单选题下列食物中，钠含量最少的是（）。A 酱油B 咸菜C 青菜D 发酵豆制品

题目
单选题
下列食物中，钠含量最少的是（）。
A

酱油

B

咸菜

C

青菜

D

发酵豆制品

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1.属于低钠食品的是A、方便面B、罐头C、卤蛋D、咸菜E、氯化钾酱油

2.发酵性咸菜经过发酵后,( )的含量大大降低。A.糖B.酸C.矿物质D.水分

3.下列食物中碘含量丰富的是（ ）。A.海带、紫菜B.青菜、菠菜C.大白菜、茄子D.竹笋、番茄

4.下列哪种为低钠食品A．方便食品B．挂面C．氯化钾酱油D．罐头E．咸菜

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  • 第1题：

    下列食物中，钾含量最少的是（ ）。

    A.紫菜

    B.海带

    C.咸菜

    D.冬菇


    正确答案：B
    B【解析】紫菜中钾含量为1796mg／100g，冬菇1155mg／100g，咸菜(八宝菜)109mg／100g，海带(发菜)108mg／100g。

  • 第2题：

    属于低钠食品的是

    A.方便面
    B.罐头
    C.卤蛋
    D.咸菜
    E.氯化钾酱油

    答案：E
    解析：
    氯化钾酱油含有较少的氯化钠，因此为低钠食品。

  • 第3题：

    下列食物中，胆固醇含量较高的是：（）

    • A、青菜
    • B、鱼肉
    • C、鸡蛋
    • D、香蕉
    • E、猪肉

    正确答案:C

  • 第4题：

    控制食盐摄入量，（）考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分。

    • A、需要
    • B、不需要
    • C、无所谓

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列食物中，钾含量最少的是（）。

    • A、紫菜
    • B、海带
    • C、咸菜
    • D、冬菇

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列食物中，钠含量最少的是（）。

    • A、酱油
    • B、咸菜
    • C、青菜
    • D、发酵豆制品

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列那种元素是牛奶中含量最少的（）

    • A、铁
    • B、钠
    • C、铜
    • D、钙

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    维生素A在下列食物中含量最丰富的是（）
    A

    豆制品

    B

    蔬菜

    C

    牛奶

    D

    猪肝


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列酱油品种中鲜味度最高的是（）。
    A

    天然发酵酱油

    B

    人工发酵酱油

    C

    化学酱油

    D

    合成酱油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列哪些食物碘含量丰富？（　　）
    A

    海带、紫菜

    B

    青菜、菠菜

    C

    大白菜、茄子

    D

    竹笋、番茄


    正确答案： D
    解析：
    海洋生物含碘量丰富，是碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。

  • 第11题：

    单选题
    下列食物中，镁含量最少的是（）。
    A

    麸皮

    B

    荞麦

    C

    牛奶

    D

    黄豆


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列食物中蛋白质含量最少的是（）。
    A

    黄豆

    B

    牛肉

    C

    大米

    D

    芹菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    葡萄球菌肠毒素食物中毒的主要中毒食品是

    A、豆制品

    B、海产品

    C、蛋类

    D、剩米饭

    E、咸菜


    参考答案：D

  • 第14题：

    下列食物中，镁含量最少的是（）。

    • A、麸皮
    • B、荞麦
    • C、牛奶
    • D、黄豆

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列酱油品种中鲜味度最高的是（）

    • A、天然发酵酱油
    • B、人工发酵酱油
    • C、化学酱油
    • D、合成酱油

    正确答案:A

  • 第16题：

    维生素A在下列食物中含量最丰富的是（）

    • A、豆制品
    • B、蔬菜
    • C、牛奶
    • D、猪肝

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列食物中蛋白质含量最少的是（）。

    • A、黄豆
    • B、牛肉
    • C、大米
    • D、芹菜

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列食物中，富含钠的是（）。

    • A、黄瓜
    • B、咸菜
    • C、冬瓜
    • D、茄子

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（）。
    A

    豆腐

    B

    豆浆

    C

    臭豆腐

    D

    豆芽


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列食物中，钾含量最少的是（）。
    A

    紫菜

    B

    海带

    C

    咸菜

    D

    冬菇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪种食物维生素B12含量最低 ( )
    A

    肝脏

    B

    贝类

    C

    植物类

    D

    发酵豆制品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列食物中，钠含量最少的是（）。
    A

    酱油

    B

    咸菜

    C

    青菜

    D

    发酵豆制品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列食物中，胆固醇含量较高的是：（）
    A

    青菜

    B

    鱼肉

    C

    鸡蛋

    D

    香蕉

    E

    猪肉


    正确答案： E
    解析： 鸡蛋中脂肪含量约为10-15%，蛋黄中含磷脂较多，还含有较多的胆固醇。

  • 第24题：

    单选题
    下列食物中，富含钠的是（）。
    A

    黄瓜

    B

    咸菜

    C

    冬瓜

    D

    茄子


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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