高粱米（sorghumrice）

题目

高粱米（sorghumrice）

相似考题

1.高粱米粥的质量标准是粘稠( )有枣香味。A.清香B.绵烂C.甜软D.香甜

2.饭皮面坯使用的米以糯米为主，同时也可以掺适量的( )等。A.紫米、小米B.紫米、高粱米C.小米、玉米D.籼米、玉米

3.哪种颜色的高粱米质量最好()。A.白B.黄C.黑D.红

4.牛皮癣的皮疹特点是( )。A、圆形或多角形的扁平丘疹，融合成片，易苔藓化B、圆形、类圆形斑片，表面鳞屑多C、丘疹、水疱、糜烂、渗出，多形变化D、高粱米大小的圆顶丘疹，密集成群E、白色鳞屑覆盖，刮去后有点状出血点

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  • 第1题：

    婴儿所食的粮食品种可选择玉米面、小米、高粱米等含纤维较多的品种。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    出血多呈栗粒大至高粱米大，弥漫性散布，见于浆膜、黏膜及肝、肾等器官的表面，这种出血被称为（）。

    • A、斑状出血
    • B、点状出血
    • C、出血性浸润
    • D、破裂性出血

    正确答案:A

  • 第3题：

    高粱米粥水烧开后用（）煮制熟烂。


    正确答案:小火

  • 第4题：

    在皮肤、黏膜、浆膜，以及肝、肾等器官表面出现针尖大至高粱米粒大散在的红褐色或黑褐色的病变是（）

    • A、血肿
    • B、瘀点
    • C、瘀斑
    • D、出血性浸润
    • E、出血性素质

    正确答案:B

  • 第5题：

    高粱米按（）可分为黏性和无黏性两种。

    • A、品质
    • B、粒色
    • C、用途
    • D、精度

    正确答案:A

  • 第6题：

    用高粱米焖饭前，应用（）浸泡30分钟。

    • A、冷水
    • B、温水
    • C、热水
    • D、沸水

    正确答案:A

  • 第7题：

    煮高粱米粥时要先用大火将水烧开，再改用小火煮至熟烂。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    高梁直接蒸煮做高粱米饭，能保留较多的（）和（），碾成面粉食用时，既妨碍消化，又容易引起（）。


    正确答案:维生素；矿物质；便秘

  • 第9题：

    将稻子、谷子、高粱等原料加工为大米、小米、高粱米等属于（）。

    • A、第一产业农林牧渔业
    • B、第一产业中的农林牧渔服务业
    • C、第二产业中的工业
    • D、第三产业中的商业

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    出血多呈栗粒大至高粱米大，弥漫性散布，见于浆膜、黏膜及肝、肾等器官的表面，这种出血被称为（）。
    A

    斑状出血

    B

    点状出血

    C

    出血性浸润

    D

    破裂性出血


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    高粱米中所含脂肪及铁要比大米少
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    高粱米发涩的主要原因是其中含有（）。
    A

    鞣酸

    B

    淀粉

    C

    色素

    D

    铁


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    混凝土:建筑

    A.高粱米:秧酒 B.燕窝：浸淀

    C.紫金山:天文台 D.公务员:管理


    正确答案：A
    32．A【解析】题干中,混凝土是建筑的原料;高粱米则是酿制秧酒的原料,A项正确。

  • 第14题：

    高粱米按品质可分为黏性和糖性两种。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    哪种颜色的高粱米质量最好（）。

    • A、白
    • B、黄
    • C、黑
    • D、红

    正确答案:A

  • 第16题：

    高脂血症患者可选用的低胆固醇食物有（）

    • A、面粉，莴笋，蛋糕
    • B、粳米，兔肉，油菜
    • C、高粱米，猪肝，蘑菇
    • D、苹果，蛋清，芹菜
    • E、挂面，海参，牛奶

    正确答案:B,D,E

  • 第17题：

    高粱米粥的质量标准是粘稠，（），有枣香味。


    正确答案:绵烂

  • 第18题：

    高粱米（）高时可以消除丹宁的不良影响。


    正确答案:加工精度

  • 第19题：

    高粱米按（）可分为红色和白色两种。

    • A、品质
    • B、粒色
    • C、用途
    • D、精度

    正确答案:B

  • 第20题：

    新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。

    • A、小米
    • B、大米
    • C、大麦米
    • D、高粱米

    正确答案:A

  • 第21题：

    名词解释题
    高粱米（sorghumrice）

    正确答案： 高粱经清理、脱壳、碾去皮层（多道碾白）、擦糠、成品整理、计量等工序得到的成品。营养成分丰富，含有粗蛋白质9.0%左右，粗脂肪3.3%左右，碳水化合物85%左右，粗纤维1.0%左右，含有钙、磷、铁等微量元素和B族维生素。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    婴儿所食的粮食品种可选择玉米面、小米、高粱米等含纤维较多的品种。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在皮肤、黏膜、浆膜，以及肝、肾等器官表面出现针尖大至高粱米粒大散在的红褐色或黑褐色的病变是（）
    A

    血肿

    B

    瘀点

    C

    瘀斑

    D

    出血性浸润

    E

    出血性素质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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