单选题大豆油、玉米油等含有丰富的（）。A 维生素AB 维生素BC 维生素DD 维生素E

题目
单选题
大豆油、玉米油等含有丰富的（）。
A

维生素A

B

维生素B

C

维生素D

D

维生素E

相似考题

1.大豆油、玉米油等含有丰富的维生素E。（ ）此题为判断题(对，错)。

2.酥性饼干生产时最可能选用的油脂是（）。A、大豆油B、奶油C、玉米油D、椰子油

3.对于食用油组成成分的表述，下列说法中（）项是正确的。A、玉米油富含亚油酸B、橄榄油富含α-亚麻酸C、大豆油富含亚油酸和α-亚麻酸D、菜籽油中含有较多不利于健康的芥酸

4.男性，40岁，患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是(　　)。 A.花生油 B.大豆油 C.玉米油 D.香油 E.短链三酰甘油、中链三酰甘油 H.Y

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  • 第1题：

    列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。

    • A、大豆油
    • B、花生油
    • C、玉米油
    • D、橄榄油
    • E、菜籽油

    正确答案:D

  • 第2题：

    谷类食品的营养价值特点是（）

    • A、含有丰富的蛋白质
    • B、含有丰富的碳水化合物
    • C、含有丰富的矿物质
    • D、含有丰富的脂溶性维生素
    • E、含有丰富的脂肪

    正确答案:B

  • 第3题：

    大豆油、玉米油等含有丰富的（）。

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素D
    • D、维生素E

    正确答案:D

  • 第4题：

    家兔喜欢采食含有植物油的饲料，可在配好的饲料中补加2—5%的玉米油。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    蜂蜜含有丰富的锰、铁、铜、（）等营养物质。

    • A、钙
    • B、锌
    • C、糖
    • D、磷

    正确答案:D

  • 第6题：

    青霉素发酵时，用于消泡的天然物质是（）

    • A、花生油
    • B、色拉油
    • C、玉米油
    • D、大豆油

    正确答案:D

  • 第7题：

    多力牌葵花子食用调和油(含有60%葵花子油、20%大豆油、20%花生油)


    正确答案:15179000

  • 第8题：

    多选题
    高血压患者不宜选用下列哪种食物油（）
    A

    菜油

    B

    花生油

    C

    玉米油

    D

    大豆油

    E

    茶油


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    大豆油、玉米油等含有丰富的维生素E。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    大豆油、玉米油等含有丰富的（）。
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素D

    D

    维生素E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。
    A

    大豆油

    B

    花生油

    C

    玉米油

    D

    橄榄油

    E

    菜籽油


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    天然油脂中，大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、椰子油、红花油、可可脂和猪油等容易形成（）型晶体。
    A

    β’

    B

    β

    C

    α

    D

    α’


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    男性，40岁，患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（）。

    • A、花生油
    • B、大豆油
    • C、玉米油
    • D、香油
    • E、短链三酰甘油、中链三酰甘油

    正确答案:E

  • 第14题：

    高血压患者不宜选用下列哪种食物油（）

    • A、菜油
    • B、花生油
    • C、玉米油
    • D、大豆油
    • E、茶油

    正确答案:A,B

  • 第15题：

    大豆油、玉米油等含有丰富的维生素E。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    一般情况下，以下哪种食用油脂最适合作为煎炸用油？（）

    • A、玉米油
    • B、棕榈油
    • C、大豆油
    • D、葵花籽油

    正确答案:B

  • 第17题：

    紫色土主要分布在（），这种土壤很肥沃，含有丰富的（）、（）等养分，利于农业生产。


    正确答案:四川盆地；磷；钾

  • 第18题：

    假设你在超市上发现了两种都是由100％玉米油制造的黄油，但一种是通过使玉米油氢化制造的，另一种是通过乳化制造的。哪一种黄油含有更多的不饱和脂肪酸？


    正确答案:通过乳化工艺制造的黄油含有更多的不饱和脂肪酸。因为氢化是使不饱和脂肪酸转变为饱和脂肪酸。

  • 第19题：

    大豆油中含有大量的亚油酸，是人体必需的脂肪酸。（）


    正确答案:正确

  • 第20题：

    单选题
    谷类食品的营养价值特点是（　　）。
    A

    含有丰富的蛋白质

    B

    含有丰富的碳水化合物

    C

    含有丰富的矿物质

    D

    含有丰富的脂溶性维生素

    E

    含有丰富的脂肪


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    一般情况下，以下哪种食用油脂最适合作为煎炸用油？（）
    A

    玉米油

    B

    棕榈油

    C

    大豆油

    D

    葵花籽油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    男性，40岁，患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（）。
    A

    花生油

    B

    大豆油

    C

    玉米油

    D

    香油

    E

    短链三酰甘油、中链三酰甘油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（　　）。
    A

    花生油

    B

    大豆油

    C

    玉米油

    D

    香油

    E

    短链三酰甘油、中链三酰甘油


    正确答案： A
    解析：
    严重脂肪泻患者应限制脂肪的摄入，用短链三酰甘油、中链三酰甘油替代脂肪供机体利用。

  • 第24题：

    问答题
    假设你在超市上发现了两种都是由100％玉米油制造的黄油，但一种是通过使玉米油氢化制造的，另一种是通过乳化制造的。哪一种黄油含有更多的不饱和脂肪酸？

    正确答案： 通过乳化工艺制造的黄油含有更多的不饱和脂肪酸。因为氢化是使不饱和脂肪酸转变为饱和脂肪酸。
    解析： 暂无解析

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