低温度是多少？


    正确答案: 5℃

  • 第6题：

    高温瞬间巴氏消毒法的温度是多少（）

    • A、60～69℃
    • B、70～79℃
    • C、80～90℃
    • D、95～99℃
    • E、100～110℃

    正确答案:C

  • 第7题：

    低温导致微生物活力减弱和死亡的原因是什么？冷藏的常用温度是多少？ 


    正确答案:原因：微生物的生长繁殖是酶活动下物质代谢的结果。因此温度下降酶活性随之下降，物质代谢减缓微生物的生长繁殖就随之减慢。在正常情况下微生物细胞内总生化变化是相互协调一致的，但降温时由于各种生化反应的温度系数不同破坏了各种反应原来的协调一致性影响了微生物的生理机能，温度下降时微生物细胞内原生质黏度增加蛋白质分散度改变并且最后还可能导致不可逆性蛋白质变性从而破坏微生物的正常代谢，冷冻时介质中冰晶体的形成会促使微生物细胞内原生质或胶体脱水使溶质浓度增加促使蛋白质变性，同时冰晶体的形成还会使微生物细胞遭受机械性破坏。 一般冷藏温度为 -1.5~10℃

  • 第8题：

    牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种，其中低温消毒要求温度（）时间（）。

    • A、60℃；30分钟
    • B、63℃；20分钟
    • C、63℃；30分钟
    • D、65℃；30分钟

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到（）.
    A

    135℃，60min

    B

    100℃，15min

    C

    85℃，30min

    D

    62℃，30min

    E

    56℃，30min


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    巴氏消毒法的要求是
    A

    用高温杀死病原菌

    B

    用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量

    C

    用较低温度反复杀菌

    D

    冷热交换杀菌

    E

    用高温较长时间杀死细菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    低温长时间巴氏消毒法的起始温度是多少（）
    A

    50～55℃

    B

    55～60℃

    C

    60～65℃

    D

    65～70℃

    E

    70～75℃


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    牛奶的低温长时间巴氏消毒法是（）
    A

    62℃保持30分钟

    B

    70℃加热30秒

    C

    75℃加热15秒

    D

    110℃加热5秒

    E

    135℃保持2秒


    正确答案： A
    解析： 牛奶的低温长时间巴氏消毒法是62℃保持30分钟

  • 第13题：

    尾翼除冰带使用的最低温度是多少？


    正确答案:尾翼除冰带使用的最低温度是-35摄氏度。

  • 第14题：

    规范认定低温球壳钢板的温度界限是多少？


    正确答案:压力容器安全监察规程认定-20℃为低温容器的界限，球罐也如此。

  • 第15题：

    巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法（LTH，63-65℃，30min）高温瞬时巴氏消毒法（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。


    正确答案:超高温巴氏消毒法

  • 第16题：

    硝化滴加温度控制在多少℃，硝化保温温度是多少℃，保温时间是多长时间？


    正确答案:硝化滴加温度 45-52℃，保温温度是 55±1℃，保温时间是2.5小时。

  • 第17题：

    牛奶的低温长时间巴氏消毒法是（）

    • A、62℃保持30分钟
    • B、70℃加热30秒
    • C、75℃加热15秒
    • D、110℃加热5秒
    • E、135℃保持2秒

    正确答案:A

  • 第18题：

    低温维持巴氏消毒法英文缩写（）持续温度63-65℃，持续时间30min。


    正确答案:LTH

  • 第19题：

    巴氏消毒法的要求是

    • A、用高温杀死病原菌
    • B、用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量
    • C、用较低温度反复杀菌
    • D、冷热交换杀菌
    • E、用高温较长时间杀死细菌

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    高温瞬间巴氏消毒法的温度是多少（）
    A

    60～69℃

    B

    70～79℃

    C

    80～90℃

    D

    95～99℃

    E

    100～110℃


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    牛乳为什么必须低温贮存，最佳贮存温度是多少？

    正确答案： 低温抑制微生物的生长繁殖，起到保鲜作用；牛乳中的乳烩素有抑菌作用，低温可延长乳烩素的作用时间；最佳温度为4--6℃。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的更求是（　　）。
    A

    用高温杀死病原菌

    B

    用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量

    C

    用较低温度反复杀菌

    D

    冷热交换杀菌

    E

    用高温较长时间杀死细菌


    正确答案： E
    解析： 巴氏消毒法方法有2种：一是61.1～62.8℃ 30min；二是71.7℃ 15～30s，目前主要用于牛乳消毒。消毒要求是用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量。

  • 第23题：

    问答题
    低温维持巴氏消毒法，一般采用的温度和消毒时间是多少？

    正确答案： 63℃—65℃维持30秒。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    硝化滴加温度控制在多少℃，硝化保温温度是多少℃，保温时间是多长时间？

    正确答案： 硝化滴加温度 45-52℃，保温温度是 55±1℃，保温时间是2.5小时。
    解析： 暂无解析

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