食物纤维的营养功用及其供给量？

题目

食物纤维的营养功用及其供给量？

相似考题

1.某食物中蛋白质INQ值等于1，则（ ）A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量B.表示该食物蛋白质的供给量低于能量供给量C.表示该食物蛋白质的供给量高于机体所需D.表示该食物蛋白质的供给量等于能量供给量

2.某食物中蛋白质INQ值大干1，则（ ）。A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量B.表示该食物蛋白质的供给越低于能量供给量C.表示该食物蛋白质的供给越高于机体所需D.表示该食物蛋白质 的供给量低于机体供给量

3.安排婴幼儿饮食需求的主要原则包括()。A.各营养素的供给量及它们之间的比例合适B.多吃肉类事物C.产生不同营养素的食物间也应有平衡D.多吃鱼类食物

4.学生营养午餐各类食物供给量标准以一周七天为单位的日平均食物摄入量。（ ）此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案: 营养供用：（吸附作用）
（1）促进肠道蠕动，利消化，预防便秘
（2）稀释致癌物质，减少致癌物质与肠壁的接触和防癌作用
（3）果胶与豆胶有降脂作用，可降低胆汁和血清中胆固醇浓度
（4）防止热量入超，有利于减肥和控制体重
供给量：成人的供给量为4—12g/日，适量选用粗杂粮和蔬菜、水果。
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  • 第1题：

    营养素质量指数是食物营养价值和营养流行病学调查的评价指标,是该种营养素占推荐膳食供给量(RDA)之比与该食物能占能量RDA之比的比值。 ()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：正确

  • 第2题：

    公共营养研究的内容不包括(　　)。

    A.研究解决个体营养问题
    B.了解人群食物结构
    C.了解各类人群的营养状况评价
    D.开展人群的营养教育
    E.了解各类人群的营养供给量

    答案：A
    解析：
    公共营养研究是以群体研究为出发点，不包括解决个体营养问题。

  • 第3题：

    食物中蛋白质的INQ值大于1( )

    • A、表示食物蛋白质的供给量高于能量供给
    • B、表示食物蛋白质的供给量低于能量供给
    • C、表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡
    • D、表示食物蛋白质的供给高于机体所需

    正确答案:A

  • 第4题：

    营养素供给量是在满足机体正常生理需要的基础上，按食物生产和饮食习惯而规定的，因而必须等于营养素需要量。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    某食物中钙的INQ值小于1表示（）

    • A、食物钙的供给量高于能量供给
    • B、食物钙的供给量低于能量供给
    • C、食物钙的供给量等于能量供给
    • D、食物钙的供给量高于机体所需
    • E、食物钙的供给量低于机体所需

    正确答案:B

  • 第6题：

    成人（）的供给量为每天4~12克。

    • A、水
    • B、矿物质
    • C、食物纤维
    • D、维生素

    正确答案:C

  • 第7题：

    食物纤维不能作为人体营养素


    正确答案:错误

  • 第8题：

    单选题
    食物中蛋白质的INQ值大于1( )
    A

    表示食物蛋白质的供给量高于能量供给

    B

    表示食物蛋白质的供给量低于能量供给

    C

    表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡

    D

    表示食物蛋白质的供给高于机体所需


    正确答案： A
    解析： INQ是营养质量指数的英文缩写，指的是营养素密度(待测食品中某营养素与其参考摄入量的比)与能量密度(该待测食品所含能量与能量参考摄入量的比)之比。INQ＞1表示该食品营养素的供给量高于热能。

  • 第9题：

    单选题
    食物营养素的供给量高于能量时，INQ ( )
    A

    >1

    B

    <1

    C

    =1

    D

    =0


    正确答案： D
    解析：

  • 第10题：

    单选题
    INQ＜1，说明（）。
    A

    食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高

    B

    食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低

    C

    食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高

    D

    食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低

    E

    以上均不对


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    公共营养研究的内容不包括（）
    A

    了解各类人群的营养供给量

    B

    了解各类人群的营养状况评价

    C

    了解人群食物结构

    D

    开展人群的营养教育

    E

    研究解决个体营养问题


    正确答案： C
    解析： 公共营养研究是以群体研究为出发点，不包括解决个体营养问题。

  • 第12题：

    单选题
    在食品营养强化中，营养强化剂使用量指定的依据是：①食物摄入量 ②营养素参考摄入量 ③区域的专家小组建议 ④营养素供给量（）。
    A

     ①②

    B

     ①③

    C

     ②③


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    营养学任务包括

    A、分析食物营养成分

    B、感染性疾病的临床治疗

    C、食品价格的调控

    D、制定膳食营养素供给量

    E、确定不同地区各人群食物结构


    参考答案：ADE

  • 第14题：

    INQ＜1，说明（）。

    • A、食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高
    • B、食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低
    • C、食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高
    • D、食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低
    • E、以上均不对

    正确答案:B

  • 第15题：

    含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    公共营养研究的内容不包括（）

    • A、了解各类人群的营养供给量
    • B、了解各类人群的营养状况评价
    • C、了解人群食物结构
    • D、开展人群的营养教育
    • E、研究解决个体营养问题

    正确答案:E

  • 第17题：

    膳食营养供给量也称膳食营养供给量建议（RDA）


    正确答案:由各国行政当局或营养权威学术团体根据营养科学的发展，结合各自具体情况提出的对社会各人群一日膳食中应含有的能量和各种营养素种类、数量的建议。

  • 第18题：

    食物纤维的供给量为每天（）克。

    • A、1—3
    • B、4—12
    • C、15—20
    • D、25—32

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    某食物中钙的INQ值小于1表示（）
    A

    食物钙的供给量高于能量供给

    B

    食物钙的供给量低于能量供给

    C

    食物钙的供给量等于能量供给

    D

    食物钙的供给量高于机体所需

    E

    食物钙的供给量低于机体所需


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    食物纤维的营养功用及其供给量？

    正确答案： 营养供用：（吸附作用）
    （1）促进肠道蠕动，利消化，预防便秘
    （2）稀释致癌物质，减少致癌物质与肠壁的接触和防癌作用
    （3）果胶与豆胶有降脂作用，可降低胆汁和血清中胆固醇浓度
    （4）防止热量入超，有利于减肥和控制体重
    供给量：成人的供给量为4—12g/日，适量选用粗杂粮和蔬菜、水果。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    成人（）的供给量为每天4~12克。
    A

    水

    B

    矿物质

    C

    食物纤维

    D

    维生素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食物纤维的供给量为每天（）克。
    A

    1—3

    B

    4—12

    C

    15—20

    D

    25—32


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    含膳食纤维高的食物对健康非常有利，尤其是肥胖者，膳食纤维含量多的食物均可适当多用，每人每天膳食纤维供给量以不低于12g为宜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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