单选题编制食谱时首先要计算（）A 主食用量B 副食用量C 蔬菜用量D 调味品用量

题目
单选题
编制食谱时首先要计算（）
A

主食用量

B

副食用量

C

蔬菜用量

D

调味品用量

相似考题

1.施工组织设计技术经济指标中，主要材料节约率的计算，正确的是( )。A.(预算用量-实际用量)/预算用量B.(实际用量-预算用量)/预算用量C.(预算用量-计划用量)/预算用量D.(计划用量-预算用量)/预算用量

2.调味品用量估算方法中,根据老产品的调味品用量来估算新产品的调味品用量的方法是______。A.容器估量法B.体积估量法C.比例对照法D.质量估算法

3.关于调味品的估算方法,下列说法正确的是______。A.主要包括容器估量法、体积估量法和比例对照法B.调味品用量多采用估算方法C.调味品用量相对模糊D.调味品用量要逐个称量E.调味品用量无须称量

4.调味品单件产品的核算步骤为______。A.计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算各类调味品价格→求和B.估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算各类调味品价格→求和C.计算调味品种类→计算各类调味品价格→估算各类调味品用量→求和D.计算各类调味品价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→求和

更多“单选题编制食谱时首先要计算（）A 主食用量B 副食用量C 蔬菜用量D 调味品用量”相关问题

  • 第1题：

    配制营养液时首先要计算所需微量元素用量。()


    参考答案：错

  • 第2题：

    施工组织设计技术经济指标中，主要材料节约率的计算，正确的是（）。
    A.(预算用量一实际用量)/预算用量 B.(实际用量一预算用量)/预算用量
    C.(预算用量一计划用量)/预算用量 D.(计划用量一预算用量)/预算用量


    答案：C
    解析：
    ：主要材料节约量=技术组织措施节约量或主要材料节约量
    =预算用量一施工组织设计计划用量 主要材料节约率=主要材料计划节约量(元)/主要材料预算金额(元）X100% , 或 主要材料节约率=主要材料节约量/主要材料预算用量x100% 见教材第五章第四节P286。
    【考核要点】：单位工程施工组织设计的技术经济评价指标。

  • 第3题：

    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的( )。

    A.日用量和小时用量
    B.周用量和日用量
    C.年用量和季用量
    D.旬用量和月用量

    答案：A
    解析：
    根据燃气的年用气量指标可以估算出城市燃气用量，燃气的日用气量与小时用气量是确定燃气气源、输配设施和管网管径的主要依据。因此，燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的日用量与小时用量。

  • 第4题：

    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的()

    A:日用量和小时用量
    B:周用量和日用量
    C:年用量和季用量
    D:旬用量和月用量

    答案：A
    解析：
    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的日用量与小时用量。

  • 第5题：

    设计食谱时，副食品种和数量应在确定主食用量基础上，依据副食应提供的（）数量确定。

    • A、能量
    • B、碳水化合物
    • C、蛋白质
    • D、脂肪

    正确答案:C

  • 第6题：

    不论用量多少，调味品用量都可以采用估算法进行成本计算。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    如果前茬是蔬菜，后茬是水田，水田施肥时应该（）。

    • A、增加氮肥用量；
    • B、增加磷肥用量；
    • C、减少氮肥用量；
    • D、减少磷肥用量。

    正确答案:D

  • 第8题：

    材料计划管理首先要计算需用量，对通用性材料，在工程进行初期计算其实际用量（）计划用量。

    • A、略大于
    • B、略小于
    • C、等于
    • D、1.5倍

    正确答案:A

  • 第9题：

    多选题
    食谱编制的工作程序有（　　）。
    A

    确定成人主食需要量

    B

    确定成人副食用量

    C

    成人一餐食谱编制

    D

    成人一日食谱编制

    E

    食谱的调整和评价


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    材料损耗计算公式，可以表示为（）×100%。
    A

    损耗量/净用量

    B

    净用量/损耗量

    C

    损耗量/总用量

    D

    净用量/总用量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的（  ）。
    A

    年用量与日用量

    B

    日用量与小时用量

    C

    年用量与月用量

    D

    月用量与日用量


    正确答案： D
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    材料计划管理首先要计算需用量，对通用性材料，在工程进行初期计算其实际用量（）计划用量。
    A

    略大于

    B

    略小于

    C

    等于

    D

    1.5倍


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    编制食谱时首先要计算()

    A.主食用量

    B.副食用量

    C.蔬菜用量

    D.调味品用量


    本题答案：A

  • 第14题：

    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的日用量与( )

    A.小时用量
    B.季节用量
    C.月用量
    D.年用量

    答案：A
    解析：
    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的日用量与小时用量。

  • 第15题：

    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的日用量与()

    A:小时用量
    B:季节用量
    C:月用量
    D:年用量

    答案：A
    解析：
    燃气用量的预测与计算的主要任务是预测计算燃气的日用量与小时用量。

  • 第16题：

    编制食谱时首先要计算（）

    • A、主食用量
    • B、副食用量
    • C、蔬菜用量
    • D、调味品用量

    正确答案:A

  • 第17题：

    关于调味品估算方法，下列说法正确的是（）

    • A、主要包括容器量法，体积估量法和比例对照法
    • B、调味品用量多采用估算方法
    • C、调味品用量相对模糊
    • D、调味品用量要逐个称量
    • E、调味品用量无需称量

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    调味品平均成本的核算步骤为（）。

    • A、计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算调味品总价格→根据产品数量平均
    • B、估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算调味品总价格→根据产品数量平均
    • C、计算调味品种类→计算调味品总价格→估算各类调味品用量→根据产品数量平均
    • D、计算调味品总价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→根据产品数量平均

    正确答案:A

  • 第19题：

    食谱编制在确定食物种类和数量时，应先确定副食品种及油脂的用量，再推算主食品种及数量。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    设计计算大偏心受压柱时，利用基本公式求As、As’时，补充条件是（）。

    • A、钢筋用量最小
    • B、混凝土用量最小
    • C、钢筋用量最小和混凝土用量最大
    • D、钢筋用量最大和混凝土用量最小

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    水泥混合砂浆配合比计算时，第一步应（）
    A

    确定砂用量

    B

    计算石灰膏用量

    C

    计算水泥用量

    D

    确定砂浆的试配强度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    设计食谱时，副食品种和数量应在确定主食用量基础上，依据副食应提供的（）数量确定。
    A

    能量

    B

    碳水化合物

    C

    蛋白质

    D

    脂肪


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    食谱编制在确定食物种类和数量时，应先确定副食品种及油脂的用量，再推算主食品种及数量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

相关内容