防止食物中毒的重点是针对各种可能发生食物中海的环节，采取严格有效的措施，进行积极预防。禁止使用隐含有毒物质的加工器具、容器、包装材料，此措施为（）。A、化学性食物中毒的预防措施B、食物中毒事件的处理措施C、细菌性食物中毒的预防措施D、有毒食物中毒的预防措施

题目

防止食物中毒的重点是针对各种可能发生食物中海的环节，采取严格有效的措施，进行积极预防。禁止使用隐含有毒物质的加工器具、容器、包装材料，此措施为（）。

  • A、化学性食物中毒的预防措施
  • B、食物中毒事件的处理措施
  • C、细菌性食物中毒的预防措施
  • D、有毒食物中毒的预防措施
相似考题

1.针对海上______方面的薄弱环节，IMO新增SOLAS第Ⅺ章，从四个方面采取特别措施。A.管理严格B.技术提高C.安全控制D.防止污染

2.防止四季豆食物中毒的有效方法是充分煮熟。此题为判断题(对，错)。

3.准备是针对可能发生的事故，为迅速有效地开展应急行动和预先所做的各种准备。A对B错

4.食物中毒现场调查时，对可疑食物应采取的措施是

更多“防止食物中毒的重点是针对各种可能发生食物中海的环节，采取严格有效”相关问题

  • 第1题：

    准备是针对可能发生的事故，为迅速有效地开展应急行动和预先所做的各种准备。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    烹制菜肴的原料要新鲜，不使用变质的原料，是防止食物中毒的有效措施之一。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    发生食物中毒，自己能采取的最有效的应急措施是（）。

    • A、多喝开水
    • B、催吐
    • C、找解毒药

    正确答案:B

  • 第4题：

    发生食物中毒，自己能采取的最有效的应急措施是（）

    • A、多喝开水
    • B、找解毒药
    • C、去医院
    • D、催吐

    正确答案:D

  • 第5题：

    如何防止食物中毒？


    正确答案:（1）不吃病死牲畜腐败变质食物；
    （2）食物要煮熟煮透，隔餐过夜要回锅；
    （3）生吃瓜果，要洗净后用开水烫了再吃；
    （4）饮食行业和集体食堂要严格执行饮食卫生“五四制”；
    （5）要注意个人卫生，养成不喝生水和饭前使后洗手的习惯。

  • 第6题：

    严格执行《食品安全法》相关规定是（）防止食物中毒的重要措施。

    • A、墩
    • B、灶
    • C、案
    • D、厨房

    正确答案:D

  • 第7题：

    各级应当加强预防中毒常识的宣传教育，防止发生（）等各类中毒事故。

    • A、气体中毒索
    • B、食物中毒
    • C、生物中毒、食物中毒
    • D、生物中毒、食物中毒、气体中毒

    正确答案:D

  • 第8题：

    食物中毒和食物感染有什么区别？如何防止食物中毒？


    正确答案: 食品中毒是摄入含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品或是把有毒、有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性亚急性疾病，属于食源性疾病范畴；
    而食品污染只是食品受到微生物或有毒、有害物质的污染，已不能供人类食用，属于技术范畴。

  • 第9题：

    单选题
    针对海上（）方面的薄弱环节，IMO新增SOLAS第Ⅺ章，从四个方面采取特别措施。
    A

    管理严格

    B

    技术提高

    C

    安全控制

    D

    防止污染


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    防止食物中毒的重点是针对各种可能发生食物中海的环节，采取严格有效的措施，进行积极预防。禁止使用隐含有毒物质的加工器具、容器、包装材料，此措施为（）。
    A

    化学性食物中毒的预防措施

    B

    食物中毒事件的处理措施

    C

    细菌性食物中毒的预防措施

    D

    有毒食物中毒的预防措施


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    如何防止食物中毒？

    正确答案： 1.定点餐厅用餐。
    2.自带食品要确保卫生，不在小摊上买东西。
    3.提醒旅游者不喝生水。
    4.餐厅食物不洁或变质有异味，马上更换并采取措施。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    为防止食物中毒事故的发生，导游人员应严格执行在旅游定点餐厅就餐的规定。 (    )
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：

  • 第13题：

    发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪些措施？


    正确答案: 发现食物中毒后的处理方法：
    （1）立即停止供应食用可疑中毒食物。
    （2）采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。
    （3）尽快将病人送附近医院救治。
    （4）马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告，同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。
    （5）配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。

  • 第14题：

    采购员不买、验收员不收、厨师不用变质的（）是防止食物中毒的有效措施。

    • A、死鱼
    • B、原料
    • C、死虾
    • D、有虫菜

    正确答案:B

  • 第15题：

    对食物中毒病人的调查应注意哪些环节？


    正确答案: 1）对有关可疑食物列表分别进行询问调查，调查时注意调查和分析发病者与未发病者的进食食物的差别。
    2）重视对早发病和症状较重的病人的调查，确定首例病人和末例病人，初步判断食物中毒的潜伏期。
    3）选择最了解事件情况的有关人员（包括病人），详细了解有关食物的来源、加工方法和过程、存放条件和时间、食用方法、进食人员及食用量等情况。
    4）了解是否存在食物之外的其他可能与发病有关的因素，以排除或确定非食源性疾病。

  • 第16题：

    发现食物中毒后，自己能采取的最有效的一项应急措施是什么？（）

    • A、催吐
    • B、服药
    • C、休息
    • D、呼救

    正确答案:A

  • 第17题：

    简述预防食物中毒的关键控制环节包括什么


    正确答案:1.去除食品中的有害物质
    2.避免交叉污染
    3.控制加工温度
    4.控制加工和贮存时间

  • 第18题：

    中式烹调师不用变质的原料，是防止（）的有效措施。

    • A、食物中毒
    • B、食品腐败
    • C、食品污染
    • D、食品变质

    正确答案:A

  • 第19题：

    为防止食物中毒事故的发生，导游人员应严格执行在旅游定点餐厅就餐的规定。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    事故处理是落实“四不放过”原则的核心环节，当事故发生后，事故发生单位应当严格保护事故现场，做好标识，排除险情，采取有效措施抢救伤员和财产，防止事故蔓延扩大。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    问答题
    食物中毒和食物感染有什么区别？如何防止食物中毒？

    正确答案： 食品中毒是摄入含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品或是把有毒、有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性亚急性疾病，属于食源性疾病范畴；
    而食品污染只是食品受到微生物或有毒、有害物质的污染，已不能供人类食用，属于技术范畴。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食物中毒的预防应做到（　　）。
    A

    吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施

    B

    正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关

    C

    食物合理储藏可以保持新鲜，避免受到污染

    D

    烹调加工过程是保证食物卫生安全的一个重要环节

    E

    采取与周围人相一致的食用方法


    正确答案： D,E
    解析：
    食物中毒的预防应做到的基本内容有：①吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施；②正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关；③食物合理储藏可以保持新鲜，避免受到污染；④烹调加工过程是保证食物卫生安全的一个重要环节，需要注意保持良好的个人卫生以及食物加工环境和用具的洁净，避免食物烹调时的交叉污染。

  • 第23题：

    单选题
    在各种食物中毒中，（）的发病率最高。
    A

    真菌性食物中毒

    B

    动物性食物中毒

    C

    细菌性食物中毒

    D

    植物性食物中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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