第1题:
单片型刺网的主网片为单层网衣,具有的特点为()。
第2题:
性腺重占鱼体重或鱼体去内脏后的鱼壳重的数是()。
第3题:
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值()表示鱼体开始有腐败迹象。
第4题:
鲤蠢绦虫病的感染方式通常是()
第5题:
什么是鱼体侧线?
第6题:
汆烫鳝鱼时不能让水沸腾,否则()会破裂。
第7题:
鱼体侧线的作用是()。
第8题:
文昌鱼是无明显头部,体左右侧扁,两端较尖的鱼。又有双尖鱼之称。
第9题:
第10题:
小笨鱼
乖乖鱼
小丑鱼
弹涂鱼
第11题:
对
错
第12题:
帮助鱼胚或幼鱼呼吸
帮助鱼胚或幼鱼吸收营养
帮助鱼体呼吸
帮助鱼体吸收营养
第13题:
鱼体电压鱼
第14题:
()鱼体本身含有剧毒。
第15题:
蒸鱼时,可在鱼身下垫两根葱,这样鱼与盘之间有空隙,蒸气能在鱼体周围产生对流作用,加快鱼成熟。
第16题:
黏液的作用不包括()
第17题:
温度海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼(青专鱼)、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的(),当鱼体不新鲜或腐败时,其就会分解形成(),从而引起中毒。
第18题:
容易引起组胺中毒的鱼类有()等。
第19题:
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。
第20题:
第21题:
第22题:
第23题: