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  • 第1题:

    发霉的大米中含有大量的( )。

    A.农药残留

    B.黄曲霉毒素

    C.亚硝酸盐

    D.微生物


    正确答案:B
    B

  • 第2题:

    关于尿胆红素干化学法测定,可能导致假阳性的原因

    A.尿中含有吩嗪类药物

    B.患者服用大量氯丙嗪药物

    C.尿中含有苯丙酮

    D.尿中含有大量维生素C

    E.尿中含有大量亚硝酸盐


    正确答案:A

  • 第3题:

    发霉的大米中含有大量的亚硝酸盐。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    在宋代,广西曾大量运往北方的农产品有()。

    • A、大米、苎麻
    • B、大米、高粱
    • C、火麻、黄豆
    • D、玉米、菠萝

    正确答案:A

  • 第5题:

    发霉的玉米、大米、黄豆、花生等含有一种极强的致癌物质,这种物质是()。


    正确答案:黄曲霉毒素

  • 第6题:

    下列叙述错误的是()。

    • A、水不是人体必需的营养素
    • B、大米中含有人体所需的糖类
    • C、猪肉中含有人体所需的蛋白质
    • D、西红柿中含有人体所需的维生素和矿物质

    正确答案:A

  • 第7题:

    大米和小麦中含有较多的(),故酿造啤酒的泡沫质量较好。


    正确答案:糖蛋白(发泡蛋白)

  • 第8题:

    发芽或绿色马铃薯中含有的天然毒素成分是(),发霉花生中含有的强致癌毒性物质是()。


    正确答案:龙葵碱,黄曲霉素

  • 第9题:

    大米是我国居民不可或缺的食物,大米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素,也富含其它微量元素。


    正确答案:正确

  • 第10题:

    单选题
    发霉的茶叶不能喝的主要原因是:()
    A

    霉变的茶叶失去了香味 

    B

    发霉的茶叶泡出的茶水混浊 

    C

    发霉的茶喝后容易引起龋齿 

    D

    发霉的茶叶可能含有大量毒素,危害人的身体健康


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    关于尿胆原干化学法测定,可能导致假阴性的原因()。
    A

    尿中含有亚硝酸盐

    B

    尿中含有酚噻嗪类药物

    C

    尿中含有大量吲哚

    D

    尿中含有大量胆红素

    E

    患者服用大量VitK


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    发霉的大米中含有大量的亚硝酸盐。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    发霉的茶叶不能喝的主要原因是:

    A.发霉的茶叶可能含有大量毒素,危害人体的身体健康

    B.发霉的茶叶泡出的水浑浊

    C.发霉的茶叶喝后容易引起牙齿疼

    D.霉变的茶叶失去了香味


    答案:A

  • 第14题:

    关于尿胆红素干化学法测定,可能导致假阳性的原因为

    A、尿中含有吩嗪类药物
    B、患者服用大量氯丙嗪药物
    C、尿中含有苯丙酮
    D、尿中含有大量维生素C
    E、尿中含有大量亚硝酸盐

    答案:A
    解析:
    大剂量氯丙嗪和高浓度的盐酸苯偶氮吡啶的代谢产物在酸性条件下可使试带法呈假阳性。

  • 第15题:

    大米中含有极丰富的维生素。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    引起猪亚硝酸盐中毒的原因是猪吃了()。

    • A、未经加工的青绿饲料
    • B、发霉饲料
    • C、腐败饲料

    正确答案:C

  • 第17题:

    发霉的茶叶不能喝的主要原因是:()

    • A、霉变的茶叶失去了香味 
    • B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊 
    • C、发霉的茶喝后容易引起龋齿 
    • D、发霉的茶叶可能含有大量毒素,危害人的身体健康

    正确答案:D

  • 第18题:

    发霉的大米经过适当漂洗后还是可以食用的。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    凡是含有杂质,发霉,黏连,结块的大米,均属品质较差的米。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    多次吃发霉的花生会致癌,主要原因是发霉的花生中含有黄曲霉毒素。这种毒素是由下列哪类微生物产生?()。

    • A、病毒
    • B、细菌
    • C、支原体
    • D、真菌

    正确答案:D

  • 第21题:

    判断题
    发水大米不易发霉。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析:
    发水大米易发霉。

  • 第22题:

    填空题
    发霉的玉米、大米、黄豆、花生等含有一种极强的致癌物质,这种物质是()。

    正确答案: 黄曲霉毒素
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    引起猪亚硝酸盐中毒的原因是猪吃了()。
    A

    未经加工的青绿饲料

    B

    发霉饲料

    C

    腐败饲料


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    填空题
    发芽或绿色马铃薯中含有的天然毒素成分是(),发霉花生中含有的强致癌毒性物质是()。

    正确答案: 龙葵碱,黄曲霉素
    解析: 暂无解析