参考答案和解析
正确答案: B
解析: 暂无解析
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  • 第1题:

    稻谷干燥处理有()和()两种方式。


    正确答案:天然干燥;人工干燥

  • 第2题:

    在雨雪连绵的寒冷时节,为控制坑槽扩展,可采用现有路面材料临时填补坑槽,待天气好转后再按规范要求修复。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    稻谷的包装是为了方便稻谷()、()和()工作而进行的一种加工处理方式。


    正确答案:储运;销售;计量

  • 第4题:

    稻谷安全储藏的根本是水分含量,一般()、()在入库前已经过自然干燥,水分可以达到或低于安全标准。但()收获时温度较低,没有干燥条件,入库前水分较大,应及时进行干燥处理。


    正确答案:早籼稻;中籼稻;晚粳稻

  • 第5题:

    稻谷在收获期遇阴雨天气,未能及时干燥,粮堆易发热产生黄变,若农民家里无机械烘干设施,可使用塑料薄膜进行缺氧贮藏以度过难关,再想法进行后续处理。()


    正确答案:正确

  • 第6题:

    稻谷在收割时节遭遇梅雨期,易发生()。

    • A、黄变
    • B、霉变
    • C、氧化
    • D、浸油赤变

    正确答案:A

  • 第7题:

    在干燥操作中,要提高干燥速率,可对食品作如下处理:()、()、()。


    正确答案:升温;加快空气流速;降低空气相对湿度

  • 第8题:

    对难干的硬阔叶树材在干燥前的处理方法可采用()。

    • A、浸水法
    • B、水煮法
    • C、烟熏干燥法
    • D、蒸气干燥法

    正确答案:B

  • 第9题:

    填空题
    熔点测定用样品应进行干燥处理,如其熔点低限在135℃以上而受热不分解的品种,则可采用()干燥;对熔点在135℃以下的品种,可在()干燥器中干燥过夜。

    正确答案: 105℃,五氧化二磷
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    木材人工处理,可采用()等方法。
    A

    浸水法

    B

    水煮法

    C

    烟熏干燥法

    D

    蒸气干燥法


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    稻谷在收割时节遭遇梅雨期,可采用()作干燥处理。
    A

    室内摊放

    B

    谷物冷却机

    C

    谷物烘干机

    D

    冷库冷藏


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    在干燥操作中,要提高干燥速率,可对食品作如下处理:()、()、()。

    正确答案: 升温,加快空气流速,降低空气相对湿度
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    熔点测定用样品应进行干燥处理,如其熔点低限在135℃以上而受热不分解的品种,则可采用()干燥;对熔点在135℃以下的品种,可在()干燥器中干燥过夜。


    正确答案:105℃;五氧化二磷

  • 第14题:

    联合收割机在收割倒伏程度不大的作物时,如作逆向收割,则拨禾轮应适当(),以防止压板将作物推倒到收割台下。

    • A、前移
    • B、侧移
    • C、后移

    正确答案:C

  • 第15题:

    在降速干燥阶段,干燥时间计算可采用什么方法?


    正确答案: 降速干燥阶段的干燥时间可用以下几种方法求得:①图解积分法;②近似算法;③扩散理论计算。

  • 第16题:

    在稻谷粗糙率检验中,从W1中首先要拣出什么,怎么处理。


    正确答案: 要拣出有霉变、发芽特征的稻谷颗粒单独剥壳,如确认发芽或霉变,归入W2按不完善糙米归属。

  • 第17题:

    稻谷在收割时节遭遇梅雨期,可采用()作干燥处理。

    • A、室内摊放
    • B、谷物冷却机
    • C、谷物烘干机
    • D、冷库冷藏

    正确答案:C

  • 第18题:

    在干燥操作中,要提高干燥速率,可对食品作如下处理:升温、()、()。


    正确答案:加快空气流速;降低空气相对湿度

  • 第19题:

    木材人工处理,可采用()等方法。

    • A、浸水法
    • B、水煮法
    • C、烟熏干燥法
    • D、蒸气干燥法

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题:

    填空题
    在干燥操作中,要提高干燥速率,可对食品作如下处理:升温、()、()。

    正确答案: 加快空气流速,降低空气相对湿度
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    常规稻谷加工工艺包括有稻谷的清理、()、碾米及成品处理三个主要工序。

    正确答案: 砻谷及砻下物的分离
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  • 第22题:

    单选题
    对难干的硬阔叶树材在干燥前的处理方法可采用()。
    A

    浸水法

    B

    水煮法

    C

    烟熏干燥法

    D

    蒸气干燥法


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    稻谷在收割时节遭遇梅雨期,易发生()。
    A

    黄变

    B

    霉变

    C

    氧化

    D

    浸油赤变


    正确答案: C
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  • 第24题:

    判断题
    利用空气作介质,干燥热敏性物料,且干燥处于降速阶段,欲缩短干燥时间,则可采用的最有效措施是提高空气的温度。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析