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  • 第1题:

    一餐含有糖类、蛋白质和脂肪的混合性食物从胃排空约需( )。

    A.1~3小时
    B.2~4小时
    C.3~5小时
    D.4~6小时
    E.5~7小时

    答案:D
    解析:
    糖类、蛋白质、脂类中,糖类排空最快,蛋白质次之,脂类最慢;一般情况下,对于混合性食物,胃完全排空的时间约需4~6小时。

  • 第2题:

    一餐含有糖类、蛋白质和脂肪的混合性食物从胃排空约需_________小时。


    正确答案:4~6

  • 第3题:

    锻炼后的第一餐应避免摄入()的蛋白质食物,如鸡肉、牛肉等,而应选择牛奶、鸡蛋等容易消化的食物,此时食用的目的是输送充足的氨基酸给肌肉,为肌肉生长提供原料。

    • A、较难消化
    • B、较易消化
    • C、不断消化

    正确答案:A

  • 第4题:

    正常一餐的食物约需()的消化时间。


    正确答案:3-4小时

  • 第5题:

    机械性胃梗阻在胃排空功能测定表现为()。

    • A、固体食物排空时间延长
    • B、液体食物排空时间延长
    • C、固体和液体食物排空时间都延长
    • D、固体食物排空时间延长,液体食物排空时间正常
    • E、固体食物排空时间正常,液体食物排空时间延长

    正确答案:D

  • 第6题:

    功能性胃梗阻在胃排空功能测定表现为()。

    • A、固体食物排空时间延长
    • B、液体食物排空时间延长
    • C、固体和液体食物排空时间都延长
    • D、固体食物排空时间延长,液体食物排空时间正常
    • E、固体食物排空时间正常,液体食物排空时间延长

    正确答案:C

  • 第7题:

    填空题
    正常一餐的食物约需()的消化时间。

    正确答案: 3-4小时
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    锻炼后的第一餐应避免摄入()的蛋白质食物,如鸡肉、牛肉等,而应选择牛奶、鸡蛋等容易消化的食物,此时食用的目的是输送充足的氨基酸给肌肉,为肌肉生长提供原料。
    A

    较难消化

    B

    较易消化

    C

    不断消化


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    填空题
    正常生产时,一般气体穿过分解炉的时间约需()秒,料粉分解时间约需()秒。

    正确答案: 1~2.5S(或2S左右),4~10S
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    锻炼后的第一餐应避免摄入较难消化的蛋白质食物,如鸡肉、牛肉等,而应选择()、鸡蛋等容易消化的食物。此时食用的目的是输送充足()的给肌肉,为肌肉生长提供原料。

    正确答案: 牛奶,氨基酸
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    营养物质在口腔内消化时间的叙述中,正确的是( )。

    A.液体食物约需1-2秒
    B.糊状食物约3-4秒
    C.固体食物约需5秒
    D.一般不超过15秒

    答案:D
    解析:
    本题考查的是营养物质代谢的知识点。

    D项,营养物质在口腔内消化时间一般不超过15秒。因食物在口腔内停留时间短,唾液的化学性消化能力弱,所以,仅有少量淀粉在唾液淀粉酶的作用下,降解为麦芽糖。综上,D正确。

    A项,液体食物约需3~4秒。故排除。

    B项,糊状食物约5秒。故排除。

    C项,固体食物约需6~8秒。故排除。

    故正确答案为D。

  • 第12题:

    锻炼后的第一餐应避免摄入较难消化的蛋白质食物,如鸡肉、牛肉等,而应选择()、鸡蛋等容易消化的食物。此时食用的目的是输送充足()的给肌肉,为肌肉生长提供原料。


    正确答案:牛奶;氨基酸

  • 第13题:

    比赛当日赛前一餐的饮食要求不包括()。

    • A、食物易消化吸收。
    • B、赛前3小时以前完成。
    • C、食物体积小,重量轻。
    • D、食物热量高,维生素丰富。

    正确答案:D

  • 第14题:

    正常生产时,一般气体穿过分解炉的时间约需()秒,料粉分解时间约需()秒。


    正确答案:1~2.5S(或2S左右);4~10S

  • 第15题:

    产妇产后胃肠肌张力及蠕动力恢复的时间是()

    • A、约需3周
    • B、约需2周
    • C、约需4周
    • D、约需5周
    • E、约需6周

    正确答案:B

  • 第16题:

    每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1m2。()


    正确答案:正确

  • 第17题:

    判断题
    混合食物可通过单一食物的GI和配比来预测一餐(混合食物)的GI。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第18题:

    填空题
    一餐含有糖类、蛋白质和脂肪的混合性食物从胃排空约需()小时。

    正确答案: 4~6
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    单选题
    比赛当日赛前一餐的饮食要求不包括()。
    A

    食物易消化吸收。

    B

    赛前3小时以前完成。

    C

    食物体积小,重量轻。

    D

    食物热量高,维生素丰富。


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    判断题
    每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1m2。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析