原料供应小于原料需求时，不得已而用的采购方式是（）A、招标采购B、无选择采购C、合作采购D、成本加价采购

题目

原料供应小于原料需求时，不得已而用的采购方式是（）

  • A、招标采购
  • B、无选择采购
  • C、合作采购
  • D、成本加价采购
相似考题

1.餐饮企业收到供应商的原料时,如果经检验符合合同所规定的的标准,立即付清全部货款的采购方式是()A代销式采购B买断式采购C订单式采购D招标式采购

2.某工厂生产某种产品需要某种原料。这种原料年需求量为14400吨，单价为3000元/吨，每单位原料年储存费用为该原料单价的11%，一次订购费用为2000元。根据以上材料，回答 96～100 题第 96 题 若该工厂采用准时制采购，可以采用的策略有（ ）。A．大批量采购B．保证采购的质量C．合理选择销货方D．增加供应商的数量

3.共用题干 某工厂生产某种产品需要某种原料。这种原料年需求量为14400吨，单价为3000元/吨，每单位原料年储存费用为该原料单价的11%，一次订购费用为2000元。根据以上资料，回答下列问题：若该工厂采用准时制采购，可以采用的策略有()。A:大批量采购B:保证采购的质量C:合理选择销货方D:增加供应商的数量

4.在原材料供应方案中，供应方式包括（ ）。A.市场采购 B.投资建立原料基地 C.投资供货企业扩大生产能力 D.委托采购 E.直接采购

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  • 第1题：

    以豆粕的终端需求为例，如果生猪和禽类的养殖陷入亏损，则下游肉禽产品可能通过降低存栏来减少亏损，这就会减少对豆粕等饲料原料的采购需求，从而令豆粕等伺料原料价格承压。表示的是下游的终端产品利润也会对上游的原料采购产生影响。（）



    答案：对
    解析：
    √
    下游的终端产品利润也会对上游的原料采购产生影响。

  • 第2题：

    在企业采购中，是佳品质是能以最低的成本采购符合需求的货物并且采购原料符合基本功能


    正确答案:正确

  • 第3题：

    标准采购规格的作用有（）。

    • A、是采购部门选择原料和供应商的依据
    • B、减少因原料质量发生的分歧与误会
    • C、避免每次重复对采购单原料提出质量要求
    • D、是库存验收的依据

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    保证所采购的食品原料质量达标的前提是（）

    • A、原料采购的分类
    • B、原料采购质量标准的制定
    • C、原料采购数量的确定
    • D、原料草稿金额的控制

    正确答案:D

  • 第5题：

    有些食品原料采购时可能没有发票，这种原料不能购买。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料采购供应，厨房加工烹调和（）

    • A、餐厅酒吧服务
    • B、菜单设计
    • C、食品原料验收
    • D、食品原料贮存

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列原料供应制丝投料作业流程排列顺序正确的是（）。

    • A、接收计划配方排产、创建配料需求单、原料输送、领料、收料、原料组配、排序核查、原料配送、剩料回收
    • B、创建配料需求单、接收计划配方排产、领料、原料输送、收料、原料组配、排序核查、原料配送、剩料回收
    • C、创建配料需求单、领料、接收计划配方排产、原料输送、收料、原料组配、排序核查、原料配送、剩料回收
    • D、接收计划配方排产、创建配料需求单、领料、原料输送、收料、原料组配、排序核查、原料配送、剩料回收

    正确答案:D

  • 第8题：

    餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。

    • A、原料采购质量标准
    • B、原料采购控制要求
    • C、原料采购数量标准
    • D、原料采购标准

    正确答案:B

  • 第9题：

    影响餐厅原料价格的因素有（）

    • A、采购数量
    • B、原料质量
    • C、供应渠道
    • D、时令季节
    • E、消费趋势

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第10题：

    单选题
    对于原料供应分析中的稀缺原料还应分析原料来源的    (    )
    A

    风险和安全性

    B

    需求量

    C

    可持续利用性

    D

    技术可靠性


    正确答案： D
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。
    A

    原料采购质量标准

    B

    原料采购控制要求

    C

    原料采购数量标准

    D

    原料采购标准


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    适用于短缺原料和特殊原料的采购方式是（　　）。
    A

    市场采购

    B

    招标采购

    C

    定点采购

    D

    代销方式


    正确答案： B
    解析：
    定点采购，是指饭店选定供货单位，并与之签订长期订供货合同来保证所需原料的采购方式。这种采购方式，一般适用于短缺原料和特殊原料。

  • 第13题：

    食品原料采购有哪几种方式？


    正确答案:对于用量大，消耗快，周转频繁的原料，可选择供应商送货的方式；对于使用频率低，不容易集中采购的物资可由采购员自行采购；对于一些特殊的原料可由外地发货，按计划定期采购。

  • 第14题：

    餐饮原料的采购方式有哪几种？


    正确答案: （1）竞争报价采购
    （2）无选择采购
    （3）成本加价采购
    （4）归类采购
    （5）集中采购

  • 第15题：

    原料采购就是根据需求实施购货，并以最低价格购进保证（）食品原料。

    • A、质量的
    • B、数量的
    • C、适量的
    • D、实用的

    正确答案:A

  • 第16题：

    饭店将属于同一类的各种原料、物资都向同一个供应单位购买，以节省大量开支的采购方式是（）。

    • A、招标采购
    • B、集中采购
    • C、“一次停靠”采购
    • D、合作采购

    正确答案:C

  • 第17题：

    原料供应小于原料需求时，不得已而用的采购方式是（）

    • A、招标采购
    • B、无选择采购
    • C、合作采购
    • D、成本加价采购

    正确答案:B

  • 第18题：

    “为了减少采购、验收和财务处理的成本费用，饭店将原料进行归类，同类原料向一个综合报价较低的供应商购买。”这种采购方式被称为合作采购。（）


    正确答案:错误

  • 第19题：

    生产物流计划是和企业的（）等密切联系在一起的。

    • A、物流能烟力、物料需求、制造需求、采购需求
    • B、物流能烟力、原料需求、制造需求、采购需求
    • C、物流能烟力、原料需求、制造需求、销售需求
    • D、物流能烟力、物料需求、制造需求、销售需求

    正确答案:A

  • 第20题：

    供应链中各制造商通过外购、外包等采购方式，从众多供应商中获取生产原料和生产信息，采购正在逐渐由传统交易采购模式向供应链采购模式转变。具有的理念特点包括：（）

    • A、以用户需求订单来驱动采购
    • B、以外部资源管理为工作重点
    • C、事前与过程控制的采购管理
    • D、从买方主动向买卖互动转变
    • E、与供应商双赢合作伙伴关系

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第21题：

    多选题
    标准采购规格的作用有（）
    A

    是采购部门选择原料和供应商的依据

    B

    减少因原料质量发生的分歧与误会

    C

    避免每次重复对采购单原料提出质量要求

    D

    是库存验收的依据


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    一份全面的采购规格书应包含的内容有（　　）。
    A

    原料的基本用途

    B

    原料的品牌

    C

    原料的价格范围

    D

    原料的储存方式

    E

    包装要求


    正确答案： E,A
    解析：
    一份全面的采购规格书应包括以下基本内容：①原料的确切名称；②原料的基本用途；③原料的品牌；④原料的质量等级；⑤原料的单位、规格和形状；⑥可取净料的最低限；⑦包装要求；⑧原料来源或产地；⑨成熟度；⑩必要的技术指标。

  • 第23题：

    单选题
    由供应商提供原料供饭店使用，按实际使用量结算的餐饮采购方式是（　　）。
    A

    市场采购

    B

    招标采购

    C

    定点采购

    D

    代销方式


    正确答案： B
    解析：
    从取得餐饮原料的方式来看，餐饮采购方式可分为：①市场采购。即采购人员通过网上信息宣传资料或直接在市场中获得的信息进行分析取舍，选择其中的若干家作为候选供货单位，索取报价，并通过洽谈从中选择最优最佳的供货单位。②招标采购。即饭店把所需采购的原料名称及规格标准，以招标的方式向社会公布或以邀请招标的形式寄给有关供货单位。③定点采购。即饭店选定供货单位并与之签订长期订供货合同，来保证所需原料的采购方式。④代销方式。即由供应商提供原料供饭店使用，按实际使用量结算的方式。

  • 第24题：

    判断题
    “为了减少采购、验收和财务处理的成本费用，饭店将原料进行归类，同类原料向一个综合报价较低的供应商购买。”这种采购方式被称为合作采购。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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