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  • 第1题:

    通常而言,凉爽气候的白葡萄酒()。

    • A、高酒精重酒体
    • B、高酒精轻酒体
    • C、低酒精重酒体
    • D、低酒精轻酒体

    正确答案:D

  • 第2题:

    猎人谷(Hunter Valley)出产的赛美蓉(Semillon)单酿葡萄酒呈()的风格?

    • A、甜白,酒体饱满,低酸,高酒精度
    • B、干白,酒体轻,高酸,低酒精度
    • C、甜白,酒体轻,高酸,低酒精度
    • D、干白,酒体饱满,低酸,高酒精度

    正确答案:B

  • 第3题:

    ()型白酒:酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸位谐调,香味悠长。


    正确答案:特香

  • 第4题:

    武松为什么能喝十八碗白酒()。

    • A、当时的酒碗小
    • B、当时的酒度数低
    • C、酒量惊人

    正确答案:B

  • 第5题:

    我们常说的酒度数是指什么?


    正确答案: 一般是指每100毫升酒饮料中纯酒精的含量。

  • 第6题:

    对于典型的年轻的巴罗萨(Barossa)西拉葡萄酒来说,其酒体和单宁水平是?()

    • A、轻酒体,高单宁
    • B、重酒体,中等单宁
    • C、中等酒体,低单宁
    • D、重酒体,低单宁

    正确答案:B

  • 第7题:

    白酒所标注的度数的该酒的()。


    正确答案:酒精百分比

  • 第8题:

    气候会影响葡萄酒的风格,产自凉爽气候下的葡萄酒往往会?()

    • A、高酒精度、轻酒体、高酸度
    • B、低酒精度、轻酒体、低酸度
    • C、低酒精度、轻酒体、高酸度
    • D、高酒精度、重酒体、高酸度

    正确答案:C

  • 第9题:

    蒸馏出的酒通常度数比较高,通常添加处理过的水进行降度,但是度数太低的酒不适合():

    • A、饮用
    • B、收藏
    • C、送礼
    • D、销售

    正确答案:B

  • 第10题:

    单选题
    武松为什么能喝十八碗白酒()。
    A

    当时的酒碗小

    B

    当时的酒度数低

    C

    酒量惊人


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    日本酒有着度数低,酒味轻的特点。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列有关“日本酒”的叙述,错误的是?()
    A

    大部分产自关西地区

    B

    是将大米发酵而酿成的发酵酒

    C

    在酒税法上被称为清酒

    D

    酒精度数必须超过22度


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    简述酒精与酒的度数。


    正确答案:1.乙醇(Ethanol)化学式:C2H5OH沸点:78.3冰点:﹣114℃着火点:180℃特性:不感染杂菌
    2.酒度(计量表示法)
    A:容量百分比(PercentVolumE.在20℃下,每100毫升酒液中含有乙醇的毫升数。
    B:重量百分比(PercentWeight)在20℃下,每100毫升酒液中含有乙醇的克数。用bywgt或者w/w%表示。

  • 第14题:

    阿根廷妥伦特斯(Torrontes)酿制的干白有以下哪种特点?()

    • A、轻酒体、低酒精度、中等酸度
    • B、中等酒体、低酒精度、高等酸度
    • C、饱满酒体、高酒精度、高等酸度
    • D、中等酒体、高酒精度、中等酸度

    正确答案:D

  • 第15题:

    以下哪点不是旧世界葡萄酒国的酒标特点()

    • A、标出葡萄酒年份
    • B、标出葡萄酒酒精度数
    • C、标出葡萄品种
    • D、标出酒庄名称

    正确答案:C

  • 第16题:

    下列有关“日本酒”的叙述,错误的是?()

    • A、大部分产自关西地区
    • B、是将大米发酵而酿成的发酵酒
    • C、在酒税法上被称为清酒
    • D、酒精度数必须超过22度

    正确答案:D

  • 第17题:

    简述酒的分类、酒的度数、说出一种国内外名酒。


    正确答案:酒精含量:高、中、低度酒;含糖浓度:甜、半甜、干;制造方法:发酵酒、蒸馏酒、配制酒;商品类型:白酒、黄酒、啤酒、果露酒、药酒、仿洋酒。
    白酒的度数:表示酒精的体积比;啤酒的度数:表示麦芽汁的含量。
    茅台酒、五粮液、洋河大曲、汾酒、桂林三花酒、白兰地、威士忌、香槟酒、金酒(Gin)——杜松子酒、伏特加(Vodka)和朗姆酒、味美思酒、雪利酒。

  • 第18题:

    因白酒度数较高,古时白酒也称为()

    • A、高度酒
    • B、烧酒
    • C、酒精酒
    • D、辣酒

    正确答案:B

  • 第19题:

    粮糟酒一般甜味重,酒味燥辣。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    餐厅服务员通过自己的感官看(),嗅酒味,品酒体,可对酒水进行优劣鉴定。

    • A、酒的成分
    • B、酒的酒精含量
    • C、酒色
    • D、酒的产地

    正确答案:C

  • 第21题:

    优质汽酒的特点是:酒液纯清透亮,色泽正,酒香浓爽,()。

    • A、药香浓郁
    • B、酒味醇厚
    • C、酒气充足
    • D、透明无色

    正确答案:C

  • 第22题:

    单选题
    对于典型的年轻的巴罗萨(Barossa)西拉葡萄酒来说,其酒体和单宁水平是?()
    A

    轻酒体,高单宁

    B

    重酒体,中等单宁

    C

    中等酒体,低单宁

    D

    重酒体,低单宁


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    现在人们为什么无法知道古代酒的味道了?
    A

    很多酒失传了

    B

    古代的酒度数太高

    C

    现在的酒味道更好

    D

    古代的酒度数太低


    正确答案: C
    解析: 暂无解析