多选题黄茶是中国特色茶之一，（　　）是其中的代表。A黄山毛峰B凤凰单枞C君山银针D六堡茶

题目
多选题
黄茶是中国特色茶之一，（　　）是其中的代表。
A

黄山毛峰

B

凤凰单枞

C

君山银针

D

六堡茶

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1.西湖龙井是()中最著名的茶种之一。A、绿茶B、红茶C、花茶D、黄茶

2.杀青是（）、乌龙茶等的初制工序之一。A、绿茶B、白茶C、黑茶D、黄茶

3.下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工序的是（）A、绿茶B、青茶C、黑茶D、黄茶

4.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为( )三大类。A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖D.黄芽茶、黄小茶、黄大茶

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  • 第1题：

    茶叶根据制造方法和品质上的差异分为（）。

    • A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶
    • B、春茶、夏茶、秋茶、冬茶
    • C、毛茶、成品茶
    • D、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、春茶、夏茶秋茶、冬茶、毛茶、成品茶

    正确答案:A

  • 第2题：

    全发酵茶是（）。

    • A、花茶
    • B、红茶
    • C、黑茶
    • D、黄茶

    正确答案:B

  • 第3题：

    《闵老子茶》是明张岱的茶散文之一。（）


    正确答案:错误

  • 第4题：

    闽南青茶的主要代表是（），闽北青茶的主要代表是（）除福建外我国青茶较好的省份还有台湾和广东


    正确答案:安溪铁观音；武夷岩茶

  • 第5题：

    黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。

    • A、蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
    • B、信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
    • C、黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
    • D、黄芽茶、黄小茶、黄大茶

    正确答案:D

  • 第6题：

    按创制时期的先后顺序，下列茶类排序正确的一组是（）。

    • A、绿茶、黄茶、黑茶
    • B、黑茶、黄茶、青茶
    • C、红茶、绿茶、白茶
    • D、青茶、黑茶、黄茶
    • E、红茶、白茶、青茶

    正确答案:A

  • 第7题：

    砖茶是指（）茶。

    • A、紧压茶
    • B、黑茶
    • C、黄茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:A

  • 第8题：

    二次发酵茶是（）。

    • A、黑茶
    • B、红茶
    • C、白茶
    • D、黄茶

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    产量占名优茶总产量最少的茶是（）
    A

    黑茶

    B

    黄茶

    C

    白茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    属半发酵茶的是（）
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    青茶

    D

    黄茶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    俗称的乌龙茶是哪一类茶？（）
    A

    青茶

    B

    黄茶

    C

    绿茶

    D

    花茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    武夷岩茶、君山银针、黄山毛峰、铁观音分别属于（）
    A

    绿茶、红茶、乌龙茶、白茶

    B

    乌龙茶、黄茶、绿茶、乌龙茶

    C

    红茶、绿茶、黄茶、白茶

    D

    红茶、乌龙茶、黄茶、乌龙茶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    太阳镜片的三大系列颜色是（）

    • A、红、黄、绿；
    • B、灰、黄、茶；
    • C、黑、茶、绿；
    • D、绿、茶、灰。

    正确答案:D

  • 第14题：

    黄茶分为（）三类。

    • A、黄芽茶
    • B、黄小茶
    • C、黄中茶
    • D、黄大茶

    正确答案:A,B,D

  • 第15题：

    产量占名优茶总产量最少的茶是（）

    • A、黑茶
    • B、黄茶
    • C、白茶

    正确答案:A

  • 第16题：

    不发酵的茶类是（）。

    • A、绿茶
    • B、青茶
    • C、红茶
    • D、黄茶

    正确答案:A

  • 第17题：

    茶叶可防癌治癌，其中效果最为明显的是（）

    • A、红茶和黄茶
    • B、绿茶和乌龙茶
    • C、白茶和黑茶

    正确答案:B

  • 第18题：

    黄茶属于（）茶，是在加工中使叶子变黄，产生黄汤黄叶。


    正确答案:轻发酵

  • 第19题：

    武夷岩茶、君山银针、黄山毛峰、铁观音分别属于（）

    • A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶
    • B、乌龙茶、黄茶、绿茶、乌龙茶
    • C、红茶、绿茶、黄茶、白茶
    • D、红茶、乌龙茶、黄茶、乌龙茶

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    茶叶有不同的分类方法，其中全发酵茶是指（　　）。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    黄茶

    D

    白茶


    正确答案： D
    解析：
    红茶始现于清朝，用全发酵法制成，制作关键是渥红（发酵）以促进酶活性，使多酚类充分氧化。红茶为红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点。红茶多以产地命名，以安徽祁红、云南滇红尤为出众。AD两项，绿茶、白茶均是不发酵茶；C项，黄茶是轻发酵茶。

  • 第21题：

    多选题
    紧压茶的原料茶是（　　）。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    黄茶


    正确答案： A,B
    解析：
    紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。根据采用的原料茶类不同可分为绿茶紧压茶、红茶紧压茶、乌龙茶紧压茶、和黑茶紧压茶。

  • 第22题：

    单选题
    全发酵茶是（）。
    A

    花茶

    B

    红茶

    C

    黑茶

    D

    黄茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    黄茶是中国特色茶之一，（　　）是其中的代表。
    A

    黄山毛峰

    B

    凤凰单枞

    C

    君山银针

    D

    六堡茶


    正确答案： C
    解析：
    A项属于绿茶；B项属于乌龙茶；D项属于黑茶。君山银针是黄茶中的佳品，产于岳阳中的君山，形细如针，故名君山。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

  • 第24题：

    多选题
    黄茶分为（）三类。
    A

    黄芽茶

    B

    黄小茶

    C

    黄中茶

    D

    黄大茶


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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