问答题巴氏消毒法是将水或蒸汽加热至_______，消毒_______分钟，常用于_______的消毒。

题目
问答题
巴氏消毒法是将水或蒸汽加热至_______，消毒_______分钟，常用于_______的消毒。
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1.常用于空气或物品表面的消毒（）。A.高压蒸汽灭菌法B.紫外线照射法C.巴氏消毒法D.滤过除菌法

2.牛奶和酒类的常用消毒方法是A.巴氏消毒法B.流通蒸汽法C.高压蒸汽灭菌法SXB牛奶和酒类的常用消毒方法是A.巴氏消毒法B.流通蒸汽法C.高压蒸汽灭菌法D.冷冻法E.超声波

3.目前主要用于牛乳消毒的方法是（ ）。A.沸煮法 B.流通蒸汽灭菌法 C.间歇灭菌法 D.巴氏消毒法 E.高压蒸汽灭菌法

4.血清、抗毒素等可用的除菌方法是A、加热56℃30分钟B、紫外线照射C、滤菌器过滤D、压力蒸汽灭菌E、巴氏消毒法

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  • 第1题：

    常用于牛奶和酒类的消毒方法是

    A:巴氏消毒法
    B:流通蒸汽灭菌法
    C:高压蒸汽灭菌法
    D:滤过除菌法
    E:紫外线照射

    答案：A
    解析：
    物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法，主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等。热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒，既可杀灭微生物，又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。

  • 第2题：

    常用于牛奶和酒类消毒的方法为

    A:巴氏消毒法
    B:化学消毒法
    C:高压蒸汽灭菌法
    D:流通蒸汽灭菌法
    E:日光与紫外线

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    适用于不耐热塑料器皿等物品的表面消毒方法是（）。

    • A、巴氏消毒法
    • B、煮沸消毒法
    • C、流通蒸汽消毒法
    • D、紫外线消毒法
    • E、高压蒸汽灭菌法

    正确答案:D

  • 第4题：

    常用于牛奶的消毒（）。

    • A、高压蒸汽灭菌法
    • B、紫外线照射法
    • C、巴氏消毒法
    • D、滤过除菌法

    正确答案:C

  • 第5题：

    适用于血清、抗毒素等除菌的方法是（）

    • A、加热56℃30min
    • B、紫外线照射
    • C、滤菌器过滤
    • D、高压蒸汽灭菌
    • E、巴氏消毒法

    正确答案:C

  • 第6题：

    巴氏消毒法是利用低温加热杀死病原菌或部分杂菌的方法。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    奶类的消毒方法有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    单选题
    血清、抗毒素等可用的除菌方法是（）
    A

    加热56℃30分钟

    B

    紫外线照射

    C

    滤菌器过滤

    D

    压力蒸汽灭菌

    E

    巴氏消毒法


    正确答案： C
    解析： 血清、抗毒素在高温下成分会被改变，所以不可以用高压蒸汽灭菌。

  • 第9题：

    单选题
    常用于空气或物品表面的消毒（）。
    A

    高压蒸汽灭菌法

    B

    紫外线照射法

    C

    巴氏消毒法

    D

    滤过除菌法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    适用于血清、抗毒素等除菌的方法是（）
    A

    加热56℃30min

    B

    紫外线照射

    C

    滤菌器过滤

    D

    高压蒸汽灭菌

    E

    巴氏消毒法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    应用巴氏消毒法时，应将水或蒸气加热至 ( )
    A

    40～45℃

    B

    50～60℃

    C

    60～80℃

    D

    90～100℃


    正确答案： C
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    湿热灭菌法中效果最好的是（　　）。
    A

    高压蒸汽灭菌

    B

    流通蒸汽灭菌

    C

    煮沸法

    D

    低温持续巴氏消毒法

    E

    高温瞬时巴氏消毒法


    正确答案： D
    解析：
    高压蒸汽灭菌法是应用最广、灭菌效果最好的方法。

  • 第13题：

    常用于牛奶和酒类消毒的是

    A:巴氏消毒法
    B:干烤灭菌
    C:高压蒸汽灭菌法
    D:流通蒸汽灭菌法
    E:日光与紫外线

    答案：A
    解析：
    物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法，主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等，热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒，既可杀灭微生物，又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。

  • 第14题：

    常用于空气或物品表面的消毒（）。

    • A、高压蒸汽灭菌法
    • B、紫外线照射法
    • C、巴氏消毒法
    • D、滤过除菌法

    正确答案:B

  • 第15题：

    血清、抗毒素等可用下列哪种方法除菌（）

    • A、加热56℃30分钟
    • B、紫外线照射
    • C、滤菌器过滤
    • D、压力蒸汽灭菌
    • E、巴氏消毒法

    正确答案:C

  • 第16题：

    牛乳消毒常用（）。

    • A、巴氏消毒法
    • B、煮沸
    • C、流通蒸汽消毒法
    • D、高压蒸汽灭菌

    正确答案:A

  • 第17题：

    奶消毒方法是（）。

    • A、巴氏消毒法
    • B、超高温瞬间灭菌法
    • C、煮沸消毒法
    • D、蒸汽消毒法

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    巴氏消毒法可用62度加热30分钟，或用71度加热5分钟后，立即冷却


    正确答案:错误

  • 第19题：

    最常用、最有效的灭菌方法是（）

    • A、巴氏消毒法
    • B、煮沸消毒法
    • C、流通蒸汽消毒法
    • D、紫外线消毒法
    • E、高压蒸汽灭菌法

    正确答案:E

  • 第20题：

    单选题
    常用于葡萄酒和牛乳消毒的方法有（　　）。
    A

    干热消毒法

    B

    高压蒸汽灭菌法

    C

    煮沸灭菌法

    D

    巴氏消毒法


    正确答案： A
    解析：
    巴氏消毒法是指以较低的温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物，而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法，用于葡萄酒、啤酒及牛乳等的消毒。

  • 第21题：

    单选题
    牛乳常用消毒方法是（）。
    A

    巴氏消毒法

    B

    煮沸法

    C

    流通蒸汽消毒法

    D

    紫外线消毒法

    E

    高压蒸汽灭菌法


    正确答案： E
    解析： 巴氏消毒法是用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物，保持物品中所需不耐热成分不被破坏的消毒方法，常用于牛乳、酒类的消毒。

  • 第22题：

    单选题
    牛乳消毒常用（）。
    A

    巴氏消毒法

    B

    煮沸

    C

    流通蒸汽消毒法

    D

    高压蒸汽灭菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    适用于不耐热塑料器皿等物品的表面消毒方法是（）
    A

    巴氏消毒法

    B

    煮沸消毒法

    C

    流通蒸汽消毒法

    D

    紫外线消毒法

    E

    高压蒸汽灭菌法


    正确答案： B
    解析： 考生重点掌握高压蒸汽灭菌法，是最常用、最有效的灭菌方法。在103.4kPa（1.05kg/cm2）蒸汽压下，温度可达121.3℃，维持15～20分钟，可杀灭包括细菌芽胞在内的所有微生物。常用于一般培养基、生理盐水、手术敷料等耐高温、耐湿物品的灭菌。

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