试分析晒黄烟、晒红烟的质量特点及其形成因素。

题目

试分析晒黄烟、晒红烟的质量特点及其形成因素。

相似考题

1.下列选项中属于湘西特产的有( )．A．酒鬼酒B．古丈毛尖C．凤凰晒红烟D．金银花茶

2.香料烟的定色于筋阶段(晒制阶段)是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶,移至阳光下晒制，把已变黄的适宜颜色和优良品质固定下来，一般要求( ),。A.中午暴晒,其他时间迸行晾制B.直接全天暴晒C.第1～2夭应避免中午暴晒D.全程晒制30一40天

3.我国大多数人不易晒伤，但很容易被 ( )。A.晒红B.晒黄C.晒白D.晒黑

4.香料烟调制采用的方法是()。A.晾制B.晒制C.先晾后晒D.烘烤

参考答案和解析
正确答案: 晒黄烟按叶色深浅分为淡色晒黄烟和深色晒黄烟。
调制方法有半晒半烤、折晒和架晒三种。总的来说，晒黄烟与烤烟比较接近，尤其是淡色晒黄烟。无论在外形、化学成分以及烟气、
吃味等均与烤烟近似。深色晒黄烟是介于淡色晒黄烟与晒红烟之间的类型，与淡色晒黄烟比较，叶色较深，
含氮物较多，含糖量较低。这些差异，除品种因素外，主要是因栽培条件和调制方法不同而产生的。
目前晒黄烟的主要产区有广东的南雄、湖北的黄冈、均县、吉林的的蛟河、江西的广丰、上饶等地。
晒红烟（国外称深色晒烟）
是指晒制后呈红褐色的烟叶。这种晒红烟又可以细分为老红、次红和黑褐色几种。晒红烟是制造混合型卷烟、旱烟丝和斗烟丝的原料。质量好的晒红烟还是制造雪茄烟芯叶和内包皮的原料。例如广东鹤山烟、四川索烟、贵州打宾烟等，就属于晒红烟。
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  • 第1题：

    香料烟的定色于筋阶段（晒制阶段）是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶．移至阳光下晒制，把已变黄的适宜颜色和优良品质固定下来，一般要求（）．

    A中午暴晒．其他时间迸行晾制

    B直接全天暴晒

    C第1～2夭•应避免中午暴晒

    D全程晒制30一40天


    A
    略

  • 第2题：

    晒架是提供（）晒制的设备。烟叶在变黄凋萎后，在晒架上暴露于太阳光下进行晒制，一直到定色干筋为止

    A烤烟

    B白肋烟

    C香料烟

    D马利兰烟


    C
    略

  • 第3题：

    白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、红棕、（）依次降低。
    浅黄
    略

  • 第4题：

    我国大多数人不易晒伤，但很容易被（）。

    • A、晒红
    • B、晒黄
    • C、晒白
    • D、晒黑

    正确答案:D

  • 第5题：

    香料烟调制采用（）的方法。

    • A、晾制；
    • B、晒制；
    • C、熏制；
    • D、烘烤。

    正确答案:B

  • 第6题：

    晒烟的烟叶利用（）调制，主要有晒红烟与晒黄烟。一般晒黄烟外观特征和所含化学成分与烤烟相近，而晒红烟则同烤烟差别较大。晒红烟的叶片一般（），叶肉（），分次采收或一次采收，晒制后多呈深褐色或褐色，以上部叶片质量（）。


    正确答案:阳光；较少；较厚；最好

  • 第7题：

    白肋烟调制，采用（）方法进行。

    • A、晒制；
    • B、晾制；
    • C、烘烤；
    • D、半晒半晾；
    • E、熏制。

    正确答案:B

  • 第8题：

    名词解释题
    晒红烟

    正确答案： 晒红烟一般在土壤较粘重、施肥较多、打顶较低、留叶较少的条件下形成，晒后叶呈黄褐色或红褐色，其化学成分中含糖量低，而蛋白质和烟碱含量较高，因此香味浓，劲头大。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    晒黄烟

    正确答案： 晒黄烟一般是在土壤肥力不太高而打顶较高和施肥较少的条件下形成的，其化学成分近似烤烟。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    晒烟的烟叶利用（）调制，主要有晒红烟与晒黄烟。一般晒黄烟外观特征和所含化学成分与烤烟相近，而晒红烟则同烤烟差别较大。晒红烟的叶片一般（），叶肉（），分次采收或一次采收，晒制后多呈深褐色或褐色，以上部叶片质量（）。

    正确答案： 阳光,较少,较厚,最好
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    香料烟调制采用（）的方法。
    A

    晾制；

    B

    晒制；

    C

    熏制；

    D

    烘烤。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列特产中哪些产于湘西土家族苗族自治州（）
    A

    古丈毛尖

    B

    凤凰晒红烟

    C

    酒鬼酒

    D

    湘西猕猴桃


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    我国香料烟的调制方法是（）。

    A先晒后晾

    B先晾后晒

    C只晾不晒

    D只晒不晾


    B
    略

  • 第14题：

    在调制设备中．（）是香科烟调制的设备，烟叶在变黄凋萎后．在晒架上暴露干太阳光下进行晒制．一直到定色干筋为止

    A晒架

    B晒棚

    C晾房

    D烤房


    A,B,C
    略

  • 第15题：

    我国根据从古至今所栽培的各种烟草的品种特性、栽培条件、调制方法、主要用途，主要分以下6类：晒晾烟、（）、白肋烟、香料烟、雪茄烟和黄花烟。
    烤烟
    略

  • 第16题：

    晒烟在我国又分为（）和晒黄烟两种。


    正确答案:晒红烟

  • 第17题：

    晒黄烟


    正确答案: 晒黄烟一般是在土壤肥力不太高而打顶较高和施肥较少的条件下形成的，其化学成分近似烤烟。

  • 第18题：

    下列特产中哪些产于湘西土家族苗族自治州（）

    • A、古丈毛尖
    • B、凤凰晒红烟
    • C、酒鬼酒
    • D、湘西猕猴桃

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    晒红烟


    正确答案: 晒红烟一般在土壤较粘重、施肥较多、打顶较低、留叶较少的条件下形成，晒后叶呈黄褐色或红褐色，其化学成分中含糖量低，而蛋白质和烟碱含量较高，因此香味浓，劲头大。

  • 第20题：

    问答题
    试分析晒黄烟、晒红烟的质量特点及其形成因素。

    正确答案： 晒黄烟按叶色深浅分为淡色晒黄烟和深色晒黄烟。
    调制方法有半晒半烤、折晒和架晒三种。总的来说，晒黄烟与烤烟比较接近，尤其是淡色晒黄烟。无论在外形、化学成分以及烟气、
    吃味等均与烤烟近似。深色晒黄烟是介于淡色晒黄烟与晒红烟之间的类型，与淡色晒黄烟比较，叶色较深，
    含氮物较多，含糖量较低。这些差异，除品种因素外，主要是因栽培条件和调制方法不同而产生的。
    目前晒黄烟的主要产区有广东的南雄、湖北的黄冈、均县、吉林的的蛟河、江西的广丰、上饶等地。
    晒红烟（国外称深色晒烟）
    是指晒制后呈红褐色的烟叶。这种晒红烟又可以细分为老红、次红和黑褐色几种。晒红烟是制造混合型卷烟、旱烟丝和斗烟丝的原料。质量好的晒红烟还是制造雪茄烟芯叶和内包皮的原料。例如广东鹤山烟、四川索烟、贵州打宾烟等，就属于晒红烟。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    晒红烟

    正确答案： 晒红烟一般在土壤较粘重、施肥较多、打顶较低、留叶较少的条件下形成，晒后叶呈黄褐色或红褐色，其化学成分中含糖量低，而蛋白质和烟碱含量较高，因此香味浓，劲头大。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    晒黄烟

    正确答案： 晒黄烟一般是在土壤肥力不太高而打顶较高和施肥较少的条件下形成的，其化学成分近似烤烟。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    白肋烟调制，采用（）方法进行。
    A

    晒制；

    B

    晾制；

    C

    烘烤；

    D

    半晒半晾；

    E

    熏制。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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