干藏食品库的相对湿度，应控制在（）。A、85%-95%B、75%-85%C、50%-60%D、50%-40%

题目

干藏食品库的相对湿度，应控制在（）。

  • A、85%-95%
  • B、75%-85%
  • C、50%-60%
  • D、50%-40%
相似考题

1.干藏食品时，库温要求在10℃为最好。()

2.干藏食品的湿度应控制在()范围内。A.40%～50%B.50%～60%C.60%～70%D.70%～80%

3.资料室（库）区内温度应控制在（），相对湿度应控制在45%～60%（±5%）。A.13～24℃（±0℃） B.13～24℃（±1℃） C.13～24℃（±2℃） D.13～24℃（±3℃）

4.干藏食品最理想的库温是()。A.5 ℃B.15 ℃C.10 ℃D.20 ℃

更多“干藏食品库的相对湿度，应控制在（）。”相关问题

  • 第1题：

    拷贝库相对湿度应控制在（）。

    A25%-40%

    B45%-60%

    C40%-60%

    D14%-24%


    C
    略

  • 第2题：

    音像磁带库相对湿度应控制在（）。

    A25%-40%

    B45%-60%

    C40%-60%

    D14%-24%


    C
    略

  • 第3题：

    特藏库相对湿度应控制在（）。

    • A、25%-40%
    • B、45%-60%
    • C、40%-60%
    • D、45%-55%

    正确答案:D

  • 第4题：

    储存枪支（弹药）的库室，其内部最高相对湿度不大于60%，适宜相对湿度应控制在50%～60%范围内。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    干藏食品的湿度应控制在（）范围内。

    • A、40％～50％
    • B、50％～60％
    • C、60％～70％
    • D、70％～80％

    正确答案:B

  • 第6题：

    洁净区的温度和相对湿度与食品（）要求相适应。无特殊要求时，温度应控制在（），相对湿度应控制在（）％。


    正确答案:生产工艺；18—26 ℃；45—65

  • 第7题：

    音像磁带库相对湿度应控制在（）。

    • A、25%-40%
    • B、45%-60%
    • C、40%-60%
    • D、14%-24%

    正确答案:C

  • 第8题：

    什么是食品干燥保藏，食品干藏的优点


    正确答案: 食品干燥保藏就是脱水干制品在其水分被降低到足以防止腐败变质的程度后，并始终保持低水分可进行长期保藏食品的方法。
    食品干藏具有产品容易保藏，既可大规模工业化生产又可进行自然干燥，设备简单、可因陋就简，生产费用低，为得不到新鲜食物或不适合其他方式保藏的食品提供了一定的便利。

  • 第9题：

    食品干藏的原理是什么？ 


    正确答案:水分活度是影响脱水食品储藏稳定性的最重要的因素。降低干制品的水分活度，就可抑制微生物的生长发育、酶促反应、氧化作用及非酶褐变等变质现象，从而使脱水食品的储藏稳定性增加。当食品的水分活度为其单分子吸附水所对应值时，脱水食品将获得最佳的储藏质量。

  • 第10题：

    干藏食品库的相对湿度应控制在（）之间。

    • A、30%—40%
    • B、40%—50%
    • C、50%—60%
    • D、70%—80%

    正确答案:C

  • 第11题：

    问答题
    什么是食品干燥保藏，食品干藏的优点

    正确答案： 食品干燥保藏就是脱水干制品在其水分被降低到足以防止腐败变质的程度后，并始终保持低水分可进行长期保藏食品的方法。
    食品干藏具有产品容易保藏，既可大规模工业化生产又可进行自然干燥，设备简单、可因陋就简，生产费用低，为得不到新鲜食物或不适合其他方式保藏的食品提供了一定的便利。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    干藏库的相对湿度应控制在（）。
    A

    30%—40%

    B

    40%—50%

    C

    50—60%

    D

    60%—70%


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    特藏库相对湿度应控制在（）。

    A25%-40%

    B45%-60%

    C40%-60%

    D45%-55%


    D
    略

  • 第14题：

    （）库房内温度一般控制在±0℃，相对湿度控制在85﹪～90﹪。

    • A、低温库
    • B、高温库
    • C、冻结间
    • D、制冰间

    正确答案:B

  • 第15题：

    常温库房温度应控制在（），阴凉库温度不高于（），各库房的相对湿度应保持在（）。


    正确答案:30℃以下；20℃；45％--75％

  • 第16题：

    干藏食品最理想的库温是（）。

    • A、5℃
    • B、15℃
    • C、10℃
    • D、20℃

    正确答案:C

  • 第17题：

    干藏食品库的相对湿度，应控制在（）。

    • A、85%-95%
    • B、75%-85%
    • C、50%-60%
    • D、50%-40%

    正确答案:C

  • 第18题：

    母片库相对湿度应控制在（）。

    • A、35%-45%
    • B、45%-60%
    • C、40%-60%
    • D、45%-55%

    正确答案:A

  • 第19题：

    食品干藏


    正确答案:在自然或人工控制条件下，将食品内水分降低至足以防止腐败变质的水平，并始终保持低水分的保藏方法。是最古老一种的保藏方法。

  • 第20题：

    干藏库的相对湿度应控制在（）。

    • A、30%—40%
    • B、40%—50%
    • C、50—60%
    • D、60%—70%

    正确答案:C

  • 第21题：

    什么是食品的干藏？


    正确答案:脱水干制品在它的水分降低到足以防止食品腐败变质的水平后，始终保持低水分阻碍微生物的生长发育达到贮藏的过程。

  • 第22题：

    判断题
    储存枪支（弹药）的库室，其内部最高相对湿度不大于60%，适宜相对湿度应控制在50%～60%范围内。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    洁净区的温度和相对湿度与食品（）要求相适应。无特殊要求时，温度应控制在（），相对湿度应控制在（）％。

    正确答案： 生产工艺,18—26 ℃,45—65
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    特藏库相对湿度应控制在（）。
    A

    25%-40%

    B

    45%-60%

    C

    40%-60%

    D

    45%-55%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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