畜禽传染病有哪些特征？
题目
畜禽传染病有哪些特征？
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第1题：
痘病是由病毒引起畜禽的（）传染病。
正确答案:急性热性接触性 -
第2题：
发生畜禽传染病的地区的畜禽要全部进行（）。
- A、治疗
- B、防疫
- C、无害化消灭掉
- D、检疫
正确答案:D -
第3题：
病死畜禽肉的特征有哪些？
正确答案: 杀口状态异常：宰杀刀口一般不外翻，切面平整，刀口周围组织稍有或无血液浸染现象。 明显放血不良：肌肉黑红色甚至蓝紫色，肌肉切面可见血液浸染，并有血液外溢；脂肪、结缔组织中和胸膜下血管暴露，有时脂肪淡红色。
坠积性淤血：重力引起卧地皮下组织和成对器官的卧地侧器官呈现紫红色坠积区。
淋巴结病理变化：淋巴结出现肿大、出血、坏死等病理变化。 -
第4题：
传染病的一般特征有哪些？
正确答案: ①传染病是由病原微生物与动物机体相互作用而引起的，每种传染病都有自己特定的病原微生物存在；
②传染病具有传染性和流行性；
③被感染的机体发生特异性反应；
④耐过的动物能获得特异性免疫；
⑤具有特征性的临床表现，大多数传染病都具有各自特定的潜伏期；
⑥具有明显的流行规律。 -
第5题：
畜禽检疫的方法有哪些？
正确答案: （1）流行病学调查
流行病学调查的内容有：
①本次疫病流行的情况
②疫情来源的调查
③传播途径和方式的调查
（2）临诊检查
（3）病理学检查分为
①病理解剖学检查
②病理组织学检查。
（4）病原学检查
①细菌性疫病的病原学检查病原菌的鉴定
②病毒性疫病的病原学检查通常分两步进行，
一是病毒的分离培养鉴定；
二是病毒的血清学鉴定。
③寄生虫性疫病的病原学检查
（5）免疫学检查主要有血清学试验和变态反应两类。
（6）分子生物学检查主要方法有核酸探针、PCR技术和DNA芯片技术等。 -
第6题：
畜禽宰杀前检验的具体方法有哪些？发现病畜禽如何处理？
正确答案: 具体做法可归纳为动、静、食的观察三大环节和看、听、摸、检四大要领。首先从大群中挑出有病或不正常的畜禽，然后再逐头检验，必要时应用病原学和免疫学诊断方法。
处理方法：禁宰、急宰、缓宰。 -
第7题：
传染病的基本特征有哪些？
正确答案: 病原体、传染性、流行病学特性、感染后免疫 -
第8题：
问答题传染病的流行病过程有哪些特征?正确答案： 传染病的流行过程有以下特征：
(1)流行性：按传染病流行的强度与广度可分为散发性发病、流行、大流行与暴发流行。
(2)季节性：不少传染病的发病率每年有一定的季节性升高。主要是由于气温的变化与媒介昆虫的繁殖或传播方式易于实现有关。
(3)地方性：有些传染病与寄生虫病由于中间宿主的存在、地理条件、气温条件、人民生活习惯等原因，常具有地方性。
(4)外来性：某些传染病在国内或地区内原不存在，可由国外或外地而来的外来人口或物品从流行区带入。
(5)人群分布性：有的传染病在人群中的分布可与年龄、性别、职业密切相关。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题病死畜禽肉有什么特征？正确答案： 病死畜禽肉有如下特征
（1）放血部位的组织状态：健康畜禽肉，宰杀口外翻，切面粗糙不平，其周围组织血液浸染区很大，深达0.5—1厘米。患病急宰的畜禽宰杀口不外翻，切面比较平滑，其周围组织稍有血液浸染现象。病死和横死畜禽肉宰杀口不外翻，切面较平滑，无血液浸染现象。
（2）胴体放血程度：急宰病畜禽肉放血不良，肉呈暗红色或黑红色，肌肉断面上可见一处或多处的暗红色血液浸润区，并流出血珠。脂肪呈淡红色，胸膜、腹膜下小血管显露。剥皮胴体的表面常有血珠渗出。滤纸条试验被浸湿并超出插入部分2－3毫米左右。病死或横死畜禽肉，严重放血不良，肉呈黑红色或呈蓝紫色，血管中充满血液，胸、腹膜下血管怒张呈紫红色；肌肉断面上有多处黑红色区域，轻压时流出血滴，滤纸条被血液浸湿，并超出插入部分5毫米以上。
（3）血液坠积情况：濒死急宰或死后冷宰的畜禽尸体卧位侧的皮下组织、胸腹膜和成对器官（卧侧）血管或多或少地呈现紫绀－深红色树枝状沉积性充血，死后数小时的尸体，在其底部的皮下组织中可见明显的血液浸润区，尸体的浸润部位不同与淤斑，它没有清楚的界限，切开时流出血样液。
（4）胴体上肉眼可见的病理变化：大多数传染病在体表皮肤及皮下组织常显示不同程度的病理变化。如猪瘟，在颈部和腹下皮肤有细小密布的出血点，当发现类似病变时，应剖检肉尸上存留的淋巴结和肾脏作综合判定。
（5）淋巴结的变化：健康家畜胴体和脏器的淋巴结，切面呈灰白色，无异常。濒死急宰或死后冷宰的动物胴体及内脏的淋巴结通常肿大，切面呈暗红色、紫玫瑰色或呈现与各种疾病特别是传染病性质相应的病理变化。
（6）横死肉的致死痕迹：如摔死或撞死者，多有骨折或严重内出血，体表局部有明显损伤；勒死者有索勒痕等等。
病死禽类肉尸的感官特征：
（1）禽尸的皮肤呈不同的紫红色、暗黑色和铁青色。皮肤干枯，毛孔突起，拔毛不净。翼下或腹下小血管有大片的血液沉积，极度消瘦。如翼基部或肢体下部有局部性淤血、破溃等，系生前长时间捆绑过紧所致。
（2）病死禽冠和肉髯呈紫红色或青紫色，有的全部呈紫黑色，以边缘部较为严重。
（3）眼部污秽不洁，眼多全闭，眼球下陷。
（4）嗉囊发青紫，空虚瘪缩或有液体、气体。肛门松弛或污秽不洁。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题传染病的一般特征有哪些？正确答案： ①传染病是由病原微生物与动物机体相互作用而引起的，每种传染病都有自己特定的病原微生物存在；
②传染病具有传染性和流行性；
③被感染的机体发生特异性反应；
④耐过的动物能获得特异性免疫；
⑤具有特征性的临床表现，大多数传染病都具有各自特定的潜伏期；
⑥具有明显的流行规律。解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题畜禽传染病的传播需要有哪些因素（）。A传染源
B传播途径
C消毒系统
D易感动物
正确答案： A,B,D解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题传染病的基本特征有哪些？正确答案： 病原体、传染性、流行病学特性、感染后免疫解析： 暂无解析 -
第13题：
病死畜禽肉有什么特征？
正确答案: 病死畜禽肉有如下特征
（1）放血部位的组织状态：健康畜禽肉，宰杀口外翻，切面粗糙不平，其周围组织血液浸染区很大，深达0.5—1厘米。患病急宰的畜禽宰杀口不外翻，切面比较平滑，其周围组织稍有血液浸染现象。病死和横死畜禽肉宰杀口不外翻，切面较平滑，无血液浸染现象。
（2）胴体放血程度：急宰病畜禽肉放血不良，肉呈暗红色或黑红色，肌肉断面上可见一处或多处的暗红色血液浸润区，并流出血珠。脂肪呈淡红色，胸膜、腹膜下小血管显露。剥皮胴体的表面常有血珠渗出。滤纸条试验被浸湿并超出插入部分2－3毫米左右。病死或横死畜禽肉，严重放血不良，肉呈黑红色或呈蓝紫色，血管中充满血液，胸、腹膜下血管怒张呈紫红色；肌肉断面上有多处黑红色区域，轻压时流出血滴，滤纸条被血液浸湿，并超出插入部分5毫米以上。
（3）血液坠积情况：濒死急宰或死后冷宰的畜禽尸体卧位侧的皮下组织、胸腹膜和成对器官（卧侧）血管或多或少地呈现紫绀－深红色树枝状沉积性充血，死后数小时的尸体，在其底部的皮下组织中可见明显的血液浸润区，尸体的浸润部位不同与淤斑，它没有清楚的界限，切开时流出血样液。
（4）胴体上肉眼可见的病理变化：大多数传染病在体表皮肤及皮下组织常显示不同程度的病理变化。如猪瘟，在颈部和腹下皮肤有细小密布的出血点，当发现类似病变时，应剖检肉尸上存留的淋巴结和肾脏作综合判定。
（5）淋巴结的变化：健康家畜胴体和脏器的淋巴结，切面呈灰白色，无异常。濒死急宰或死后冷宰的动物胴体及内脏的淋巴结通常肿大，切面呈暗红色、紫玫瑰色或呈现与各种疾病特别是传染病性质相应的病理变化。
（6）横死肉的致死痕迹：如摔死或撞死者，多有骨折或严重内出血，体表局部有明显损伤；勒死者有索勒痕等等。
病死禽类肉尸的感官特征：
（1）禽尸的皮肤呈不同的紫红色、暗黑色和铁青色。皮肤干枯，毛孔突起，拔毛不净。翼下或腹下小血管有大片的血液沉积，极度消瘦。如翼基部或肢体下部有局部性淤血、破溃等，系生前长时间捆绑过紧所致。
（2）病死禽冠和肉髯呈紫红色或青紫色，有的全部呈紫黑色，以边缘部较为严重。
（3）眼部污秽不洁，眼多全闭，眼球下陷。
（4）嗉囊发青紫，空虚瘪缩或有液体、气体。肛门松弛或污秽不洁。 -
第14题：
待宰畜禽发现传染病时应如何处理？
正确答案: 待宰畜禽发现传染病时，应根据不同性质作如下处理：
（1）确诊为法定恶性、烈性传染病的，不准屠宰，应采用不放血方法扑杀；
（2）检查出患有或疑似恶性传染病的死亡畜尸，不能冷宰食用，只能销毁；
（3）对有恶性传染病的同群家畜，应测温，体温正常的进行急宰，不正常的销毁；
（4）对患有其他传染病和普通病的应在指定急宰间屠宰，并报告疫情。 -
第15题：
畜禽传染病的流行过程
正确答案: 就是传染病在动物群体中发生、蔓延和终止的过程。是指从动物个体感染发病发展到群体发病的过程。 -
第16题：
应当对畜禽、畜禽产品实施追溯的情形有哪些？（）.
- A、动物标识与畜禽、畜禽产品不符
- B、畜禽、畜禽产品染疫
- C、畜禽、畜禽产品没有检疫证明
- D、违规使用兽药及其他有毒、有害物质
正确答案:A,B,C,D -
第17题：
畜禽热平衡破坏有哪些表现？
正确答案:畜禽热平衡破坏表现在：
（1）高温时热平衡破坏表现：体温升高；呼吸变浅变快，出现热性喘息；体内血液重新分配，内脏贫血而周围血管充血；心跳加快，心脏负担加重；消化系统因氯离子的丧失和胃蠕动减弱，造成食欲减退、消化不良及其他胃肠道疾病；泌尿系统尿液浓缩，甚至尿中出现蛋白、红细胞等现象。
（2）低温时热平衡破坏表现：引起体温下降，代谢率也随之下降；脉搏、呼吸变慢；尿量增加；抵抗力降低，最后因呼吸及血管麻痹而死亡。 -
第18题：
在食用畜禽产品是有哪些注意事项？
正确答案: 在食用畜禽产品时，应注意以下几个问题。
清洗：制作前要清洗，以保证产品的卫生。
修整：修去淋巴、淤血、异常色斑等。
熟透：食用时要熟透，不食用未熟透的畜禽产品，即便是鸡蛋也应将蛋黄煮熟后食用。
分开：生熟要分开，避免交叉传染。
保存：未食用完的畜禽产品应立即冷藏保存。
加热：再次食用时应彻底加热，否则易引起食物中毒。
放置：长时间放置（半年以上）的冷冻畜禽产品应慎用，因低温并不能完全阻止微生物的繁殖。
肉制品：应加热后食用，不宜冷用。 -
第19题：
畜禽基因工程疫苗有哪些类型？
正确答案: 1.基因工程亚单位苗；
2.基因工程活载体苗；
3.合成肽苗；
4.基因缺失疫苗；
5.基因疫苗。 -
第20题：
问答题病死畜禽肉的特征有哪些？正确答案： 杀口状态异常：宰杀刀口一般不外翻，切面平整，刀口周围组织稍有或无血液浸染现象。 明显放血不良：肌肉黑红色甚至蓝紫色，肌肉切面可见血液浸染，并有血液外溢；脂肪、结缔组织中和胸膜下血管暴露，有时脂肪淡红色。
坠积性淤血：重力引起卧地皮下组织和成对器官的卧地侧器官呈现紫红色坠积区。
淋巴结病理变化：淋巴结出现肿大、出血、坏死等病理变化。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题动物传染病有哪些共同特征？正确答案： 动物传染病的表现形式多种多样，但也有一些共同特性：
（1）传染病均是由病原微生物与机体相互作用所引起。每一种传染病都有其特异的致病性微生物的存在。
（2）传染病具有传染性和流行性。
（3）被感染的动物机体会发生特异性的反应。
（4）耐过动物会获得特异性免疫。
（5）传染病具有特征性的临床表现。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题畜禽宰杀前检验的具体方法有哪些？发现病畜禽如何处理？正确答案： 具体做法可归纳为动、静、食的观察三大环节和看、听、摸、检四大要领。首先从大群中挑出有病或不正常的畜禽，然后再逐头检验，必要时应用病原学和免疫学诊断方法。
处理方法：禁宰、急宰、缓宰。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题应当对畜禽、畜禽产品实施追溯的情形有哪些？（）.A动物标识与畜禽、畜禽产品不符
B畜禽、畜禽产品染疫
C畜禽、畜禽产品没有检疫证明
D违规使用兽药及其他有毒、有害物质
正确答案： A,B,C,D解析： 暂无解析