学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。

题目

学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。

相似考题

1.食品留样制度要求每餐、每样食品必须留足()。A50gB100gC150gD200g

2.食堂食品留样不少于（）克，置于冷藏设备保存（）小时以上

3.留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。

4.戒毒人员食堂实行( )小时食品留样制度。A.24B.36C.48

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  • 第1题：

    学校食堂要有24小时留样制度。留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放24小时以上，每个品种留样不少于250克。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。

    • A、50克
    • B、100克
    • C、150克
    • D、200克

    正确答案:B

  • 第3题：

    食品留样按规定留足100克，一般保存（）小时。


    正确答案:48

  • 第4题：

    学校食堂建立食品留样制度，保留时间不少于（）小时。

    • A、24
    • B、36
    • C、48
    • D、72

    正确答案:C

  • 第5题：

    留样食品一般保存（）小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品，如有异常立即封存送食品卫生安全部门查验。


    正确答案:48

  • 第6题：

    留样食品一般要保存（）小时。

    • A、48
    • B、24
    • C、36
    • D、72

    正确答案:A

  • 第7题：

    多选题
    关于幼儿园食品留样制度，下列说法正确的是（）。
    A

    食堂提供的每样食品，有食堂分餐人员专人负责留样

    B

    每餐留样的食品，按规定留足80克，分别盛放在已消毒的餐具中

    C

    食品留样冰箱为专用设备，冰箱温度设定为0℃--4℃

    D

    留样食品如有异常，应立即封存，送食品卫生安全部门查验


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    星级饭店食品留样管理制度要求使用已消毒的器具取样，每餐、每样食品应留足（）。
    A

    10G

    B

    30G

    C

    50G

    D

    100G


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    留样食品一般要保存（）小时。
    A

    48

    B

    24

    C

    36

    D

    72


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上，每样品种不少于50克。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上；每样品种不少于100克以满足检验需要，并作好记录。

  • 第11题：

    单选题
    食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。
    A

    50克

    B

    100克

    C

    150克

    D

    200克


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    食品留样应该留足80克。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    施工现场食堂的所有食品均应实行（）留样。

    • A、12小时
    • B、24小时
    • C、36小时
    • D、48小时

    正确答案:B

  • 第16题：

    托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上，每样品种不少于50克。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    戒毒人员食堂实行（）小时食品留样制度。

    • A、24
    • B、48
    • C、72

    正确答案:B

  • 第19题：

    判断题
    食品留样应该留足80克。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    戒毒人员食堂实行（）小时食品留样制度。
    A

    24

    B

    48

    C

    72


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    留样食品一般保存（）小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品，如有异常立即封存送食品卫生安全部门查验。

    正确答案： 48
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    学生食堂的食品留样一般要留足（）小时；每样食品至少留样（）克。

    正确答案： 48,200
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    食品留样按规定留足100克，一般保存（）小时。

    正确答案： 48
    解析： 暂无解析

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