谈谈现阶段转基因生物技术的应用及安全性。
题目
谈谈现阶段转基因生物技术的应用及安全性。
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第1题：
下列关于生物技术的安全性和伦理问题的分析，不正确的观点是（）
- A、转基因生物不会对生态系统造成影响
- B、运用转基因技术可以将致病菌或病毒改造成毒性更强的生物武器
- C、转基因食品上应加上特殊标识以尊重消费者的选择权利
- D、转基因生物合成的某些新的蛋白质有可能成为某些人的过敏原
正确答案:A -
第2题：
下列有关生物技术安全性的叙述，不正确的是（）
- A、生物技术既可造福人类，又能威胁社会
- B、人们对转基因食品的担心，从某些实例来看并非是多余的
- C、转基因生物带来的安全性问题主要包括食物安全、环境安全、生物安全
- D、由于生殖隔离，转基因农作物肯定不会将目的基因传给杂草
正确答案:D -
第3题：
转基因食品安全性评估的基本原则是（），作为现代生物技术食品的安全性评估原则。
正确答案:实质等同性原则 -
第4题：
国际食品生物技术委员会提出采用（）原则对转基因食品进行安全性评价。
正确答案:判断树 -
第5题：
谈谈现代生物技术在食品工业上的应用和发展趋势。
正确答案: 1.大力开发食品添加剂新品种；
2.发展微生物的保健食品；
3.螺旋藻食品；
4.开发某些虫类高蛋白食品。 -
第6题：
转基因食品安全问题在国内外已经引起极大的关注，不同领域的专家都从自己的专业角度对这个问题进行了很多研究。近年来，中国出现了一系列涉及到转基因生物及其产品的案件和纠纷，如雀巢转基因食品标识纠纷，美国转基因大豆进口许可证风波，还有如今沸沸扬扬的转基因稻米市场化争议等，请你利用所学的生物技术及转基因方面的知识谈谈你的看法？
正确答案:主要要点：
转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
一般说来，转基因食品的食用安全性问题包括以下方面：
（1）引入的外源基因的安全性评价，GM食品植物所引入的蛋白质可能引起食品过敏症，特别是儿童和过敏体质的成人。众所周知，常规有性杂交仅限于种内或近缘种间，而转基因植物中的外源基因可来自植物、动物、微生物，人们对可能出现的新组合、新性状是否会影响人类健康和生物环境因缺乏足够的技术和知识而具有不确定性。事实上，引入的外源基因即DNA，RNA本身无安全性问题，因为所有的DNA都是四种碱基组成的，但具体对于引入遗传物质的稳定性及是否发生转移，则应具体分析。
（2）是对于标记基因的安全性评价。转基因植物中有90％以上都使用卡那霉素抗性基因作为标志基因，在某些情况下，转基因食品中的标志基因表达蛋白可能对人体肠道中的正常微生物群落造成不利影响
（3）转基因作物正好在欧洲人普遍担心食品安全的时期迅速发展起来。且它的迅速发展始终伴随着科学家的质疑。尽管类似质疑均证据不足，但这足以破坏欧洲人对转基因食品的胃口。
（4）我国是粮食进口大国，而向我国出口粮食的美国、加拿大、阿根廷，又恰恰是转基因作物种植面积居于世界前3位的国家，再加上我国自己开发的转基因作物，因此不论我国消费者是否愿意，转基因食品已进入很多家庭的餐桌。随着转基因作物的大面积推广和转基因作物在种类、性状上的增加，转基因食品很可能在今后引起不同程度的公共卫生问题，有必要对转基因食品进行严格的安全性评价。 -
第7题：
关于转基因食品的安全性评价应做到多环节，下面哪些属于转基因食品安全性评价的环节？（）①转基因农作物的研究②转基因农作物的农田试种③转基因农作物的大面积种植④转基因食品的商品化
- A、①②
- B、①②③
- C、②③
- D、①②③④
正确答案:D -
第8题：
问答题简述现阶段转基因生物技术的应用及安全性。正确答案： 应用：在农业上，转基因生物技术可以加快农作物的生长速度、增加产量、增强抗病性、增强对环境的适应能力、增强耐储藏性能或抵抗除草剂和杀虫剂的能力，改良植物性食品的营养品质。
利用转基因技术 能对动物基因组进行人为的修饰。因此 转基因动物为研究基因的表达与调控 以及个体生理调节过程提供了一个有利的模型。
基因工程在治理污染、美化人们生活方面将显示出大潜力。
广泛种植转基因植物可以治理污染、保护环境。
转基因技术在保护生物多样性，培育观赏植物，在生产高品质生物材料等方面也有广泛的应用。
安全性：转基因食品的潜在问题包括：转基因食物的过敏性，转基因食品的毒性，营养品质改变问题，转基因生物的环境安全性以及转基因技术中存在的伦理道德问题。与之相应的安全性评价的内容包括外源基因的安全性、基因载体的安全性、转基因过程、基因插入引起的副作用、基因重组的非预期效应、新表达物质的毒性和致敏性、转基因动物的健康状况、转基因食品营养成分分析、转基因食品在膳食中的作用和暴露水平、食品加工过程对食物的影响、对人体抗病能力的影响以及售后去向和消费人群的流行病学调查。解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题以下关于转基因产品的表述，正确的是（）。A转基因产品是利用基因工程改变基因构成的动物、植物、微生物产品及其加工品
B供食用的产品及其加工品称“转基因食品”，亦称“遗传制造食品”
C因为转基因产品是新生物技术的产物，所以转基因产品的安全性是毋庸置疑的
D中国相关法律规定，转基因产品上都要醒目标出“转基因”，未经标识的相关产品及加工品将不得销售或进口
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题以下关于转基因产品的表述，不正确的是：（）A转基因产品是利用基因工程改变基因组构成的动物、植物、微生物产品及其加工品
B供食用的转基因产品及其加工品称“转基因食品”，亦称“遗传制造食品”
C因为转基因产品是新生物技术的产物，所以转基因产品的安全性是毋庸置疑的
D中国相关法律规定，转基因产品上都要醒目标出“转基因”，未经标识的相关产品及加工品将不得销售或进口
正确答案： C解析： 转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物（包括动物和植物）的基因转移到其他物种上去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面能够满足人们的某种需要。它是新生物技术的产物，对于转基因产品它的安全性还有待于验证。C选项说法错误。故本题答案为C。 -
第11题：
问答题什么是转基因和转基因技术？谈谈你对转基因的看法。正确答案： 转基因是指运用科学手段从某种生物体中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术。
我对转基因技术的看法是：事物都是一分为二的。可以说在当今人的时代，转基因技术在缓解全球粮食危机方面作出了积极的贡献。但是也要看到转基因技术发展到今天还存在诸多的不足。预防出现转基因作物的产毒可能，或造成基因污染，产生生态灾难。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题国际食品生物技术委员会提出采用（）原则对转基因食品进行安全性评价。正确答案： 判断树解析： 暂无解析 -
第13题：
下列关于转基因生物安全性的叙述中，错误的是（）
- A、我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度
- B、国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害
- C、开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提
- D、目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上
正确答案:B -
第14题：
下列关于现代生物技术应用的安全性的说法错误的是（）
- A、中国对于克隆人的态度是不反对治疗性克隆，可以有限制的进行克隆人实验
- B、对转基因植物外源DNA要进行认真选择，避免产生对人体有害或过敏的蛋白质
- C、种植转基因植物有可能因基因扩散而影响野生植物的遗传多样性
- D、一旦发现转基因生物出现了安全性问题，要马上停止实验并销毁重组生物
正确答案:A -
第15题：
简述转基因动物的应用及意义。
正确答案: （1）应用：
①建立研究外源基因表达、调控体系。
②作为医学中常用的疾病模型。
A、肿瘤转基因小鼠模型。
B、传染性疾病的转基因小鼠模型。
C、遗传病的转基因小鼠模型。
③转基因小鼠在突变研究中的应用。
④药理学和药用蛋白的生产研究。
⑤动物品种的培育。
（2）意义：
转基因动物能够生产生物活性蛋白；改善牛羊奶的成份，全面提高人类健康；控制畜禽疾病；研究人畜器官自体移殖，取代异体器官移殖。 -
第16题：
叙述一下你对生物技术食品的安全性，特别是转基因食品的安全性有何看法？
正确答案: ①转基因食品中外源基因对人健康的潜在危险；
②转基因作物新基因对食物链其它环节的不良后果；
③转基因植物对生物多样性的影响。 -
第17题：
谈谈现代生物技术在食品包装上的应用。
正确答案: 根据现代生物技术的原理，食品包装分类方法很多。如按技法分为：防潮包装、防水包装、防霉包装、保鲜包装、速冻包装、透气包装、微波杀菌包装、无菌包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、泡罩包装、贴体包装、拉伸包装、蒸煮袋包装等。 -
第18题：
转基因是一把双刃剑，请客观谈谈对转基因及转基因食品安全性的认识。
正确答案: 转基因技术所带来的好处是显而易见的，在人类历史进步和发展中起到了积极作用。
首先，通过该项技术可以提供人们所需要的特性，改良培育新品种；
第二，延长食品保存时间或增加营养成分；
第三，将抗虫防菌基因转入到作物中，使作物本身产生抵抗病虫害侵袭的能力，减少了农药的使用量，有利于环境保护；
第四，转基因技术及基因食物在医学方面得到广泛研究和应用。
人们对转基因技术的主要担忧在于环境方面。外源基因的导入可能会造就某种强势生物，产生新物种或超级杂草、损害非目标生物、破坏原有生物种群的动态平衡和生物多样性，也即转基因生物存在潜在的环境安全问题。
转基因作物的大面积种植已有数年，食用转基因食品的人群至少有10亿之多，但至今仍未有转基因食品对生命造成危害的实例；更何况目前每一种基因工程食品在上市前，都要经过国家法律认可，食品卫生部门和环境部门的严格检测。只有测试合格了，才能投放市场。因此公众完全可以安全地消费、大胆地食用转基因食品。 -
第19题：
生物技术面临的问题与挑战包括（）以及生物技术引发的其他问题。
- A、转基因技术的安全性问题
- B、克隆人的伦理问题
- C、个人基因信息的隐私权问题
- D、基因治疗的应用范围问题
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
多选题生物技术面临的问题与挑战包括（）以及生物技术引发的其他问题。A转基因技术的安全性问题
B克隆人的伦理问题
C个人基因信息的隐私权问题
D基因治疗的应用范围问题
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题叙述一下你对生物技术食品的安全性，特别是转基因食品的安全性有何看法？正确答案： ①转基因食品中外源基因对人健康的潜在危险；
②转基因作物新基因对食物链其它环节的不良后果；
③转基因植物对生物多样性的影响。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述转基因生物技术的潜在危害。正确答案： 生态系统：（1）形成超级杂草、超级病毒；（2）对生物多样性的威胁；（3）对生物链的破坏；（4）天然物种基因污染
人体健康：（1）致病性；（2）抗药性；（3）其他：营养结构失衡；基因武器解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题下列选项中，属于信息技术应用的是（）。A电子商务
B纳米技术
C生物技术
D转基因技术
正确答案： D解析： 暂无解析