微波加热法胞的原理、优缺点是什么？
题目
微波加热法胞的原理、优缺点是什么？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
机理：微波加热导致细胞内极性物质，尤其是水分子吸收微波能，产生大量热量，使胞内温度迅速上升，液态水汽化产生的压力将细胞膜和细胞壁冲裂，形成微小孔洞，进一步加热可导致细胞内部和细胞壁水分减少，细胞收缩，表面出现裂纹。
优点：微波穿透性强，选择性高、加热效率高。
缺陷：
一般只适合对热稳定物质的分离；
被处理的物料要具有良好的吸水性；
不适于富含淀粉和树胶等的天然植物。
优点：微波穿透性强，选择性高、加热效率高。
缺陷：
一般只适合对热稳定物质的分离；
被处理的物料要具有良好的吸水性；
不适于富含淀粉和树胶等的天然植物。
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第1题：
局部加热法直轴的原理是什么？
正确答案: 在轴的凸面急剧加热，使金属受热压缩到超过屈服点，冷却后这个区域就产生拉伸应力而使凸面消失。如果加热区和加热温度不适当，就不能达到直轴目的，反而产生轴的旁弯或金属组织变化。 -
第2题：
广播ICMP的原理是什么？有什么优缺点？
正确答案: 与ICMP扫描相同点：广播ICMP也是利用了ICMP回显请求和ICMP回显应答这两种报文。
与ICMP扫描不同点：广播ICMP只需要向目标网络的网络地址和/或广播地址发送一两个回显请求，就能够收到目标网络中所有存活主机的ICMP回显应答。
缺点：这种扫描方式容易引起广播风暴，如果有很多机器回应的话，甚至会导致网络出现拒绝服务（Dos）现象。 -
第3题：
简述微波加热法破碎细胞的作用机理。
正确答案:微波加热导致细胞内极性物质，尤其是水分子吸收微波能产生大量热量，使胞内温度迅速上升，液态水汽化产生的压力将细胞膜和细胞壁冲裂，形成微小孔洞，进一步加热可导致细胞内部和细胞壁水分减少，细胞收缩，表面出现裂纹。 -
第4题：
微波干燥的原理，特点是什么？
正确答案:原理：利用微波在快速变化的电磁场中与物质分子的相互作用，被吸收而产生热效应，把微波能量直接转换为介质热能，从而达到干燥的目的。
特点：
1.加热、干燥时间比较短。
2.对比较复杂形状的物体加热均匀性好。
3.有调平作用。
4.便于控制。
5.穿透能力强。
6.热效率高。
7.缺点是设备费贵，耗电量高，如装置不妥，有漏波危险。 -
第5题：
什么是微波？微波干燥原理是什么？微波与各材料间的关系如何？
正确答案: 微波是指波长在1mm-1m频率为3000MHz-30GHz之间的电磁波。
随着科学技术的不断发展，微波技术迅速应用到通讯、广播、电视、化工、医疗等领域中，给人类的生产、生活提供了极大的方便。
原理：微波焙烤主要利用了微波的热效应。并不会生热，它是一种高频的电磁波，微波所形成的交变电场的方向发生着高速的改变，这种改变使处于微波场中的极性分子也处于高速振荡状态。
（1）在微波常用到材料可分为导体、绝缘体、介质、磁性化合物4类。
（2）微波在传输过程中会遇到不同的材料，会产生反射、吸收和穿透现象；
（3）这情况完全取决于材料本身的几个特性，如介电常数、介电损耗系数、比热、形状和含水量的多少等。 -
第6题：
简述喷雾干燥法的原理是什么？其优缺点有哪些？
正确答案: 原理：喷雾干燥法是将液态或浆质状态食品喷成雾状液滴，悬浮在热空气中进行干燥的方法。
优点：干燥速度极快，制品品质好，生产过程简单，操作控制方便，适合于连续生产的特点。
缺点：单位制品的耗热量大，热效率低。 -
第7题：
微波的加热原理是什么？在食品加工保藏中有何应用？微波加热的主要特点有哪些？
正确答案: （1）食品工业中所使用的微波设备主要是利用微波的热效应。食品中的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等都属于介电材料（dielectric material），微波对它们的加热称作介电感应加热（dielectric heating）。
（2）食品的解冻和软化；一些食品的烹调及预加工；食品物料的干燥（包括真空、冷冻干燥）；食品的杀菌消毒；焙烤与烘烤；食品物料的去壳去皮；动物油脂的 熬制；酒类的陈化；其他：微波技术还可用于包装封口、榨油（油脂提取）、速冻食品的加热、鱼饲料的加工、膨化食品的生产、食品水分的测定等。
（3）微波加热的特点：
A.加热效率高，节约能源；
B.加热速度快，易控制；
C.利用食品成分对微波能的选择吸收性，用于不同微波干燥目的；
D.有利于保证产品质量
微波加热的特性：选择性；穿透性 -
第8题：
问答题微波的加热原理是什么？在食品加工保藏中有何应用？微波加热的主要特点有哪些？正确答案： （1）食品工业中所使用的微波设备主要是利用微波的热效应。食品中的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等都属于介电材料（dielectric material），微波对它们的加热称作介电感应加热（dielectric heating）。
（2）食品的解冻和软化；一些食品的烹调及预加工；食品物料的干燥（包括真空、冷冻干燥）；食品的杀菌消毒；焙烤与烘烤；食品物料的去壳去皮；动物油脂的 熬制；酒类的陈化；其他：微波技术还可用于包装封口、榨油（油脂提取）、速冻食品的加热、鱼饲料的加工、膨化食品的生产、食品水分的测定等。
（3）微波加热的特点：
A.加热效率高，节约能源；
B.加热速度快，易控制；
C.利用食品成分对微波能的选择吸收性，用于不同微波干燥目的；
D.有利于保证产品质量
微波加热的特性：选择性；穿透性解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题微波干燥的原理是什么？有哪些优点？正确答案： 微波干燥的原理与远红外线干燥相近，当含水物料（湿坯）置于微波电磁场中时，水能够显著吸收微波能量，并使其转化为热能，故物料能得以干燥。微波干燥的主要特点是加热具有选择性，当坯体水分减少后，坯体的介质损耗也随之下降，升温速度减低，出现自动平衡。故坯体加热干燥更均匀。特别是注浆成型带石膏模型干燥时，石膏模是多孔的，其介电系数和介质损耗都比较小，模型受热不大，不影响其使用寿命，且能源消耗少.解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题UDP扫描的原理是什么？有什么优缺点？正确答案： 用户数据报协议（UserDatagramProtocol，UDP）是一个面向数据报的传输层协议。UDP协议的规则：如果接收到一份目的端口并没有处于侦听状态的数据报，则发送一个ICMP端口不可到达报文，否则不作任何响应。
缺点：
1）这种方法很不可靠，因为路由器和防火墙都有可能丢弃UDP数据报。
2）逐一扫描UDP端口通常是很慢的，因为RFC1812的4.3.2.8节对路由器产生ICMP错误消息的速率作了规定。
优点：它可以使用IP广播地址，如果向广播地址的高端端口发送一个UDP数据报，在没有防火墙过滤的情况下，将收到很多来自目标网络的ICMP端口不可到达的错误消息。当然，这也可能造成扫描者出现自己的DoS。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题常压加热法脱水的原理是什么？正确答案： （1）当温度逐渐升至70～80℃时，油品的粘度降低，油品中乳化液中的细水滴合并为大水滴并沉降至下部，与油品分离；
（2）当温度升至100℃左右，水即可逐渐汽化，从油中逸出；
（3）溶解水在加热至130~140℃时也开始排出。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题微波加热法胞的原理、优缺点是什么？正确答案： 机理：微波加热导致细胞内极性物质，尤其是水分子吸收微波能，产生大量热量，使胞内温度迅速上升，液态水汽化产生的压力将细胞膜和细胞壁冲裂，形成微小孔洞，进一步加热可导致细胞内部和细胞壁水分减少，细胞收缩，表面出现裂纹。
优点：微波穿透性强，选择性高、加热效率高。
缺陷：
一般只适合对热稳定物质的分离；
被处理的物料要具有良好的吸水性；
不适于富含淀粉和树胶等的天然植物。解析： 暂无解析 -
第13题：
再生制动的原理是什么，它有什么优缺点，适用于什么场合？
正确答案: 在电动机工作过程中，由于外力的作用（如起重机在下放重物时）可使电动机的转速n超过旋转磁场的同步转速n1，此时电动机转子导体与旋转磁场的相对切割方向同电动机原状态相反，则转子电流及电磁转矩的方向也相反，即电磁转矩方向与转子旋转方向相反，变为制动转矩。因此电动机此时是将机械功率转变为电功率，向电网传送电能，故称为再生制动（发电制动），也称为回馈制动，即将电能回送给电网。
再生制动的优点是经济性能好，可将负载的机械能转换成电能反送到电网上，缺点是范围较窄，仅当电动机转速n>n1（同步转速）时才能实现制动。
它有两种制动状态：
（1）在调速过程中的再生制动，这种制动应用在多速异步电动机由高速变换到低速时的制动过程（由交流电动机拖动的龙门刨工作台，从高速变为低速时，同样有再生制动状态存在）；
（2）生产机械下放重物时的再生制动，这种制动应用在起重机下放重物时的制动过程。电动机下放重物时，在重物的位能转矩作用下，电动机的转速高于同步转速，电动机的电磁转矩与外加转矩相反，这时电磁转矩变成了阻止重物下降的制动转矩，重物的位能转换成电能馈送回电网。 -
第14题：
滚轮扶正器的技术原理、应用范围、技术参数、优缺点是什么？
正确答案: 技术原理：将滚轮扶正器按设计的间隔接在抽油杆之间，将滑动摩擦变为滚动摩擦，减少或避免抽油杆与油管之间的摩擦伤害。
应用范围：滚轮扶正器用于抽油杆偏磨的抽油井，减少抽油杆与油管间的磨损。
技术参数：
1、规格：ф16mm，ф19mm，ф22mm，ф25mm
2、最大外径：ф56mm
3、长度：300mm
优点：井体倾斜的抽油井下抽油杆扶正器后，可以减轻抽油杆与油管摩擦造成的伤害。
缺点：若选材不当、加工及热处理工艺不合理，有时会造成扶正器杆体断。 -
第15题：
微波干燥原理是什么？微波与各材料间的关系如何？
正确答案: 原理：微波焙烤主要利用了微波的热效应。并不会生热，它是一种高频的电磁波，微波所形成的交变电场的方向发生着高速的改变，这种改变使处于微波场中的极性分子也处于高速振荡状态。
在微波常用到材料可分为导体、绝缘体、介质、磁性化合物4类；微波在传输过程中会遇到不同的材料，会产生反射、吸收和穿透现象；这情况完全取决于材料本身的几个特性，如介电常数、介电损耗系数、比热、形状和含水量的多少等。 -
第16题：
离子源的作用是什么？试述EI、CI的原理及优缺点。
正确答案:离子源：将进样系统引入的气态样品分子转化成离子。
EI（电子电离源）原理：失去电子
特点：电离效率高，灵敏度高；离子碎片多，有丰富的结构信息；有标准质谱图库；但常常没分子离子峰；只适用于易气化、热稳定的化合物。
CI（化学电离源）原理：离子加合
特点：准分子离子峰强，可获得分子量信息；谱图简单；但不能进行谱库检索，只适用于易气化、热稳定的化合物 -
第17题：
轴流式风机的工作原理是什么？优缺点？
正确答案:轴流式风机是利用叶片对空气的推挤作用工作的。由于空气是沿着风机轴的方向流入和流出的，故称轴流式风机。我厂送、引风机均为轴流式风机，它们主要是通过改变风机叶片的安装角度而调整风机出力大小的。
轴流式风机的优点是体积很小，几乎和风道差不多大小。当轴流式风机的叶片可以调整时，风机效率随着负荷的增减，变化不大。轴流式风机的缺点是风压较低，叶片角度可调式轴流风机构造较复杂，维护工作量较大，轴流式风机的最高效率较离心式风机略低。 -
第18题：
微波传感器的测量原理是什么？
正确答案:它是利用微波特性来检测某些物理量的器件或装置。由发射天线发出微波，此微波遇到被测物体时将被吸收或反射，使微波功率发生变化。若利用接受天线，接受到通过被测物体或由被测物体反射回来的微波，并将它转换为电信号，再经过电信号调理电路，即可以显示出被测量，从而实现微波检测。 -
第19题：
二次固井技术原理、应用范围、优缺点是什么？
正确答案: 技术原理：
由于将封堵剂由油管正挤入高含水需封堵层及二次固井井段。挤入的封堵剂对铁具有吸附作用，因此待封堵剂进入套管与地层之间的空间后，就会尽可能的使封堵剂吸附在套管上；而进入地层裂缝中的封堵剂充填了所希望的孔隙，使封堵剂填塞全部槽道（从裂缝到套管外环形空间等）。关井候凝，封堵剂脱水、凝固形成高强度的水泥块，该水泥块几乎无渗透性，充填地层孔隙、裂缝孔隙、套管与地层环空，形成不渗透的隔体，从而达到封窜及二次固井的目的。
应用范围：
（1）适合地层温度≤90℃的灰岩、砂岩、砾岩等各类油藏的油水井。
（2）套管未损害及无严重漏失的井。
（3）含水在90%以上或原固井质量不合格的井。
优点：
（1）封窜及二次固井工艺适用范围广，对地层温度≤90℃的灰岩、砂岩、砾岩等各类油藏均适用。
（2）封堵剂性能稳定，初凝时间长，并可调，热稳定性好，强度大。
（3）成功率高。
缺点：
（1）因套管与地层之间的空间情况较复杂，其中可能有水泥块或水泥环存在，对于这种情况的井，在施工过程中很难控制封堵剂的走向。
（2）因固井质量不合格的井在钻井过程中多有井漏现象，因此对这类井进行施工时，判断及处理井漏的方法不够完善，造成大量封堵剂的漏失。 -
第20题：
问答题简述微波干燥的原理特点、及优缺点。正确答案： 原理：微波照射时，物体内产生微波电场，使水分子按电场方向规则排列，高频使电场方向不断改变，水分子高速摆动，但又受到类似摩擦作用的阻碍，使温度升高，水分蒸发。
特点：
（1）穿透能力强；
（2）热效率高；
（3）调平作用；
（4）加热快，干燥时间短；
（5）质量较好。
缺点：
（1）设备费用较高，运行费用也高。
（2）装置过程中若处理不好，微波泄漏，对人体组织有伤害。
优点：微波干燥比远红外干燥快，用电较少，质量较好，虽然一次性投资较多，但生产费用还是比远红外干燥少。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题微波烧结的特点和原理是什么？正确答案： 微波烧结：利用微波具有的特殊波段与材料的基本细微结构耦合而产生热量，材料在电磁场中的介质损耗使材料整体加热至烧结温度而实现致密化的方法。
A.整体加热
B.改善材料性能
C.选择性加热
D.瞬时性和无污染解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述常压加热法脱水的原理是什么？正确答案： ①当温度逐渐升至70~80℃时，油品的粘度降低，油品中乳化液中的细水滴合并为大水滴并沉降至下部，与油品分离②当温度升至100℃左右，水即可逐渐汽化，从油中逸出③溶解水在加热至130~140℃时也开始排出解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述微波加热法破碎细胞的作用机理。正确答案： 微波加热导致细胞内极性物质，尤其是水分子吸收微波能产生大量热量，使胞内温度迅速上升，液态水汽化产生的压力将细胞膜和细胞壁冲裂，形成微小孔洞，进一步加热可导致细胞内部和细胞壁水分减少，细胞收缩，表面出现裂纹。解析： 暂无解析