问答题润滑油变质的现象有哪些？
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问答题
润滑油变质的现象有哪些？
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第1题：
简述造成润滑油变质的原因有哪些？
正确答案:1）水分混入
2）燃油混进
3）氧化
4）燃烧产生的碳渣
5）机件磨损的磨屑，造成润滑油变质变脏 -
第2题：
润滑油变质简易鉴别方式有哪些？
正确答案: 油流观察法、手捻法、光照法、润滑油油滴痕迹法。 -
第3题：
润滑油变质可能有哪些因素？
正确答案: （1）没有做好三级过滤工作；
（2）加油时用错牌号，或油的质量不好；
（3）运转时间长，没定期换油；
（4）油温高；
（5）油中进水或带进物料和其它杂物。 -
第4题：
引起润滑油变质的原因有哪些？
正确答案: 引起润滑油变质的原因有：
①总库送来的润滑油质量不好（如带水、酸值高、含杂质等）。
②润滑管理制度不落实（没有做到三级过滤）。
③轴承箱润滑油室进水（从箱壁气孔或挡水环进入）。
④轴承温度过高，造成润滑油氧化变质。
⑤轴承损坏或磨损，产生金属碎屑。 -
第5题：
汽轮机润滑油压异常下降的主要现象、原因及处理有哪些？
正确答案: 主要现象：
1.润滑油压降至10PSIG时，发出“润滑油压低”声光报警。
2.润滑油压降至103PSIG时，压力继电器自动投入备用交流油泵。
3.润滑油压降至90PSIG时，压力继电器自动投入备用直流事故油泵。
4.润滑油压降至6PSIG时，压力继电器自动将汽轮机停机、停止盘车。
5.润滑油压表指示下降。
6.轴承温度及回油温度出现上升趋势。
主要原因：
1.运行中的油泵故障。
2.油系统管路破裂大量漏油。
3.润滑油调压阀故障。
4.油系统事故放油阀误开造成大量泄油。
5.冷油器漏泄。
处理：
1.发现润滑油压异常下降应迅速查明原因，当油压降至低于103PSIG时，自动启动备用交流油泵，否则手动启动；当油压降至低于90PSIG时，自动启动备用直流油泵，维持油压，否则手动启动；油压继续下降低于6PSIG时，应立即故障停机破坏真空。
2.因润滑油管漏油引起油压下降而又无法消除时，应立即故障停机。
3.润滑油压下降，应密切监视各轴承温度、回油温度及回油流量情况，若推力轴承、支持轴承温度异常升高接近限额时，立即故障停机。
4.机组启动升速过程中，若油泵故障，应停止启动。
5.处理油系统泄漏时应重点注意防火。油压下降而油箱油位不变时，应设法查找原因，但油压危及机组安全运行时，应进行紧急事故停机处理。 -
第6题：
润滑油变质的现象有哪些？
正确答案: 1、变色
2、乳化
3、含水
4、含杂质 -
第7题：
润滑油储存变质的主要表现有哪些？
正确答案: （1）润滑油的纯度降低。
（2）润滑油的化学稳定性变差。
（3）润滑油对摩擦副有腐蚀作用。
（4）油性降低。
（5）粘度变小。 -
第8题：
问答题药材储藏中主要变质现象有哪些？正确答案： 中药材在储藏中常易产生霉变、虫蛀、变色、走油、气味散失、风化、潮解、腐烂等现象。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述造成润滑油变质的原因有哪些？正确答案： 1）水分混入
2）燃油混进
3）氧化
4）燃烧产生的碳渣
5）机件磨损的磨屑，造成润滑油变质变脏解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题常见的罐藏食品腐败变质现象及其原因有哪些？正确答案： 1）胀罐。胀罐的原因有以下几点：①细菌性胀罐：是由罐头内残存的产气性细菌，在适宜条件下生长繁殖产生气体而引起的。细菌性胀罐是食品工厂最常见的类型，一般在保温检查后出现。②物理性胀罐：指由于罐头装罐量过多或罐内真空度不足引起的。一般在罐头杀菌后出现。如罐头装罐量过多，杀菌时食品膨胀，罐内压力增加。③氢胀：在酸性食品罐头中，如罐头真空度不够，罐内壁会迅速腐蚀，锡、铁溶解并产生氢气，大量氢气聚积于顶隙时出现的胀罐。它常需要经过一段时间储藏时间才会出现。2）平盖酸败（平酸）。平酸腐败变质的罐头外观一般正常，而内容物却已在细菌活动下发生变质，呈轻微或严重酸味，其pH值可下降至0.1-0.3。3）黑变。含硫蛋白质分解并产生唯一的H2S气体，与罐内壁铁质反应发生黑色硫化物，沉积于罐内壁或食品上，使食品发黑并出现臭味。这类腐败变质罐头外观正常，有时也会出现隐胀或轻胀。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题造成润滑油变质的原因有哪些？正确答案： 造成润滑油变质的原因如下：
（1）水份混入；
（2）燃油混进；
（3）氧化；
（4）燃烧产生的碳渣；
（5）机件磨损的磨屑，造成滑油变脏变黑。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题中药贮藏保管中常见的变质现象有哪些？正确答案： 1、虫蛀：生药被虫蛀后，其外观及质量会受到极大影响。
2、生霉：指霉菌在生药表面或内部滋生的现象
3、变色：指生药失去其正常固有色泽的现象。
3、走油（泛油）：指药材所含的油质、糖质、黏液质等外溢药材表面的现象。
4、酸败：油脂或含脂药材由于化学变化而产生特殊臭味的现象。
5、其他：有些药材在贮藏过程中所含有效成分会自然分解或起化学变化而降低疗效，如樟脑、冰片、绵马贯众等，这类药材不能久贮。解析： 暂无解析 -
第13题：
中药贮藏保管中常见的变质现象有哪些？
正确答案:1、虫蛀：生药被虫蛀后，其外观及质量会受到极大影响。
2、生霉：指霉菌在生药表面或内部滋生的现象
3、变色：指生药失去其正常固有色泽的现象。
3、走油（泛油）：指药材所含的油质、糖质、黏液质等外溢药材表面的现象。
4、酸败：油脂或含脂药材由于化学变化而产生特殊臭味的现象。
5、其他：有些药材在贮藏过程中所含有效成分会自然分解或起化学变化而降低疗效，如樟脑、冰片、绵马贯众等，这类药材不能久贮。 -
第14题：
中药材储藏中常见的变质现象有哪些？
正确答案: 中药材储藏中常见的变质现象有：
①物理变化，如挥发、溶解、冻结、潮解、风化。
②化学变化，如变色、走油、自燃。
③生物变化，如虫蛀、生霉、鼠咬、孵化、发芽。 -
第15题：
下面哪种情况不是润滑油变质的现象（）
- A、变色
- B、乳化
- C、温度升高
- D、含水或其它杂质
正确答案:C -
第16题：
日常生活中常见的变质现象有哪些、怎样防止？
正确答案: 常见变质现象：
1、鸡蛋、肉、豆腐--腐臭味：蛋白质在微生物和酶作用下被分解为有机氨和硫化物等，有恶臭；
2、米饭发馊、糕点发酸，碳水化合物分解为有机酸、醇、醛等产生酸味或酒味；
3、面包、馒头发霉：受霉菌污染的食物在湿度下发霉；
4、油炸食品产生哈喇味：脂肪酸氧化酸败。 -
第17题：
罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
正确答案:1 胀罐：
1）假胀（真空度低，装的太满）；
2）氢胀（酸度高，罐内壁腐蚀）；
3）细菌性胀罐（微生物使内容物发生腐败变质，产酸产气，常见菌种：嗜热脂肪芽胞杆菌、酪酸芽孢杆菌、巴氏固氮梭状芽孢杆菌、肉毒杆菌）
2 平盖酸坏：罐内微生物只产酸不产气。包括嗜热脂肪芽胞杆菌、凝结芽胞杆菌等（平酸菌）
3 硫化黑变：在微生物作用下，含硫蛋白质分解产生硫化氢，与铁发生反应产生硫化亚铁，沉积在食品上（主要是致黑梭状芽孢杆菌）
4 发霉：容器损坏发生长霉现象。
原因：
1）初期腐败：这是因封口后等待杀菌的时间过长，罐内的微生物的生长繁殖使得内容物腐败变质。（科学安排生产避免长时间推迟杀菌时间）
2）杀菌不足：热杀菌没能杀灭在正常储运条件下可以生长微生物，则会出现腐败变质，杀菌不足因可能是有害微生物生长而非常危险。（制定正确杀菌公式避
免杀菌不足）
3）杀菌后污染：在冷却过程中及以后从外界再侵入的微生物会很快地在容器内繁殖生长，并造成胀罐。（保证冷却水的卫生质量，以及合适的杀菌内外压差）
4）嗜热菌生长：土壤中的某些芽孢杆菌可以在很高的温度范围内生长，甚至有的经过121°60min的杀菌还能存活。若罐内污染有嗜热菌，则一般的杀菌处理很难将它们全部杀灭。（注意控制原料的污染；罐装杀菌后立即冷却到40度以下.并在不超过35度条件下进行运输） -
第18题：
化妆品常见的变质现象有哪些？
正确答案: （1）变色（0.5分）；
（2）发酵（0.5分）；
（3）出斑（0.5分）；
（4）油水分离（0.5分）；
（5）霉变与发胀（1分）。 -
第19题：
轴流风机润滑油压降低时，有哪些现象？
正确答案: （1）轴承润滑油压不正常地降低并报警；
（2）轴承润滑油流量低值报警；
（3）备用油泵低油压启动；
（4）风机动叶不可调节；
（5）当电机油压低至主机跳闸值且在30s内不恢复正常，则风机跳闸。 -
第20题：
问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？正确答案： 1 胀罐：
1）假胀（真空度低，装的太满）；
2）氢胀（酸度高，罐内壁腐蚀）；
3）细菌性胀罐（微生物使内容物发生腐败变质，产酸产气，常见菌种：嗜热脂肪芽胞杆菌、酪酸芽孢杆菌、巴氏固氮梭状芽孢杆菌、肉毒杆菌）
2 平盖酸坏：罐内微生物只产酸不产气。包括嗜热脂肪芽胞杆菌、凝结芽胞杆菌等（平酸菌）
3 硫化黑变：在微生物作用下，含硫蛋白质分解产生硫化氢，与铁发生反应产生硫化亚铁，沉积在食品上（主要是致黑梭状芽孢杆菌）
4 发霉：容器损坏发生长霉现象。
原因：
1）初期腐败：这是因封口后等待杀菌的时间过长，罐内的微生物的生长繁殖使得内容物腐败变质。（科学安排生产避免长时间推迟杀菌时间）
2）杀菌不足：热杀菌没能杀灭在正常储运条件下可以生长微生物，则会出现腐败变质，杀菌不足因可能是有害微生物生长而非常危险。（制定正确杀菌公式避
免杀菌不足）
3）杀菌后污染：在冷却过程中及以后从外界再侵入的微生物会很快地在容器内繁殖生长，并造成胀罐。（保证冷却水的卫生质量，以及合适的杀菌内外压差）
4）嗜热菌生长：土壤中的某些芽孢杆菌可以在很高的温度范围内生长，甚至有的经过121°60min的杀菌还能存活。若罐内污染有嗜热菌，则一般的杀菌处理很难将它们全部杀灭。（注意控制原料的污染；罐装杀菌后立即冷却到40度以下.并在不超过35度条件下进行运输）解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题润滑油变质简易鉴别方式有哪些？正确答案： 油流观察法、手捻法、光照法、润滑油油滴痕迹法。解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题若润滑油出现乳化现象，可判断其已变质。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题引起罐藏食品变质的原因有哪些？常出现的主要败坏现象有哪些？应如何控制？正确答案： 败坏的原因和想象：①需氧性芽孢杆菌引起平酸败坏。②厌氧性芽孢杆菌分解糖、蛋白质、产酸并产生大量气体（如CO2、H2、H2S）引起胖听型罐头败坏。③非芽孢细菌，如大肠杆菌、嗜热链球菌等，引起食品的污染。④酵母菌，在介质PH值低于4.5时起作用，产生CO2造成胀罐现象。⑤霉菌引起食品霉变。
控制环节：原料的选择和预处理、密封、杀菌、排气等。解析： 暂无解析