单选题贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）A 抗胰蛋白酶B 抗生物素C 卵黄高磷蛋白D 磷脂E 胆固醇

题目
单选题
贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）
A

抗胰蛋白酶

B

抗生物素

C

卵黄高磷蛋白

D

磷脂

E

胆固醇

相似考题

1.尿毒症病人不宜多食富含低生物效价蛋白的食物，如A、鸡蛋B、牛奶C、豆浆D、豆腐E、瘦肉

2.对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（ ）。A．含量较高B．主要存在于蛋清中C．人体吸收率较高D．营养价值很低E．蛋黄中的铁与磷蛋白结合

3.为了防止婴儿缺铁性贫血发生，在其4～6个月时，开始添加含铁丰富的食物，蛋黄并非是最好的选择，这是因为其中含有干扰铁吸收的物质，这种物质是A．抗胰蛋白酶因子B．抗生物素C．胆固醇D．卵黄高磷蛋白E．磷脂

4.下列对动物性食物中铁的描述,正确的是()A.是血红素铁的主要来源B.肉类以非血红素铁为主C.乳类是富含铁的食物D.蛋黄铁的吸收率最高E.鱼类铁的含量极高

更多“贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）”相关问题

  • 第1题：

    贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的采源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质

    A．抗胰蛋白酶

    B．抗生物素

    C．胆固醇

    D．卵黄高磷蛋白

    E．磷脂


    正确答案：D
    (答案：D)卵黄高磷蛋白干扰铁的吸收。

  • 第2题：

    贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质

    A．抗胰蛋白酶

    B．抗生物素

    C．胆固醇

    D．卵黄高磷蛋白

    E．磷脂


    正确答案：D

  • 第3题：

    下列食物中铁含量最高的食物是（）。

    • A、鸡蛋
    • B、米饭
    • C、鲜奶
    • D、动物血

    正确答案:D

  • 第4题：

    鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低是因为含有干扰物质（）.

    • A、抗胰蛋白酶
    • B、抗生物素
    • C、胆固醇
    • D、卵黄高磷蛋白

    正确答案:D

  • 第5题：

    贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）

    • A、抗胰蛋白酶
    • B、抗生物素
    • C、卵黄高磷蛋白
    • D、磷脂
    • E、胆固醇

    正确答案:C

  • 第6题：

    某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（）

    • A、猪肝、瘦肉
    • B、牛奶、鸡蛋
    • C、大豆及豆制品
    • D、蔬菜、水果

    正确答案:A

  • 第7题：

    早上，小明的妈妈给小明下鸡蛋面，小明看到了鸡蛋清遇到开水就变成了白色的固体，小明很好奇，便问妈妈‘鸡蛋清里含有什么物质使它遇到高温就变成了白色的固体’聪明的同学你能告诉小明吗？（）

    • A、因为鸡蛋清里含有淀粉
    • B、因为鸡蛋清里含有蛋白质
    • C、因为鸡蛋清含有脂肪
    • D、因为鸡蛋清含有维生素

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（　　）。
    A

    抗胰蛋白酶

    B

    抗生物素

    C

    胆固醇

    D

    卵黄高磷蛋白

    E

    磷脂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。
    A

    含量较高

    B

    主要存在于蛋清中

    C

    人体吸收率较高

    D

    营养价值很低

    E

    蛋黄中的铁与磷蛋白结合


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列食物中铁含量最高的食物是（）
    A

    鸡蛋

    B

    米饭

    C

    鲜奶

    D

    动物血


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）
    A

    抗胰蛋白酶

    B

    抗生物素

    C

    卵黄高磷蛋白

    D

    磷脂

    E

    胆固醇


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    关于鸡蛋中铁的说法，正确的是 ( )
    A

    含量较高

    B

    生物利用率较低

    C

    人体吸收率较高

    D

    蛋黄中的铁与卵黄高磷蛋白结合


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列说法正确的是()

    A、鸡蛋中的铁吸收率高

    B、蛋黄富含卵磷脂

    C、牛奶富含铁

    D、蛋黄富含胆固醇


    参考答案：BD

  • 第14题：

    为了防止婴儿发生缺铁性贫m，在其4～6个月时，开始添加含铁丰富的食物，蛋黄并非是最好的选择，这是因为其中含有干扰铁吸收的物质，这种物质是

    A.抗胰蛋白酶因子

    B.抗生物素

    C.胆固醇

    D.卵黄高磷蛋白

    E.磷脂


    正确答案：D

  • 第15题：

    下列食物中铁的吸收率最高的是（）

    • A、牛奶
    • B、鸡蛋黄
    • C、鸡肉
    • D、蔬菜
    • E、黑豆

    正确答案:C

  • 第16题：

    对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。

    • A、含量较低
    • B、主要存在于蛋清中
    • C、人体吸收率较高
    • D、营养价值很低
    • E、蛋黄中的铁与磷蛋白结合

    正确答案:E

  • 第17题：

    鸡蛋中铁的含量虽多，但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    下列动动性食品食物中铁吸收率最低的是（）

    • A、鱼
    • B、鸡蛋
    • C、猪瘦肉
    • D、猪肝

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低是因为含有干扰物质（）.
    A

    抗胰蛋白酶

    B

    抗生物素

    C

    胆固醇

    D

    卵黄高磷蛋白


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列动动性食品食物中铁吸收率最低的是（）
    A

    鱼

    B

    鸡蛋

    C

    猪瘦肉

    D

    猪肝


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（）
    A

    猪肝、瘦肉

    B

    牛奶、鸡蛋

    C

    大豆及豆制品

    D

    蔬菜、水果


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    鸡蛋中铁的含量虽多，但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列食物中铁的吸收率最高的是（）。
    A

    牛奶

    B

    鸡蛋黄

    C

    鸡肉

    D

    蔬菜

    E

    黑豆


    正确答案： C
    解析： 在植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低。动物组织蛋白质的铁吸收率较高，可达15％～20％。动物的非组织蛋白质如牛奶、乳酪、蛋或蛋清等，却不高。

  • 第24题：

    单选题
    贫血患者应选择富含铁的食物，但鸡蛋并不是最好的。鸡蛋中含铁量虽多，但吸收率低，因为其含有干扰物质（　　）。
    A

    磷脂

    B

    胆固醇

    C

    卵黄高磷蛋白

    D

    抗生物素

    E

    抗胰蛋白酶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容