单选题关于变性蛋白质的特点正确的是（）A 黏度下降B 溶解度增加C 呈色反应减弱D 丧失原有的生物学活性E 不易被胃蛋白酶水解

题目
单选题
关于变性蛋白质的特点正确的是（）
A

黏度下降

B

溶解度增加

C

呈色反应减弱

D

丧失原有的生物学活性

E

不易被胃蛋白酶水解

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