填空题猪的屠宰间应设有（）检验室。

题目
填空题
猪的屠宰间应设有（）检验室。
相似考题

1.猪屠宰检疫应重点检查()。A.口蹄疫B.猪瘟C.猪痢疾D.猪肺疫

2.屠宰检疫时，发现有( )等疫病症状的，患病猪按国家有关规定处理，同群猪隔离观察，确认无异常的，准予屠宰。A.猪丹毒B.猪肺疫C.猪副伤寒D.口蹄疫

3.屠宰税课税的牲畜主要是包括（）A猪、马、骆驼B牛、马、猪C菜牛、羊、猪D羊、马、菜牛

4.下列()为生猪屠宰检疫对象。A、口蹄疫B、猪丹毒C、副猪嗜血杆菌病D、猪囊虫

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  • 第1题：

    （）是即将屠宰猪的法定检疫对象。

    • A、布鲁氏菌病
    • B、猪传染性水疱病
    • C、猪密螺旋体痢疾
    • D、猪气喘病

    正确答案:B

  • 第2题：

    屠宰检疫时，发现有（）等疫病症状的，患病猪按国家有关规定处理，同群猪隔离观察，确认无异常的，准予屠宰。

    • A、猪丹毒
    • B、猪肺疫
    • C、猪副伤寒
    • D、口蹄疫

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    猪的屠宰间应设有旋毛虫检验室，并备有检验设施（）。


    正确答案:显微镜

  • 第4题：

    请简述猪的屠宰要求。


    正确答案: （1）活重90kg左右屠宰；
    （2）屠宰前禁食24h，允许猪饮水；
    （3）严厉鞭打、急赶、过度拥挤、高温等强烈有害刺激；
    （4）实行间前电击晕法；
    （5）烫毛时水温60-68℃；
    （6）采用颈部大血管放血法、击晕与刺杀间隔不超过32s

  • 第5题：

    简答应当如何确定猪的适宜屠宰期？


    正确答案: 1.一次性生产的角度：考虑增重高峰期（或日增重）；饲料转化率；屠宰率；市场对胴体重和瘦肉率的要求；价格因素（包括饲料、猪肉等方面的价格）；成本（包括母猪在内）；资金利息等。
    2.从再生产的角度考虑，应结合以上各因素，从一年到两三年的长期经营效益分析适宜屠宰体重或屠宰期。

  • 第6题：

    填空题
    育肥猪屠宰以后，要进行浸烫和煺毛，猪体在浸烫池中的水温是（），浸烫的时间是（）。

    正确答案： 70℃,5min
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    填空题
    屠宰厂（场）的生产冷库一般设有预冷间的温度是（），冻结间的温度是（），冻藏间的温度是（）。并且在生产冷库中应安装温度自动记录仪和湿度自动记录仪等设备。

    正确答案： 0～4℃,－23℃以下,－18℃以下
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    （）是即将屠宰猪的法定检疫对象。
    A

    布鲁氏菌病

    B

    猪传染性水疱病

    C

    猪密螺旋体痢疾

    D

    猪气喘病


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    猪的屠宰间应设有旋毛虫检验室，并备有检验设施（）。

    正确答案： 显微镜
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    猪屠宰测定时膘厚和皮厚的测定位置为（）。

    正确答案： 在第6与第7肋与胸椎相接处
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    猪旋毛虫成虫寄生于小肠，幼虫则寄生于肌肉中。在屠宰检疫中，一般采集猪（）剪下24粒麦粒大小的肉粒压片镜检。

    正确答案： 膈肌
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    屠宰检疫时，发现有（）等疫病症状的，患病猪按国家有关规定处理，同群猪隔离观察，确认无异常的，准予屠宰。
    A

    猪丹毒

    B

    猪肺疫

    C

    猪副伤寒

    D

    口蹄疫


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    猪屠宰检疫应重点检查（）。

    • A、口蹄疫
    • B、猪瘟
    • C、猪痢疾
    • D、猪肺疫

    正确答案:A,B,D

  • 第14题：

    猪的屠宰间应设有（）检验室。


    正确答案:旋毛虫

  • 第15题：

    《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》明确病害猪损失补贴对象为（）产生的病害猪的货主或屠宰企业（为生猪定点屠宰企业）。


    正确答案:进入生猪定点屠宰厂（场、点）后

  • 第16题：

    简述猪、牛屠宰测定主要指标的计算。


    正确答案: 猪：
    （1）屠宰率（%）=（胴体重÷宰前重）×100%
    （2）眼肌面积（cm2）=眼肌宽度（cm）×眼肌厚度（cm）×0.7
    （3）胴体瘦肉率（%）=瘦肉重÷（瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重）×100%
    （4）胴体脂肪率（%）=脂肪重÷（瘦肉重+脂肪重+皮重+骨重）×100%
    牛：
    （1）屠宰率=屠宰后胴体重/宰前活重×100%
    （2）净肉率=净肉重/宰前活重×100%

  • 第17题：

    某县生猪定点屠宰场（三级定点屠宰企业）日屠宰生猪100头，官方兽医应收取每头猪的屠宰检疫费（）。

    • A、2元
    • B、3.5元
    • C、2.1元
    • D、货值的0.7﹪

    正确答案:C

  • 第18题：

    多选题
    猪屠宰检疫应重点检查（）。
    A

    口蹄疫

    B

    猪瘟

    C

    猪痢疾

    D

    猪肺疫


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    屠宰税课税的牲畜主要是包括（）
    A

    猪、马、骆驼

    B

    牛、马、猪

    C

    菜牛、羊、猪

    D

    羊、马、菜牛


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    刘某为动物卫生机构驻屠宰厂检疫员，在屠宰场屠宰生猪前，该厂厂长咨询刘某，问这些猪应检几种病，刘某应回答的检疫（）。
    A

    口蹄疫、猪传染性水疱病

    B

    猪肺疫

    C

    炭疽

    D

    猪瘟、猪丹毒


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》明确病害猪损失补贴对象为（）产生的病害猪的货主或屠宰企业（为生猪定点屠宰企业）。

    正确答案： 进入生猪定点屠宰厂（场、点）后
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    屠猪群中发现（）时，同群猪应立即测体温，体温正常者，在指定地点屠宰，并进一步作好宰后检验。

    正确答案： 炭疽
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    生猪屠宰检疫中猪囊尾蚴检查方法是：沿（）两侧肌纤维方向切开（）厘米腰肌。

    正确答案： 荐椎和腰椎结合部,10
    解析： 暂无解析

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