单选题（）摄入过低仍是中国居民膳食现状。A 谷类和薯类B 肉类C 油脂类D 蔬菜

题目
单选题
（）摄入过低仍是中国居民膳食现状。
A

谷类和薯类

B

肉类

C

油脂类

D

蔬菜

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1.膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)。 （ ）

2.《中国居民膳食指南》建议4－7岁幼儿膳食钙的适宜摄入量是( )每天。

3.简述中国居民的膳食结构现状。

4.膳食模式评价的依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。（ ）

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  • 第1题：

    中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入( )。A.≥50gB.<50gC.25g~50gD.≤25g

    中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入( )。

    A.≥50g

    B.<50g

    C.25g～50g

    D.≤25g


    答案：D

  • 第2题：

    1992－2012年中国居民膳食纤维的摄入量下列说法正确的是( )

    A、2002年我国居民膳食纤维每日摄入量最低

    B、我国居民膳食纤维每日摄入量逐年下降

    C、1993年我国居民膳食纤维每日摄入量为12g

    D、2012年我国居民膳食纤维每日摄入量高于1992年

    E、2012年我国居民膳食纤维每日摄入量为12g


    答案：B

  • 第3题：

    食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（ ）。

    A.食物成分表

    B.中国居民膳食指南

    C.中国居民平衡膳食宝塔

    D.中国居民膳食营养素参考摄入量


    正确答案：C
    C

  • 第4题：

    中国居民平衡膳食宝塔中，主食的摄入在（）。


    正确答案:最底层

  • 第5题：

    食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。

    • A、食物成分表
    • B、中国居民膳食指南
    • C、中国居民平衡膳食宝塔
    • D、中国居民膳食营养素参考摄入量

    正确答案:A

  • 第6题：

    对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（）。

    • A、中国居民膳食指南
    • B、中国居民平衡膳食宝塔
    • C、膳食营养素参考摄入量
    • D、RDA

    正确答案:B

  • 第7题：

    （）摄入过低仍是中国居民膳食现状。

    • A、谷类和薯类
    • B、肉类
    • C、油脂类
    • D、蔬菜

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    制定成人能量需要的膳食目标，下列说法描述正确的是（　　）。
    A

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动估算

    B

    应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    C

    能根据《中国居民每日艚食中营养素参考摄入量》

    D

    可根据年龄性别和活动级别，查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》


    正确答案： D
    解析：
    制定成人能量和营养需要的膳食目标，可根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量，也可以根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量。

  • 第9题：

    多选题
    使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。
    A

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    B

    平衡膳食宝塔

    C

    中国居民膳食指南

    D

    食物成分表


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述中国居民的膳食结构现状。

    正确答案： 当前中国居民的膳食结构仍以植物性食物为主，动物性食物为辅。但中国幅员辽阔，各地区、各民族以及城乡之间的膳食构成存在较大差异，富裕地区与贫困地区差别较大。而且随着社会经济发展，我国居民膳食结构向“富裕型”膳食结构的方向转变。
    我国居民膳食质量明显提高，城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优质蛋白质比例上升。农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白质比例上升，脂肪供能比上升，碳水化合物的供能比呈下降趋势。
    存在的问题：我国居民膳食结构不尽合理，居民营养与健康问题仍需予以高度关注。城市居民膳食结构中，畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低；脂肪摄取量大。奶和豆制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。铁、维生素A等微量营养素仍是我国城乡居民普遍存在的问题。全国城乡钙摄入量仅为每标准人日389mg，还达不到适宜摄人量的半数。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（）。
    A

    中国居民膳食指南

    B

    中国居民平衡膳食宝塔

    C

    膳食营养素参考摄入量

    D

    RDA


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）摄入过低仍是中国居民膳食现状。
    A

    谷类和薯类

    B

    肉类

    C

    油脂类

    D

    蔬菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中国食品标签营养素参考值的制定依据为（ ）。

    A.我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）

    B.我国居民膳食营养素平均需要量（EAR）最高可耐受摄入量（UL）

    C.中国居民平衡膳食宝塔建议量

    D.中国居民膳食指南建议量


    正确答案：A
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第14题：

    对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（ ）。

    A.中国居民膳食指南

    B.中国居民平衡膳食宝塔

    C.膳食营养素参考摄入量

    D.RDA


    正确答案：B
    B【解析】中国居民平衡膳食宝塔是对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据。

  • 第15题：

    《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（ ）。


    正确答案：C
    【考点】孕妇膳食脂肪摄入量点《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的20％～30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸分别10％、10％、10％，多不饱和脂肪酸n－6与n－3的比值为4～6：1。

  • 第16题：

    《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面


    正确答案:正确

  • 第17题：

    膳食结构评价的依据是（）

    • A、中国居民膳食营养素参考摄入量
    • B、健康人群的膳食模式
    • C、地中海膳食模式
    • D、中国居民平衡膳食宝塔

    正确答案:D

  • 第18题：

    使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。

    • A、中国居民膳食营养素参考摄入量
    • B、平衡膳食宝塔
    • C、中国居民膳食指南
    • D、食物成分表

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    单选题
    制定成人能量需要的膳食目标，下列说法正确的是（）。
    A

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》，不能根据体重和体力活动

    B

    应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量，不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    C

    应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

    D

    应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    中国居民平衡膳食宝塔中，主食的摄入在（）。

    正确答案： 最底层
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    糖食营养素的评价依据是（）
    A

    中国居民膳食指南

    B

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    C

    中国居民平衡膳食宝塔

    D

    中国居民膳食营养素供给量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    膳食模式评价的依据是（　　）。
    A

    中国居民平衡膳食宝塔

    B

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    C

    地中海膳食模式

    D

    健康人群的膳食模式


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。
    A

    食物成分表

    B

    中国居民膳食指南

    C

    中国居民平衡膳食宝塔

    D

    中国居民膳食营养素参考摄入量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是（　　）。
    A

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    B

    健康人群的膳食模式

    C

    地中海膳食模式

    D

    中国居民平衡膳食宝塔


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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