杂面条（multi-grainnoodles）

题目

杂面条（multi-grainnoodles）

相似考题

1.已知面条生重50g，煮好的重量是140g，计算面条的生熟重量比值。

2.下列说法中正确的是________。A.两艘操限船交叉相遇，适用交叉相遇局面条款B.两艘捕鱼船交叉相遇，适用交叉相遇局面条款C.两艘帆船交叉相遇，适用交叉相遇局面条款D.两艘限于吃水船交叉相遇，适用交叉相遇局面条款

3.面条是怎么来的？

4.挂面的弯曲折断率的检验方法：随机抽取面条()根，截成()mm长，使面条弯曲成弧形。

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  • 第1题：

    已知面条生重100克，煮熟后的重量为260克，计算面条的生熟重量比值。


    答案：
    解析：
    面条的生熟重量比值=面条的生重量／面条的熟重量=100／260=0．38

  • 第2题：

    抻面溜条的要求是（），搭扣时要左右扣相同，环环紧扣。

    • A、面条长度66cm左右
    • B、双臂用力均匀、协调
    • C、面条不能形成面筋
    • D、面条必须粗细一致

    正确答案:B

  • 第3题：

    南北朝称面条为（）。


    正确答案:水引

  • 第4题：

    羰基的碳原子的杂化状态为（）

    • A、SP3杂化
    • B、SP2杂化
    • C、SP杂化
    • D、不杂化

    正确答案:B

  • 第5题：

    “面条没吃完”和“面条吃不完”的意思不一样。（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    煮制银丝全蛋面条时，面条撒入沸水锅中，打散，使其受热均匀，成熟后捞起迅速浸入（）中，使面条淀粉质尽快冷却，以保持面条的爽滑。


    正确答案:冷开水

  • 第7题：

    煮面条时，面条要（）下锅。

    • A、冷水
    • B、温水
    • C、热水
    • D、开水

    正确答案:D

  • 第8题：

    杂基类型：原杂基、正杂基、（）


    正确答案:似杂基

  • 第9题：

    下面关于意大利面条图的说法，错误的是（）

    • A、意大利面条图是工作单元经过流程的直观表示方式
    • B、意大利面条图利用图解的方式说明相关信息或组成部分的流动顺序。
    • C、意大利面条图可以用来确定瓶颈工序以及八大浪费中的两种—运输浪费和等待的浪费
    • D、意大利面条图可以使用不同的颜色来表示不同的部分和信息的流动

    正确答案:C

  • 第10题：

    问答题
    我国的面条起源于汉代，“面条”一词正式命名于宋朝。中国有哪五大名面？

    正确答案： 四川担担面、两广伊府面、北京炸酱面、山西刀削面、武汉热干面。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    已知面条生重50g，煮好的重量是140g，计算面条的生熟重量比值。

    正确答案：
    已知食物的生熟重量比值=生食物重量÷熟食物重量,则面条的生熟重量比值=生面条重量÷熟面条重量=50÷140=0.36。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    “面条没吃完”和“面条吃不完”的意思不一样。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    冬至日，小明、小红、小丽、小强各吃了一种食物，分别是饺子、汤圆、面条、米饭。已知：①小明没吃饺子，也没吃米饭；②小红没吃饺子，也没吃面条；③如果小明没吃面条，那么小强也没吃饺子；④小丽既没吃饺子，也没吃米饭。
    由此可以推出:

    A.小明吃汤圆，小丽吃面条
    B.小强吃面条，小丽吃汤圆
    C.小丽吃汤圆，小明吃面条
    D.小红吃面条，小强吃米饭

    答案：C
    解析：
    第一步，确定题型。
    根据题干关联词“如果…那么…”等，确定为翻译推理。
    第二步，翻译题干。
    ①小明：?饺子且?米饭
    ②小红：?饺子且?面条
    ③小明：?面条→小强：?饺子
    ④小丽：?饺子且?米饭
    第三步，进行推理。
    由①②④得知，小明、小红、小丽都没吃饺子，但题目中说他们四个人每个人各吃了一种食物，所以得到：小强吃饺子。“小强吃饺子”是对③的“否后”，根据“否后必否前”可得：小明吃面条，排除了ABD。
    因此，选择C选项。

  • 第14题：

    唐朝称面条为（）。


    正确答案:冷淘

  • 第15题：

    边框条码、（）、（）是否一致，组件与组件条码不允许有重复现象

    • A、背板面条码，玻璃面条码
    • B、包角条码，背板面条码
    • C、组件条码，玻璃面条码
    • D、组件条码，包角条码

    正确答案:D

  • 第16题：

    面条正式称作面条是在（）时候。


    正确答案:宋代

  • 第17题：

    下列以面粉为主要成分制成的食物中，血糖指数最高的是（）。

    • A、精粉面包
    • B、普通粉面条
    • C、荞麦面条
    • D、全谷馒头
    • E、黄豆面面条

    正确答案:A

  • 第18题：

    溜面时要求（）

    • A、面条必须粗细一致
    • B、搭扣时要左右相间
    • C、面条不能形成面筋
    • D、面条长度必须在66厘米左右

    正确答案:B

  • 第19题：

    解释概念：原杂基、正杂基、淀杂基、外杂基、假杂基.


    正确答案: （1）代表原始沉积状态的杂基称原杂基。
    （2）原杂基经成岩作用明显重结晶后则转变为正杂基.
    （3）淀杂基是在成岩作用过程中，从孔隙水中析出的粘土矿物胶结物。
    （4）外杂基指碎屑沉积物堆积后，在成岩后生期允填于其粒间孔隙中的外来杂基物质。
    （5）假杂基是软碎屑经压实碎裂形成的类似杂基的填隙物。

  • 第20题：

    杂化轨道理论指出乙烯碳为（）杂化。

    • A、sp杂化
    • B、sp2杂化
    • C、sp3杂化

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    下列以面粉为主要成分制成的食物中，血糖指数最高的是（）。
    A

    精粉面包

    B

    普通粉面条

    C

    荞麦面条

    D

    全谷馒头

    E

    黄豆面面条


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    面条的生熟重量比值为0.36，则18g生面条煮熟后为50g。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    熟面条重量（g）=18g÷0.36=50g。

  • 第23题：

    名词解释题
    杂面条（multi-grainnoodles）

    正确答案： 亦称杂粮面条。以杂粮、杂豆面等杂粮粉复配小麦粉为原料经加制成的面条。杂粮粉与小麦粉等经计量配料、和面、熟化、压片、剪条、包装等丁序制得。杂面条根据原料不同分为荞麦面条、豆浆面条、黑豆面条、绿豆面条等。产品一般要求无霉变、发酸等异味，不牙碜。保持新鲜，防止污染。
    解析： 暂无解析

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