西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。A、右侧B、左侧C、右上方D、左上方

题目

西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。

  • A、右侧
  • B、左侧
  • C、右上方
  • D、左上方
相似考题

1.西餐摆放()时,盘边距桌边1.5cm。A、沙拉盘B、面包盘C、鱼盘D、展示盘

2.西餐宴会摆台要摆放的餐刀有()。A鱼刀B头盘刀C主D黄油刀

3.西餐主叉放于展示盘的(),与展示盘边距离为lcm。A、右上方B、左上方C、右侧D、左侧

4.西餐主叉放于展示盘的右侧与展示盘边距离0.5cm。()此题为判断题(对，错)。

更多“西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。”相关问题

  • 第1题：

    西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。

    • A、面包盘
    • B、色拉盘
    • C、点心盘
    • D、水果盘

    正确答案:C

  • 第2题：

    西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台2cm，与展示盘相距1cm。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）

    • A、展示盘
    • B、面包盘
    • C、甜品叉勺
    • D、有酒水杯具

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    面包盘是各类西餐铺台必用餐盆，放在餐位的（）侧。

    • A、左
    • B、左前
    • C、右
    • D、右前

    正确答案:A

  • 第5题：

    西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）。

    • A、1厘米
    • B、1.5厘米
    • C、2厘米
    • D、2.5厘米

    正确答案:B

  • 第6题：

    西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（）

    • A、1cm
    • B、1.5cm
    • C、2cm
    • D、2.5cm

    正确答案:B

  • 第7题：

    西餐摆台主叉应放于展示盘左侧，距餐台（）CM，与展示盘相距（）CM。


    正确答案:2；1

  • 第8题：

    根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。

    • A、装饰盘
    • B、面包盘
    • C、正餐盘
    • D、黄油盘

    正确答案:A,B,D

  • 第9题：

    早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。

    • A、果汁杯
    • B、桌布
    • C、面包盘
    • D、展示盘

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。
    A

    果汁杯

    B

    桌布

    C

    面包盘

    D

    展示盘


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    西餐摆台定位中使用精美的装饰盘，其直径约为（）。
    A

    18cm

    B

    20cm

    C

    24cm

    D

    33cm


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。
    A

    右侧

    B

    左侧

    C

    右上方

    D

    左上方


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。

    • A、水果刀
    • B、色拉刀
    • C、面包刀
    • D、黄油刀

    正确答案:B

  • 第14题：

    西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。

    • A、面包盘
    • B、咖啡匙
    • C、黄油刀
    • D、忌司盘

    正确答案:D

  • 第15题：

    西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。

    • A、开胃品盘
    • B、茶垫碟
    • C、主菜盘
    • D、面包盘

    正确答案:C

  • 第16题：

    西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。

    • A、1/4
    • B、1/3
    • C、1/2
    • D、2/3

    正确答案:C

  • 第17题：

    西餐摆台主刀应放在展示盘左侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离2cm，刀刃向左，与展示盘相距1cm。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。

    • A、餐巾
    • B、餐纸
    • C、面包盘
    • D、水杯

    正确答案:A

  • 第19题：

    西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（）CM刀刃向左，与展示盘相距（）CM。


    正确答案:2；1

  • 第20题：

    西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、（）


    正确答案:冷菜刀

  • 第21题：

    多选题
    西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）
    A

    展示盘

    B

    面包盘

    C

    甜品叉勺

    D

    有酒水杯具


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。
    A

    面包盘

    B

    咖啡匙

    C

    黄油刀

    D

    忌司盘


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。
    A

    面包盘

    B

    色拉盘

    C

    点心盘

    D

    水果盘


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容