下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。A、VermouthB、SherryC、PortD、Liqueur

题目

下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。

  • A、Vermouth
  • B、Sherry
  • C、Port
  • D、Liqueur
相似考题

1.在外国酒中,香槟酒属于()类。A、开胃酒B、餐后甜酒C、佐餐酒D、烈性酒

2.按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、( )。A.甜食酒和配制酒B.甜食酒和蒸馏酒C.蒸馏酒和餐后酒D.甜食酒和餐后酒

3.著名的鸡尾酒，马天尼属于（）A、餐前鸡尾酒B、餐中鸡尾酒C、餐后鸡尾酒

4.餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒,加入()配制而成的,能帮助消化。A、蜜糖B、蔗糖C、带甜味的药材D、香料、果仁或药材

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  • 第1题：

    法国茴香酒属于（）

    • A、餐前酒
    • B、餐后酒
    • C、佐餐酒

    正确答案:A

  • 第2题：

    下列酒品中可作为餐后甜酒的酒品是（）

    • A、Brandy
    • B、vermouth
    • C、Tablewine
    • D、cointreau

    正确答案:D

  • 第3题：

    下列哪些属于餐后酒（）。

    • A、白兰地
    • B、威士忌
    • C、啤酒
    • D、利口酒
    • E、雪莉酒

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。

    • A、Vermouth
    • B、Sherry
    • C、Port
    • D、Liqueur

    正确答案:D

  • 第5题：

    按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。

    • A、甜食酒和配制酒
    • B、甜食酒和餐后酒
    • C、蒸馏酒和餐后酒
    • D、甜食酒和蒸馏酒

    正确答案:B

  • 第6题：

    西餐中利口酒通常被称作（）。

    • A、餐前酒
    • B、餐中酒
    • C、餐后酒
    • D、开胃酒

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列选项中，具有佐甜食功能的配制酒是（）

    • A、马德拉酒
    • B、君度酒
    • C、茴香酒
    • D、味美思酒

    正确答案:A

  • 第8题：

    餐后甜酒是以（）为基酒，加入香料、果仁或药材等配制。

    • A、蒸馏酒
    • B、葡萄酒
    • C、啤酒
    • D、黄酒

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。
    A

    甜食酒和配制酒

    B

    甜食酒和餐后酒

    C

    蒸馏酒和餐后酒

    D

    甜食酒和蒸馏酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列各项中，属于根据酒的特点分类的有（　　）。
    A

    白酒

    B

    蒸馏酒

    C

    黄酒

    D

    发酵酒

    E

    配制酒


    正确答案： C,D
    解析：
    根据酒的特点分类，可将酒分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒；根据酿酒的方法分类，可将酒分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒。

  • 第11题：

    单选题
    西餐中利口酒通常被称作（）。
    A

    餐前酒

    B

    餐中酒

    C

    餐后酒

    D

    开胃酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列选项中，属于餐后类配制酒的是（）。
    A

    Vermouth

    B

    Sherry

    C

    Port

    D

    Liqueur


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列不属于配制酒的是（）

    • A、开胃酒
    • B、蒸馏酒
    • C、甜食酒
    • D、利口酒

    正确答案:B

  • 第14题：

    啤酒属于（）类。

    • A、酿造酒
    • B、蒸馏酒
    • C、浸制酒
    • D、餐前开胃酒

    正确答案:A

  • 第15题：

    可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类，下列选项中不属于常用调配料的是（）

    • A、果料
    • B、草料
    • C、种料
    • D、粮食料

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（）

    • A、金酒
    • B、基拉酒
    • C、清酒
    • D、朗姆酒

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列属于配制酒的是（）。

    • A、白兰地
    • B、威士忌
    • C、金酒
    • D、雪利酒

    正确答案:D

  • 第18题：

    饭店的酒水饮料按生产方法分可分为四类，“白兰地”是属于（）。

    • A、发酵酒
    • B、蒸馏酒
    • C、配制酒
    • D、混合酒

    正确答案:B

  • 第19题：

    味美思酒、雪利酒和杏仁酒均属于（）。

    • A、开胃酒
    • B、餐后酒
    • C、蒸馏酒
    • D、配制酒

    正确答案:D

  • 第20题：

    按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。

    • A、甜食酒和配制酒
    • B、甜食酒和蒸馏酒
    • C、蒸馏酒和餐后酒
    • D、甜食酒和餐后酒

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    法国茴香酒属于（）
    A

    餐前酒

    B

    餐后酒

    C

    佐餐酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列哪些属于餐后酒（）。
    A

    白兰地

    B

    威士忌

    C

    啤酒

    D

    利口酒

    E

    雪莉酒


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列选项中，具有佐甜食功能的配制酒是（）
    A

    马德拉酒

    B

    君度酒

    C

    茴香酒

    D

    味美思酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类，下列选项中不属于常用调配料的是（）
    A

    果料

    B

    草料

    C

    种料

    D

    粮食料


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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