单选题冰淇淋酸度检验依据GB12456，但需要保证酸度含量在（）；加大取样量以保证符合国标要求的同时按比例增加水的加入量。A 0.035-0.070gB 0.050-0.100C 0.070-0.090D 0.010-0.030

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

第5题：

一般改良土壤酸性所施石灰的量主要依据（）

• A、活性酸度
• B、交换性酸度
• C、水解性酸度

正确答案:C

第6题：

在测定石灰石、石灰中SiO2含量时，要严格控制溶剂用量，以保证SiO2（）时，酸度稳定。

• A、比较
• B、比色
• C、稳定
• D、酸度

正确答案:B

第7题：

亚硝酸钠滴定法中，加入溴化钾的作用是（）；加入过量盐酸的作用是： ①（） ②（） ③（），但酸度不能过大，（）加入盐酸的量按芳胺类药物与酸的摩尔比约为（）。

正确答案:加快反应速率；加快反应速率；亚硝基的酸性溶液中稳定；防止生成偶氮氨基化合物；一般；2.5～6

第8题：

冰淇淋原料混合料的酸度以 （）范围为宜。

正确答案:0.18%～0.2%

第9题：

直接碘量法要求溶液pH值（）；间接碘量法要求溶液的酸度是（）。

正确答案:小于；中性或者弱酸性

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

在D138处取样分析AMA含量时，酸度不正常应进行哪些检查？

正确答案: 1）D139的冷凝液温度是否过大，应在75--82℃之间；
2）E101的冷却水是否过大或过小；
3）甲醇的进料是否正确；
4）R103的温度及压力是否在正常值上

第17题：

在饲料总磷量的测定方法（）中，为了控制磷标准溶液的显色酸度，在配制磷标准液时，加入（）硝酸以控制酸度。

正确答案:光度法；3ml

第18题：

锅炉运行时，应根据锅水化验的情况及时调整连续排污阀，蒸汽锅炉的排污应保证锅水的（）在规定的范围内，热水锅炉的排污应保证出水水质符合要求。

• A、碱度
• B、酸度
• C、含盐量
• D、含氧量

正确答案:A,C

第19题：

测定酸度时加入指示剂的量为什么不能过多或过少？

正确答案: 因为指示剂大多显弱酸性，在滴定时本身会消耗一定量的碱；指示剂过多会使变色缓慢，不易察觉终点；指示剂过少会使变色不明显，同样会影响测定结果。

第20题：

标准物质都给出最小取样量，以保证检验分析时样本准确性的要求。（）

正确答案:错误

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：