在客人较多的隆重场合，需要向全场的客人发出信号开始某个程序时，为了使前后的客人都能看到，可采用（）手势。A、直臂式B、双臂竖摆式C、横臂式D、双臂横摆式

题目

在客人较多的隆重场合，需要向全场的客人发出信号开始某个程序时，为了使前后的客人都能看到，可采用（）手势。

  • A、直臂式
  • B、双臂竖摆式
  • C、横臂式
  • D、双臂横摆式
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1.对于着急离开的客人,要向客人提供()的菜肴。A、价格较高B、加工时间短C、价格较低D、口味最佳

2.为客人结帐时,服务员要向客人(),并道谢。A、索取小费B、讲解C、道歉D、出示帐单

3.在社交场合介绍客人和来宾时,应当遵循哪些礼仪?

4.()服务员要向客人道谢。A、客人进店后B、菜品上齐时C、客人结帐后D、送客时

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  • 第1题：

    （）服务员要向客人道谢。

    • A、客人进店后
    • B、菜品上齐的
    • C、客人结帐后
    • D、送客时

    正确答案:C

  • 第2题：

    在客人较多的隆重场合，需要向全场的客人发出信号开始某个程序时，为了使前后的客人都能看到，可采用（）手势。

    • A、南臂式
    • B、双臂竖摆式
    • C、横臂式
    • D、双臂横摆式

    正确答案:B

  • 第3题：

    在接待德国客人时，应注意不要向其推荐果脯作为茶点。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    俄罗斯人为客人举办隆重的欢迎仪式时，要捧出（）献给客人。


    正确答案:面包和盐

  • 第5题：

    以下属于行餐礼仪的是（）

    • A、嘴里有东西的时候，不要和别人聊天；用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴
    • B、用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或汗绩
    • C、在主人还没示意结束时，客人不应先离席，如果有事需先走要向主人说明并道别
    • D、客人入席后，不要立即动手取食。应由主人举杯示意开始时，客人才能开始用餐

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    下列握手顺序正确的做法有（）。

    • A、在正式场合，以上级先伸手为礼
    • B、在日常生活中，以长辈、女士、已婚者先伸手为礼
    • C、在社交场合，以后到者先伸手为礼
    • D、在接待来客时，以主人先伸手为礼，客人告辞时，以客人先伸手为礼

    正确答案:A,B,D

  • 第7题：

    在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。

    • A、主人
    • B、副主人
    • C、主宾
    • D、副主宾

    正确答案:C

  • 第8题：

    在促成客房销售的过程中，直接询问法不适用于（）。

    • A、持有订房证常来入住的客人
    • B、客人听完介绍后有异议
    • C、常客
    • D、明确发出成交信号的客人

    正确答案:B

  • 第9题：

    在旅客人数清点方面，那些航班需重点关注（）

    • A、国际、国内联程航班
    • B、押解犯罪嫌疑人、维和专包机航班
    • C、置位人员较多的航班
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第10题：

    多选题
    下列握手顺序正确的做法有（）。
    A

    在正式场合，以上级先伸手为礼

    B

    在日常生活中，以长辈、女士、已婚者先伸手为礼

    C

    在社交场合，以后到者先伸手为礼

    D

    在接待来客时，以主人先伸手为礼，客人告辞时，以客人先伸手为礼


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    接待员要向客人提供住宿登记表，负责查验客人有关证件，为客人开房，并指示行李员引领客人进客房。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    在较隆重的场合，当面对众多客人做出“请入座”动作时，可使用斜式。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在较隆重的场合，当面对众多客人做出“请入座”动作时，可使用斜式。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    在客人较多的隆莺场合，需要向全场的客人发出信号开始某个程序时，为了使前后的客人都能看到，可采用（）手势。

    • A、直臂式
    • B、双臂竖摆式
    • C、横臂式
    • D、双臂横摆式

    正确答案:B

  • 第15题：

    茶艺师在冲泡茶叶前要向客人介绍些什么？


    正确答案: ①茶叶名称：龙井茶②种茶的文化背景和产地：产于浙江，既是茶名，又是地名、茶树名、等。③品质特征：清汤绿叶的绿茶；红汤红叶的红茶；金边绿叶、汤色金黄的青茶。④冲泡要点及如何品尝：红茶开汤后应先嗅香气后看汤色，绿茶则先看汤色后嗅香气。

  • 第16题：

    为住店客人开启房门时，服务员需向客人收取（）。


    正确答案:《住店客人开门通知单》

  • 第17题：

    会议开始前服务员要站立门口恭候客人，客人到来时要（），并逐一为客人提供所需饮品。

    • A、引领客人到会议室就坐
    • B、引领客人参观会议室
    • C、让客人随意就坐
    • D、让客人前排就座

    正确答案:A

  • 第18题：

    接待员要向客人提供住宿登记表，负责查验客人有关证件，为客人开房，并指示行李员引领客人进客房。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    关于处理投诉选择地点，正确的表述是（）。

    • A、为给客人消气，必须选在咖啡厅
    • B、为冷静处理问题，应选在非公共场合
    • C、为让更多人了解真实情况，应选在大厅
    • D、为安抚客人，必须选在餐厅

    正确答案:B

  • 第20题：

    在向客人讲解饭店产品时，促成客人的购买行动的最佳时机是（）。

    • A、客人面露难色
    • B、客人表露出成交信号
    • C、客人有倦意流露
    • D、客人产生困惑

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    在客人较多的隆重场合，需要向全场的客人发出信号开始某个程序时，为了使前后的客人都能看到，可采用（）手势。
    A

    南臂式

    B

    双臂竖摆式

    C

    横臂式

    D

    双臂横摆式


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    对于来到自己家的客人，蒙古人都有以下（　　）风俗习惯。
    A

    认识不认识，都视为尊贵的客人对待，给予款待

    B

    女主人首先要向客人敬茶，并摆放奶食品，点心等

    C

    客人接茶后不能不饮而辞别，要饮后才能辞别

    D

    用餐时主人要向客人敬酒，客人接酒后说吉祥的话，祝福主人的话


    正确答案： A,D
    解析：
    蒙古族是热情好客的民族，当有客人到来时，不管是否认识，都会当做贵客，给予款待；进屋后，主人会首先向客人敬奶茶，客人一般要喝完；用餐时，主会向客人敬酒，客人也要说些祝福的话语回应。

  • 第23题：

    单选题
    在客人较多的隆莺场合，需要向全场的客人发出信号开始某个程序时，为了使前后的客人都能看到，可采用（）手势。
    A

    直臂式

    B

    双臂竖摆式

    C

    横臂式

    D

    双臂横摆式


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    俄罗斯人为客人举办隆重的欢迎仪式时，要捧出（）献给客人。

    正确答案： 面包和盐
    解析： 暂无解析

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