多选题下列属于“五味茶”原料的有（　　）。A绿茶B山楂C芝麻D姜片E枸杞

题目
多选题
下列属于“五味茶”原料的有（　　）。
A

绿茶

B

山楂

C

芝麻

D

姜片

E

枸杞

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1.下面关于紧压茶的表述正确的有( )。A．用绿茶、红茶等作为原料B．蒸软后压制C．再加工茶D．又称“边销茶”

2.云南白族的“三道茶”分别是（ ）A.苦茶、甜茶和回味茶B.甜茶、苦茶和回味茶C.苦茶、甜茶和五味茶D.甜茶、苦茶和五味茶

3.冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为( )。A.针形茶B.紧压茶C.沱茶D.碎茶

4.紧压茶有多种类型，下列选项属于此列的有( )。A．坨茶B．砖茶、饼茶C．块茶D．圆茶、方茶

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  • 第1题：

    下列茶叶中，属于再加工茶的有（）。

    A.红茶
    B.紧压茶
    C.花茶
    D.乌龙茶
    E.黄茶

    答案：B,C
    解析：

  • 第2题：

    安溪乌龙茶艺使用的是茶匙、茶斗、茶夹、茶通制做原料是木。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    人生有百味、茶亦有百味，其中主要有（）五味。


    正确答案:苦、涩、甘、鲜、活

  • 第4题：

    下列说法不正确的是？（）

    • A、广西六堡茶产自梧州市苍梧县并常年远销海外
    • B、小青柑以广东新会所产的青柑及茶叶为原料加工而成
    • C、天尖、贡尖、千两、茯砖、青砖等均属于安化黑茶
    • D、祁门安茶虽采用非常特别的工艺制作却属于黑茶类

    正确答案:B

  • 第5题：

    冰茶的原料，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的为（）。

    • A、条形茶
    • B、紧压茶
    • C、碎茶
    • D、片茶

    正确答案:C

  • 第6题：

    安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。

    • A、茶盘、茶罐、茶船、茶荷
    • B、茶匙、茶斗、茶夹、茶通
    • C、茶盘、茶杯、茶针、水孟
    • D、茶箸、茶托、漏斗、茶通

    正确答案:B

  • 第7题：

    再加工茶类是用基本茶类的原料经再加工而形成的茶叶产品，属于再加工茶叶的有哪些？


    正确答案:花茶或紧压茶

  • 第8题：

    下列属于乌龙茶的有（）

    • A、安溪铁观音
    • B、君山银针茶
    • C、六安瓜片
    • D、武夷岩茶
    • E、砖茶

    正确答案:A,D

  • 第9题：

    茶剂的主要原料是茶叶。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    填空题
    人生有百味、茶亦有百味，其中主要有（）五味。

    正确答案： 苦、涩、甘、鲜、活
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列说法不正确的是？（）
    A

    广西六堡茶产自梧州市苍梧县并常年远销海外

    B

    小青柑以广东新会所产的青柑及茶叶为原料加工而成

    C

    天尖、贡尖、千两、茯砖、青砖等均属于安化黑茶

    D

    祁门安茶虽采用非常特别的工艺制作却属于黑茶类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列名茶属于黑茶的有(    )。
    A

    祁红

    B

    武夷岩茶

    C

    凤凰单枞

    D

    普洱茶


    正确答案： A
    解析：

  • 第13题：

    黑茶的特点有（）。

    • A、原料粗老
    • B、渥堆变色
    • C、高温汽蒸
    • D、压造成型

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最常用的是（）。

    • A、条形茶
    • B、抹茶
    • C、紧压茶
    • D、碎茶

    正确答案:D

  • 第15题：

    普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指（）

    • A、泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的
    • B、以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的
    • C、采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的

    正确答案:B

  • 第16题：

    下列各项属于《茶经·七之事》记载内容的有（）

    • A、茶的起源
    • B、茶的产地
    • C、茶诗
    • D、与茶有关的社
    • E、茶的功效会风俗

    正确答案:A,C,D,E

  • 第17题：

    与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是：（）。

    • A、甜茶——苦茶——回味茶
    • B、苦茶——酸茶——甜茶
    • C、苦茶——甜茶——回味茶
    • D、甜茶——回甘——五味茶

    正确答案:C

  • 第18题：

    云南白族的“三道茶”分别是（）

    • A、苦茶、甜茶和回味茶
    • B、甜茶、苦茶和回味茶
    • C、苦茶、甜茶和五味茶
    • D、甜茶、苦茶和五味茶

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列原料中原刺激味蕾产生味觉的是（）。

    • A、苹果
    • B、茶
    • C、淀粉
    • D、油
    • E、橙子

    正确答案:A,B,E

  • 第20题：

    龙井茶原料的采摘


    正确答案: 清明前后：特级：芽、1芽1、2叶初展（芽长于叶）
    一、二级：1芽1、2叶初展（芽长=叶长）
    谷雨后：三～五级：1芽2叶和1芽3叶初展，部分对夹叶
    夏季：五级：芽叶长度4cm以上，部分对夹叶
    秋季：1芽2叶初展或开展

  • 第21题：

    多选题
    紧压茶的原料茶是（　　）。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    黄茶


    正确答案： A,B
    解析：
    紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。根据采用的原料茶类不同可分为绿茶紧压茶、红茶紧压茶、乌龙茶紧压茶、和黑茶紧压茶。

  • 第22题：

    多选题
    下列各项属于《茶经·七之事》记载内容的有（）
    A

    茶的起源

    B

    茶的产地

    C

    茶诗

    D

    与茶有关的社

    E

    茶的功效会风俗


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列属于“五味茶”原料的有（　　）。
    A

    绿茶

    B

    山楂

    C

    芝麻

    D

    姜片

    E

    枸杞


    正确答案： E,C
    解析：
    回族喝盖碗茶的花样甚多。主要包括：①红四品，用砖茶、红茶、红枣、果干沏泡；②白四品，用陕青茶、白糖、柿饼、红枣沏泡；③三香茶，用茶叶、糖、桂圆沏泡；④五味茶，用绿茶、山楂、芝麻、姜片、白糖沏泡；⑤十二味香茶，用花茶、冰糖、白糖、红糖、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、柿饼、果干等沏泡。

  • 第24题：

    多选题
    紧压茶有多种类型，下列选项属于此列的有（）。
    A

    坨茶

    B

    砖茶、饼茶

    C

    块茶

    D

    圆茶、方茶


    正确答案： D,B
    解析： 并无块茶之说。

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