参考答案和解析
正确答案: 热传导,对流传热,辐射传热
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更多“传热按机理不同主要有(),(),()三种基本方式。”相关问题
  • 第1题:

    热传导的三种基本方式是:热传导、对流传热和辐射传热。


    正确答案:正确

  • 第2题:

    传热的基本方式有()、()、()三种,()传热物体的分子发生相对位移。


    正确答案:热传导;对流;辐射;对流

  • 第3题:

    传热的三种基本方式为(),()和()。


    正确答案:传导;辐射;对流

  • 第4题:

    传热的基本方式有(),(),()三种。


    正确答案:热传导、对流、辐射

  • 第5题:

    三种最基本的传热方式是什么?


    正确答案:三种最基本的传热方式是传导、对流、辐射。

  • 第6题:

    载热介质接触传热按介质的不同有几种?而其机理如何?


    正确答案: 介质接触传热按介质的不同有:水煮、油炸、蒸汽蒸,食品物料浸入载热介质中,通过对流传热完成热量的传递,在传热的过程中食品物料发生了相应的变化。
    1)水煮时物料内的水溶性组分溶出,汤汁增浓,调料、香辛料的组分融入,改变物料的性状;
    2)油炸的高温,使表面水分快速汽化,内部水分来不及传递,在表面形成致密的油炸层,形成“外焦里嫩”状态,成为食品的一种特色;
    3)蒸汽传热是带有冷凝过程的加热方式,传热强度大,速度快,对发酵后的面团,可以形成表面膜状形态。

  • 第7题:

    传热的基本方式有几种?其机理如何?


    正确答案: 方式:热传导,热对流和热辐射。机理:热传导主要发生在固体物料中,在物体各部分之间,不发生相对位移的情况下,热量从温度较高部分传递给较低部分或传递到与之接触的温度较低的另一物体。金属是导电固体,导热的载体是运动的自由电子,非导电固体导热的原因是晶格的振动。

  • 第8题:

    热量传递有哪几种基本方式?它们各自的传热机理是什么?


    正确答案: 热量传递有三种基本方式:导热、对流和热辐射。物体各部分间不发生相对位移时,依靠分子、原子及自由电子等微观粒子的热运动而产生的热量传递称为导热(或称为热传导)。对流是指由于流体的宏观运动,从而流体各部分之间发生相对位移、冷热流体相互掺混所引起的热量传递过程。物体会因为各种原因发出辐射能,其中因为热的原因发出辐射能的现象称为热辐射。自然界中各个物体都不停地向空间发出热辐射,同时又不断地吸收其他物体发出的热辐射。辐射与吸收过程的综合结果就造成了以辐射方式进行的物体间的热量传递——辐射换热。

  • 第9题:

    根据机理的不同,传热的基本方式有:热()、热()和热()。


    正确答案:传导;对流;辐射

  • 第10题:

    填空题
    根据传热机理的不同,传热的三种基本方式有()、()、()

    正确答案: 传导,对流,辐射
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  • 第11题:

    问答题
    载热介质接触传热按介质的不同有几种?而其机理如何?

    正确答案: 介质接触传热按介质的不同有:水煮、油炸、蒸汽蒸,食品物料浸入载热介质中,通过对流传热完成热量的传递,在传热的过程中食品物料发生了相应的变化。
    1)水煮时物料内的水溶性组分溶出,汤汁增浓,调料、香辛料的组分融入,改变物料的性状;
    2)油炸的高温,使表面水分快速汽化,内部水分来不及传递,在表面形成致密的油炸层,形成“外焦里嫩”状态,成为食品的一种特色;
    3)蒸汽传热是带有冷凝过程的加热方式,传热强度大,速度快,对发酵后的面团,可以形成表面膜状形态。
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  • 第12题:

    问答题
    根据传热机理的不同,有哪三种基本传热方式?他们的传热机理有何不同?

    正确答案: 根据传热机理的不同,热的传递有三种基本方式:热传导、对流传热和辐射传热。热传导(简称导热):热量不依靠宏观混合运动而从物体中的高温区向低温区移动的过程。在固体、液体和气体中都可以发生。
    对流传热:由流体内部各部分质点发生宏观运动而引起的热量传递过程,只能发生在有流体流动的场合。
    热辐射:因热的原因而产生的电磁波在空间的传递。可以在完全真空的地方传递而无需任何介质。
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  • 第13题:

    根据传热的机理不同,热传递的基本方式不包括()。

    • A、传导
    • B、对流
    • C、摩擦
    • D、热辐射

    正确答案:C

  • 第14题:

    按脱氧的机理分类,单一的脱氧方式主要有()、()和()三种方式


    正确答案:沉淀脱氧;扩散脱氧;真空脱氧

  • 第15题:

    根据传热机理不同,热的传递有()几种基本方式。

    • A、传导
    • B、对流
    • C、辐射
    • D、传递

    正确答案:A,B,C

  • 第16题:

    传热方式主要有以下三种:热传导、对流传热、热辐射。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    按传热方式的不同,过热器可以分为对流式、()、半辐射式三种基本型式。


    正确答案:辐射式

  • 第18题:

    根据传热机理的不同,有哪三种基本传热方式?他们的传热机理有何不同?


    正确答案:热传导、热对流、热辐射;热传导发生在物体内部或者紧紧接触的物体之间,没有宏观位移;热对流有流体内部各部分质点发生宏观运动而引起的热量传递过程,发生在流体内部;热辐射是因热的原因而产生的电磁波在空间的传递,可以在真空中进行。

  • 第19题:

    传热的三种基本方式是()。

    • A、传热
    • B、对流
    • C、辐射
    • D、传导

    正确答案:B,C,D

  • 第20题:

    传热有三种不同方式:热传导、热对流、热辐射传热有三种不同方式:热传导、热对流、热辐射。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    问答题
    传热的基本方式有几种?其机理如何?

    正确答案: 方式:热传导,热对流和热辐射。机理:热传导主要发生在固体物料中,在物体各部分之间,不发生相对位移的情况下,热量从温度较高部分传递给较低部分或传递到与之接触的温度较低的另一物体。金属是导电固体,导热的载体是运动的自由电子,非导电固体导热的原因是晶格的振动。
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  • 第22题:

    填空题
    根据机理的不同,传热的基本方式有:热()、热()和热()。

    正确答案: 传导,对流,辐射
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  • 第23题:

    填空题
    按传热方式的不同,过热器可以分为对流式、()、半辐射式三种基本型式。

    正确答案: 辐射式
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