超临界萃取适合于（）的萃取。A、脂溶性、小分子物质B、脂溶性、大分子物质C、水溶性、小分子物质D、水溶性、大分子物质
题目
超临界萃取适合于（）的萃取。
- A、脂溶性、小分子物质
- B、脂溶性、大分子物质
- C、水溶性、小分子物质
- D、水溶性、大分子物质
相似考题
参考答案和解析
正确答案:A
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第1题：
何谓超临界流体萃取？其特点有哪些？提高超临界流体萃取选择性的原则是什么？
正确答案: 它是利用超临界流体（supercriticalfluid，SCF.，即其温度和压力略超过或靠近临界温度（TC.和临界压力（pC.，物理性质介于气体和液体之间的流体作为萃取剂，从固体或液体中萃取出某种高沸点或热敏性成分，以达到分离和提纯的目的萃取操作。
特点：
1）具有与液体同样的凝聚力、溶解力。
2）黏度小、扩散系数接近气体，有很高的萃取速度；渗透性好，可简化预处理过程。
3）密度随T、P产生较大变化，对物质萃取具有良好的选择性，萃取后容易分离。
提高超临界流图选择性的基本原则：
1）操作温度与临界温度接近
2）超临界流体化学性质与目标产物接近 -
第2题：
超临界流体萃取与CO2萃取比较有哪些优点？超临界流体取萃取剂优点有哪些？
正确答案: 用超临界萃取方法提取天然产物时，一般用CO2作萃取剂。这是因为：
（1）临界温度和临界压力低（Tc=31.1℃，Pc=7.38MPa），操作条件温和，对有效成分的破坏少，因此特别适合于处理高沸点热敏性物质，如香精、香料、油脂、维生素等；
（2）CO2可看作是与水相似的无毒、廉价的有机溶剂；
（3）CO2在使用过程中稳定、无毒、不燃烧、安全、不污染环境，且可避免产品的氧化：
（4）CO2的萃取物中不含硝酸盐和有害的重金量，并且无有害溶剂的残留；
（5）在超临界CO2萃取时，被萃取的物质通过降低压力，或升高温度即可析出，不必经过反复萃取操作，所以超临界CO2萃取流程简单。因此超临界CO2萃取特别适合于对生物、食品、化妆品和药物等的提取和纯化。 -
第3题：
离心萃取机采用的是（）。
- A、单级萃取
- B、多级逆流萃取
- C、多级错流萃取
- D、超临界萃取
正确答案:B -
第4题：
何谓双水相萃取和超临界萃取？各有何特点？
正确答案:双水相萃取技术又称水溶液两相分配技术.两种不相溶的亲水性高分子聚合物水溶液。由于形成的两相均有很高的含水量（达70%〜90%），故称“双水相”系统。
优点：A.每一水相中均有很高的含水量，为酶等生物物质提供了一个良好的环境；B.PEG、Dextran和无机盐对酶等无毒害作用，不会引起变性。
超临界流体萃取：利用欲分离物质与杂质在超临界流体中的溶解度不同而达到分离的一种萃取技术。
优点：萃取率和反萃取率高；分离浓缩同时进行，溶剂可反复利用；解决胞内酶在非细胞环境中迅速失活问题；破壁功能，直接从完整细胞提取酶蛋白；成本低. -
第5题：
简述双水相萃取和超临界萃取的概念与特点。
正确答案:（1）双水相萃取：双水相萃取的两相分别为互不相溶的两个水相。利用溶质在两个互不相溶的水相中的溶解度不同达到分离。双水相萃取中使用的双水相一般由按一定百分比组成的互不相溶的盐溶液和高分子溶液或者两种互不相溶的高分子溶液组成（如硫酸铵和聚乙二醇）。在双水相系统中，蛋白质、RNA等。特点：含水量高，适宜提取水溶性的蛋白质、酶等生物活性物质，且不易引起蛋白质的变性失活。不存在有机溶剂残留问题。易于放大，各种参数可按比例放大而产物收率并不降低。但分离后的酶浓度较低，需要经过浓缩等提高浓度。
（2）超临界萃取：又称为超临界流体萃取，是利用欲分离物质与杂质在超临界流体中的溶解度不同而达到分离的一种萃取技术。在温度和压力超过某物质的超临界点时，该物质成为超临界流体，最常用CO2。特点：具有良好的化学稳定性，对设备没有腐蚀性；临界温度在室温附近或操作温度附近；萃取剂选择性好，易制得高纯度的制品；溶解度高，减少溶剂的循环量。可分为：等压分离、等温分离、吸附分离。 -
第6题：
在超临界萃取中，单一组分超临界萃取剂常达不到理想的萃取效果，为提高萃取效果常常在超临界萃取剂中加入（），添加量一般不超过（）。
正确答案:夹带剂（改性剂或共溶剂）；15% -
第7题：
常用的萃取方法有（）
- A、有机溶剂萃取
- B、双水相萃取
- C、超临界萃取
- D、反胶束萃取
正确答案:A,B,C,D -
第8题：
多选题超临界萃取的特点有（）。A萃取操作温度低
B萃取选择性强
C萃取工艺简单
D萃取效率高且无污染
正确答案： A,B,C,D解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题双水相萃取、反胶束萃取、超临界流体萃取基本原理及各自的优点？正确答案： （1）超临界流体萃取
原理：利用处于临界压力和临界温度以上的一些溶剂流体所具有特异增加物质溶解能力来分离纯化的技术。
优点： ①具有广泛的适应性：
②萃取效率高，过程易于调节：
③分离工艺流程简单：
④有些分离过程可在接近室温下完成
缺点：分离过程必须在高压下进行，设备及工艺技术要求高，投资比较大，普及应用较为困难
（2）双水相萃取
原理：利用生物物质在互不相溶的两水相间分配系数的差异进行分离的过程。
优点：保留产物的活性、可连续化操作
（3）反胶束萃取
原理：表面活性剂溶于非极性溶剂中，并使其浓度超过临界胶束浓度，便会在有机溶剂内形成聚集体，非极性基团在外，极性基团则排列在内，形成一个极性核，此极性核具有溶解极性物质的能力。
优点：具有成本低、溶剂可反复使用、萃取率和反萃取率都高等。解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题在超临界萃取中，单一组分超临界萃取剂常达不到理想的萃取效果，为提高萃取效果常常在超临界萃取剂中加入（），添加量一般不超过（）。正确答案： 夹带剂（改性剂或共溶剂）,15%解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题超临界萃取适合于（）的萃取。A脂溶性、小分子物质
B脂溶性、大分子物质
C水溶性、小分子物质
D水溶性、大分子物质
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题常用的萃取方法有（）A有机溶剂萃取
B双水相萃取
C超临界萃取
D反胶束萃取
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第13题：
在超临界萃取中，为提高萃取效果常常在超临界萃取剂中加入夹带剂。夹带剂一般选用（）介于超临界流体和被萃取物之间的溶剂。
正确答案:挥发度 -
第14题：
超临界萃取的原理及SC-CO2萃取的优点？
正确答案: 原理：溶质在超临界流体中的溶解度，与其密度有关，密度越大，溶解度越大。在临界点附近，微小的压力增加或温度下降，则溶剂的密度大幅度增加，对溶质的溶解度将大幅度增加，有利于溶质的萃取。而在临界点附近，微小的压力下降或温度上升，则溶剂的密度大幅度减少，对溶质的溶解度将大幅减少，有利于溶质的分离和溶剂的回收。
优点：无毒无腐蚀性，不可燃烧，价格低廉，传质好萃取快，临界温度和临界压力较低适合于热敏生物制品，可获萃取物或萃余物 -
第15题：
超临界萃取技术为何具有较好的物质萃取能力？
正确答案:超临界流体既具有对溶质有比较大溶解度的特点，又具有气体易于扩散和运动的特性，传质速率大大高于液相过程，也就是说超临界流体兼具液体和气体的性质。最重要的是在超临界点附近，压力和温度微小的变化都可以引起流体密度很大的变化，从而表现为溶解度的变化。利用这一特点人们可以实现萃取和分离的过程。 -
第16题：
什么是超临界流体萃取？它与液液萃取的区别是什么？
正确答案:（1）超临界流体萃取，气体萃取、流体萃取或蒸馏萃取，它是利用超临界流体，即温度和压力略超过或靠近临界温度（TC.和临界压力（pC.，介于气体和液体之间的流体作为萃取剂，从固体或液体中萃取出某种高沸点或热敏性成分，以达到分离和提纯的目的。
（2）超临界萃取同时具有液相萃取和精馏的特点。
A、临界流体萃取的独特的优点是它的萃取能力取决于流体的密度，而密度很容易通过调节温度和压力来加以控制。
B、超临界流体萃取中的溶剂回收很简便，并能大大节省能源。被萃取物可通过等温减压或等压升温的办法与萃取剂分离，而萃取剂只需重新压缩便可循环使用。
C、超临界流体萃取工艺可以不在高温下操作，因此特别适合于热稳定性较差的物质。同时产品中无其他物质残留。
D、超临界流体萃取的操作压力可极据分离对象选择适当的萃取剂或添加夹带剂来控制，以避免高压带来的影响。 -
第17题：
超临界流体萃取
正确答案:利用超临界流体，即温度和压力略超过或靠近临近温度和临界压力、介于气体和液体之间的流体，作为萃取剂，从固体或液体中萃取出某种高沸点或热敏性成分，以达到分离和纯化的目的。 -
第18题：
请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。
正确答案: 在压温图中高于临界压力和临界温度的区域称为超临界区。如果流体被加热或压缩至高于其临界点时则说流体为超临界流体。
原理：利用流体（溶剂）在临界点附近某一区域（超临界区）内与待分离混合物中的溶质具有异常相平衡行为和传递性能，且它对溶质溶解能力随压力和温度改变而在相当宽的范围内变动这一特性而与溶质分离。
食品工业中的应用：
1、脱咖啡因
2、啤酒花萃取
3、动植物油萃取分离
4、香料的萃取分离
优点：
1、可采用挥发性大的、无毒的气体作溶剂，并通过调节温度和压力容易使溶剂与萃取物完全分离因此不存在溶剂残留污染产品的问题
2、可在较低的温度下进行。对食品工业中热敏性、芳香性物料的分离提取极为重
3、比常规蒸馏和液体萃取节约相当大的能量。 -
第19题：
超临界萃取
正确答案:利用欲分离物质与杂质在超临界流体中的溶解度不同而达到分离的一种萃取技术 -
第20题：
问答题超临界萃取技术为何具有较好的物质萃取能力？正确答案： 超临界流体既具有对溶质有比较大溶解度的特点，又具有气体易于扩散和运动的特性，传质速率大大高于液相过程，也就是说超临界流体兼具液体和气体的性质。最重要的是在超临界点附近，压力和温度微小的变化都可以引起流体密度很大的变化，从而表现为溶解度的变化。利用这一特点人们可以实现萃取和分离的过程。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。正确答案： 在压温图中高于临界压力和临界温度的区域称为超临界区。如果流体被加热或压缩至高于其临界点时则说流体为超临界流体。
原理：利用流体（溶剂）在临界点附近某一区域（超临界区）内与待分离混合物中的溶质具有异常相平衡行为和传递性能，且它对溶质溶解能力随压力和温度改变而在相当宽的范围内变动这一特性而与溶质分离。
食品工业中的应用：
1、脱咖啡因
2、啤酒花萃取
3、动植物油萃取分离
4、香料的萃取分离
优点：
1、可采用挥发性大的、无毒的气体作溶剂，并通过调节温度和压力容易使溶剂与萃取物完全分离因此不存在溶剂残留污染产品的问题
2、可在较低的温度下进行。对食品工业中热敏性、芳香性物料的分离提取极为重
3、比常规蒸馏和液体萃取节约相当大的能量。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题超临界流体萃取与CO2萃取比较有哪些优点？超临界流体取萃取剂优点有哪些？正确答案： 用超临界萃取方法提取天然产物时，一般用CO2作萃取剂。这是因为：
（1）临界温度和临界压力低（Tc=31.1℃，Pc=7.38MPa），操作条件温和，对有效成分的破坏少，因此特别适合于处理高沸点热敏性物质，如香精、香料、油脂、维生素等；
（2）CO2可看作是与水相似的无毒、廉价的有机溶剂；
（3）CO2在使用过程中稳定、无毒、不燃烧、安全、不污染环境，且可避免产品的氧化：
（4）CO2的萃取物中不含硝酸盐和有害的重金量，并且无有害溶剂的残留；
（5）在超临界CO2萃取时，被萃取的物质通过降低压力，或升高温度即可析出，不必经过反复萃取操作，所以超临界CO2萃取流程简单。因此超临界CO2萃取特别适合于对生物、食品、化妆品和药物等的提取和纯化。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题在超临界萃取中，为提高萃取效果常常在超临界萃取剂中加入夹带剂。夹带剂一般选用（）介于超临界流体和被萃取物之间的溶剂。正确答案： 挥发度解析： 暂无解析