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  • 第1题:

    下列说法正确的是()。

    • A、商务饭店的特点应有豪华总统套
    • B、商务饭店的特点应有各类餐厅
    • C、商务饭店的特点应是五星级饭店
    • D、装潢豪华和商务设施、设备齐全并配有现代化通讯系统

    正确答案:D

  • 第2题:

    饭店的业务有以下特点()。

    • A、饭店产品的无形性
    • B、饭店业务的时空特性
    • C、饭店业务的弱文化性
    • D、饭店业务的综合协调性
    • E、饭店业务的季节性

    正确答案:A,B,D,E

  • 第3题:

    根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外,饭店可分为( )。

    • A、暂住型饭店
    • B、长住型饭店
    • C、汽车旅馆
    • D、会议型饭店

    正确答案:A,B,C

  • 第4题:

    经营旅馆、饭店、影剧院等群众聚集的场所,违反安全规定,经公安机关通知不加改正的,构成违反治安管理行为。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    试述饭店产品的特点给饭店营销带来的影响以及饭店应采取的相应的营销对策。


    正确答案:1、饭店产品的无形性使得饭店的营销活动带上了相应的脆弱性,如何让公众理解无形服务是饭店营销活动的难点也是重点之一。针对这个特点,饭店应巧妙低提供各种有形的证据来吸引宾客的心,让宾客眼见为实。
    2、饭店产品的不可储存性给饭店营销活动增添了艰巨性。饭店产品是一种过期作废的产品,具有效用瞬时性的特点,当天的产品卖不出去,当天的效用就失去了,以后也无法在挽回。因此、饭店在提供产品食,要掌握恰当的时机,提高产品的时间效用,在恰当的时间里提供恰当的产品,尽量实现产品的使用价值减少损失率。
    3、饭店产品的不可转移性使得饭店营销活动丧失了一定的灵活性,使饭店规模必然受到区域性的限制,市场范围受到一定的局限。因此,饭店必须根据目标市场的大小决定企业的设施规模和接待能力,开展营销活动。或者通过建立饭店联号、实行连锁经营,组建饭店联盟、进行团队促销等方式,来降低局限性,有效地实现饭店产品与服务的灵活销售。
    4、饭店产品的非基本需求性使得宾客对饭店产品的消费具有很大的随意性,从而增加了饭店营销的难度。因此,饭店必须灵活掌握宾客的消费心理,善于通过开发各种特色产品,策划各种特色活动来激发宾客的消费行为。
    5、饭店产品的非专利性使得饭店产品很容易被竞争对手模仿,很难保持“人无我有”的竞争优势。因此饭店必须有很强的创新意识,在新产品成为大众产品之前,及时做好产品的更新换代工作,使自己的产品永保新意。
    6、饭店服务的差异性要求饭店必须强化服务营销意识。
    7、饭店产品的文化性要求饭店必须有强文化理念

  • 第6题:

    影响饭店应收账款大小的因素不包括()。

    • A、宏观经济情况
    • B、饭店外部的大环境
    • C、饭店的规模
    • D、饭店自身的营销方针

    正确答案:C

  • 第7题:

    饭店治安管理的特点不包括()。

    • A、管理难度高
    • B、限制性大
    • C、服务性强
    • D、政策性强

    正确答案:B

  • 第8题:

    单选题
    饭店治安管理的特点不包括()。
    A

    管理难度高

    B

    限制性大

    C

    服务性强

    D

    政策性强


    正确答案: D
    解析: 饭店治安管理的特点包括:①管理难度高。饭店作为公共场所往往是犯罪分子作案的理想目标和隐藏匿居的地方,发案可能性较大,饭店的安全管理的幅度和内容,几乎涉及饭店的各个部门和饭店工作的各个方面②服务性强。饭店的安全部门固然需要维护饭店的治安,处理各种违纪事件,但更多的则是为顾客和饭店其他部门提供服务;③政策性强。饭店是一个"小社会",饭店的安全保卫业务差不多涉及治安管理、外国人管理、保卫业务、消防、交通管理等。不同的业务有不同的政策方针的法律法规。

  • 第9题:

    单选题
    我国第一个饭店行业管理的国家标准是()。
    A

    《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》

    B

    《中华人民共和国旅游涉外饭店星级划分与评定》

    C

    《中国旅游饭店行业规范》

    D

    《旅馆业治安管理办法》


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    根据饭店市场及宾客特点分类,饭店可分为(  )。
    A

    商务型饭店

    B

    汽车饭店

    C

    长住型饭店

    D

    城市饭店


    正确答案: A,B
    解析:
    根据饭店市场及宾客特点分类有:商务型饭店、长住型饭店、度假型饭店、会议型饭店、汽车饭店。

  • 第11题:

    多选题
    饭店营销活动的特点主要包括()。
    A

    无形性特点要求饭店营销必须注重服务的有形化表征

    B

    不可储存与生产能力的限制性特点要求饭店营销必须特别注重收益管理

    C

    饭店提供的产品以实物为主

    D

    产品的高替代性特点要求饭店营销必须注重引导与刺激客人的需求

    E

    饭店产品属于生活必需品


    正确答案: C,D
    解析: C项,饭店提供的产品是以服务为主体的组合E项,饭店产品不属于生活必需品,具有替代性高、消费弹性大的特点。

  • 第12题:

    判断题
    饭店工作人员发现违法犯罪分子不向公安机关报告,允许违法分子在饭店卖淫,属于违反治安管理的行为。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    旅游饭店的治安管理规定具体有()

    • A、设置治安保卫部门的规定
    • B、住宿登记及查验身份的规定
    • C、饭店保管旅客财务规定
    • D、治安管理与监控的有关规定

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题:

    按饭店市场及宾客特点分类,饭店的主要类型有()。

    • A、商务型饭店
    • B、汽车饭店
    • C、包价饭店
    • D、欧式计价饭店
    • E、城市饭店

    正确答案:A,E

  • 第15题:

    简述饭店的特点


    正确答案: 饭店的特点
    (1)服务性:以提供劳务为主
    (2)综合性:具有综合功能
    (3)享受性:满足宾客享受的需要
    (4)文化性:是感受异地文化的消费场所

  • 第16题:

    怎样做好饭店各部门的治安管理工作?


    正确答案: (1)客房治安管理。
    (2)餐厅治安管理。
    (3)娱乐场所治安管理。
    (4)商场治安管理。
    (5)要害部门治安管理。
    (6)客人治安管理。

  • 第17题:

    衡量企业经济实力的指标不包括()。

    • A、饭店的经济规模
    • B、饭店的资产总量
    • C、饭店的融资能力
    • D、饭店的整体环境

    正确答案:D

  • 第18题:

    饭店营销活动的特点主要包括()。

    • A、无形性特点要求饭店营销必须注重服务的有形化表征
    • B、不可储存与生产能力的限制性特点要求饭店营销必须特别注重收益管理
    • C、饭店提供的产品以实物为主
    • D、产品的高替代性特点要求饭店营销必须注重引导与刺激客人的需求
    • E、饭店产品属于生活必需品

    正确答案:A,B,D

  • 第19题:

    问答题
    怎样做好饭店各部门的治安管理工作?

    正确答案: (1)客房治安管理。
    (2)餐厅治安管理。
    (3)娱乐场所治安管理。
    (4)商场治安管理。
    (5)要害部门治安管理。
    (6)客人治安管理。
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    旅游饭店的治安管理规定具体有()
    A

    设置治安保卫部门的规定

    B

    住宿登记及查验身份的规定

    C

    饭店保管旅客财务规定

    D

    治安管理与监控的有关规定


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    下列属于根据饭店市场及宾客特点分类的饭店是(  )。
    A

    城市饭店

    B

    游览地饭店

    C

    百慕大计价饭店

    D

    汽车饭店


    正确答案: B,D
    解析:
    饭店可以划分为不同的类型:①根据饭店市场及宾客特点分类包括商务型饭店、长住型饭店、度假型饭店、会议型饭店、汽车旅馆;②根据计价方式分类包括欧式计价饭店、美式计价饭店、修正美式计价饭店、欧陆式计价饭店、百慕大计价饭店;③根据其他标准分类包括大、中、小;④根据饭店隶属形式独立经营饭店和集团连锁经营饭店。

  • 第22题:

    多选题
    按饭店市场及宾客特点分类,饭店的主要类型有()。
    A

    商务型饭店

    B

    汽车饭店

    C

    包价饭店

    D

    欧式计价饭店

    E

    城市饭店


    正确答案: E,C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外,饭店可分为( )。
    A

    暂住型饭店

    B

    长住型饭店

    C

    汽车旅馆

    D

    会议型饭店


    正确答案: A,B,C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    多选题
    根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外,饭店可分为(  )。
    A

    商务型饭店

    B

    长住型饭店

    C

    汽车饭店

    D

    会议型饭店


    正确答案: A,D
    解析:
    根据饭店的服务对象特点,一般把饭店分为:①商务型饭店,主要接待商务客人、观光度假客人和其他原因作短暂逗留的客人;②度假型饭店,传统上以接待休闲度假的宾客为主;③会议型饭店,用于接待参加各种会议的客人,专门为举行各种商业、贸易展览及科学讲座会议服务。