流加发酵

题目

流加发酵

相似考题

1.甘蔗是发酵伏特加的主要原料。

2.青霉素发酵生产时，需要特别注意葡萄糖的流加的原因是什么？

3.微生物发酵培养中常用的pH控制手段是（）。A、缓冲液B、直接流加酸或碱C、通入CO2D、流加营养物质

4.茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的，所以又称人工发酵茶酒。（）

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  • 第1题：

    生产波特酒时，葡萄酒蒸馏酒精（grape-derivedspirit）是（）第一次加。

    • A、发酵前
    • B、发酵中
    • C、发酵后
    • D、装瓶前

    正确答案:B

  • 第2题：

    通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。

    • A、改变液流方向，由轴向流改变为径向流
    • B、增加发酵罐罐壁的机械强度
    • C、改变液流方向，由径向流改变为轴向流
    • D、在设备维修时供维修人员攀登，起安全防护作用

    正确答案:C

  • 第3题：

    按操作方式和工艺，发酵可以分为（）

    • A、分批式发酵
    • B、流加式发酵
    • C、半连续发酵
    • D、灌流式发酵
    • E、连续发酵

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）

    • A、分批式发酵
    • B、流加式发酵
    • C、半连续式发酵
    • D、连续式发酵

    正确答案:C

  • 第5题：

    面肥发酵加碱的目的是去掉酸味和辅助发酵。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    连续发酵时在相同的稀释率下，流加培养基中限制性底物浓度越高稳态时菌体浓度越（）


    正确答案:大

  • 第7题：

    填空题
    根据操作方式发酵可分为（）、连续发酵和流加发酵。

    正确答案： 分批发酵
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    青霉素发酵生产时，需要特别注意葡萄糖的流加的原因是什么？

    正确答案： 因为葡萄糖容易对青霉素的发酵生产产生阻遏、抑制和限制作用，需要缓慢流加，以维持一定的最适浓度。
    大于最适浓度，将使抗生素生物合成速度减慢或停止；小于最适浓度，可导致呼吸急剧下降，甚至引起自溶、同样使生物合成速度减慢或停止。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    连续发酵时在相同的稀释率下，流加培养基中限制性底物浓度越高稳态时菌体浓度越（）

    正确答案： 大
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    名词解释题
    流加发酵

    正确答案： 也叫补料分批发酵、半连续发酵、半连续培养。它是以分批培养为基础，间歇或连续地补加新鲜培养基的一种发酵方法。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    流加式发酵又称为（）
    A

    单一补料分批发酵

    B

    半连续发酵

    C

    罐流式发酵

    D

    连续式发酵


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    按操作方式和工艺，发酵可以分为（）
    A

    分批式发酵

    B

    流加式发酵

    C

    半连续发酵

    D

    灌流式发酵

    E

    连续发酵


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）有三个内容：即制面肥、制酵面、加碱。

    • A、酵母发酵
    • B、液体发酵
    • C、面肥发酵

    正确答案:C

  • 第14题：

    根据操作方式发酵可分为（）、连续发酵和流加发酵。


    正确答案:分批发酵

  • 第15题：

    制作啤酒的工艺过程包括（）。

    • A、加麦精
    • B、加酒花
    • C、麦精发酵
    • D、酒精发酵

    正确答案:B

  • 第16题：

    分批发酵又称（）

    • A、半连续发酵
    • B、间歇式发酵
    • C、罐流式发酵
    • D、流力式发酵

    正确答案:B

  • 第17题：

    香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。

    • A、糖发酵
    • B、醇发酵
    • C、氧发酵
    • D、热发酵

    正确答案:A

  • 第18题：

    流加式发酵又称为（）

    • A、单一补料分批发酵
    • B、半连续发酵
    • C、罐流式发酵
    • D、连续式发酵

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    微生物发酵培养中常用的pH控制手段是（）。
    A

    缓冲液

    B

    直接流加酸或碱

    C

    通入CO2

    D

    流加营养物质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    分批发酵又称（）
    A

    半连续发酵

    B

    间歇式发酵

    C

    罐流式发酵

    D

    流力式发酵


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    按发酵工艺流程区分，发酵类型可分为（）
    A

    分批发酵

    B

    流加发酵

    C

    半连续发酵

    D

    连续发酵


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）
    A

    分批式发酵

    B

    流加式发酵

    C

    半连续式发酵

    D

    连续式发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    要提高谷氨酸发酵产率，可以从 选育高产菌种、采用流加液氨培养二级种子 、（）、（）、（）、应用先进的计量和自控技术实现在线显示及自动操作等几个方面进行。

    正确答案： 采用大种量、高生物素、高初糖、连续流加高浓度糖的发酵工艺,通电发酵法,改进发酵设备
    解析： 暂无解析

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