蛋白质为两性电解质，改变pH可改变其荷电性质，pH﹥pI蛋白质带负电。

第1题：

第2题：

第3题：

蛋白质在溶液中是以（）形式存在，当溶液的pH>其pI时，蛋白质带（），pH

正确答案:离子；负电荷；正电荷；兼性离子

第4题：

蛋白质是两性电解质，当其带负电荷时，溶液的pH值为（）

• A、酸性
• B、碱性
• C、pH=pI
• D、pH
• E、pH>pI

正确答案:E

第5题：

对于小分子蛋白质（Mr＜20000）的AOT/异辛烷反胶团萃取体系，描述正确的有（）。

• A、pH＞pI时，蛋白质不能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为可溶
• B、当pH＜pI时，即在蛋白质带负电荷的pH范围内，它们几乎完全溶入反胶团内
• C、当pH＞pI时，即在蛋白质带正电荷的pH范围内，它们几乎不溶入反胶团内
• D、pH＞pI时，蛋白质能溶入反胶团内，但在等电点附近，急速变为不可溶

正确答案:A

第6题：

蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带（）电荷，在碱性溶液中带（）电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为（），该溶液的pH值称为蛋白质的（）

正确答案:正；负；两性离子；等电点

第7题：

一个等电点为7.6的蛋白质，下列描述正确的是（）。

• A、处在pH为10的溶液中，此蛋白质带正电荷
• B、处在pH为10的溶液中，此蛋白质带负电荷
• C、处在pH为5的溶液中，此蛋白质带负电荷
• D、处在pH为5的溶液中，此蛋白质不带电荷
• E、处在pH为7.6的溶液中，此蛋白质带正电荷

正确答案:B

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

蛋白质是两性电解质，当溶液的pH在其等电点以上时蛋白质分子带（）电荷，而pH在等电点以下时，带（）电荷。

正确答案:负；正

第15题：

蛋白质等电点（pI）的概念是（）

• A、蛋白质分子所带净电荷为零时其所在溶液的pH值
• B、蛋白质分子所带净电荷的值
• C、蛋白质分子在pH为7.0的溶液中所带净电荷的值
• D、蛋白质分子所带净电荷为－1时其所在溶液的pH值
• E、蛋白质分子所带净电荷为+1时其所在溶液的pH值

正确答案:A

第16题：

蛋白质是两性电解质，当溶液的pH大于pI时，蛋白质带负电荷；pH小于pI时，则带正电荷；当溶液的pH等于pI时，蛋白质所带正负电荷相等，此时溶液的pH值称为该蛋白质的（）。

正确答案:等电点

第17题：

蛋白质为两性电解质，改变pH可改变其荷电性质，pH﹤pI蛋白质带正电

正确答案:正确

第18题：

下列哪种蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷（）。

• A、pI=4.5的蛋白质
• B、pI=7.4的蛋白质
• C、pI=7的蛋白
• D、pI=6.5的蛋白质

正确答案:A

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：