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第1题：
品牌生命周期评价可依据（）两个维度列出具体指标进行评价。
- A、品牌现实市场表现、品牌发展趋势
- B、品牌市场表现、品牌趋势
- C、品牌现实市场表现、品牌趋势
- D、品牌市场表现、品牌发展趋势
正确答案:A -
第2题：
品牌老化就是提起这个品牌消费者都知道，但是购买的时候却把它休克性遗忘。
正确答案:正确 -
第3题：
简述老化。
正确答案: 是指糊化淀粉缓慢冷却或在室温下长期放置后变得不透明，甚至产生沉淀，此现象即称淀粉的老化。一般直链淀粉易老化。 -
第4题：
包装是消费者识别品牌、与企业沟通的重要媒介，改进包装是改变品牌形象老化的最直接手段。
正确答案:正确 -
第5题：
简述品牌忠诚度的好处表现。
正确答案:降低营销成本、增强与中间商的谈判力、吸引新顾客、减缓竞争威胁。 -
第6题：
品牌衰退期，产品老化，处于被市场淘汰的境地。
正确答案:正确 -
第7题：
简述影响淀粉老化的因素
正确答案: 温度：2~4℃，淀粉易老化，>60℃或<-20℃，不易发生老化；含水量：含水量30~60%，易老化，含水量过低（10%）或过高均不易老化；结构：直链淀粉比支链淀粉易老化（粉丝）；聚合度：n中等的淀粉易老化，提高，不易老化；共存物的影响：脂类和乳化剂可抗老化，多糖（果胶例外）、蛋白质等亲水大分子，可与淀粉竞争水分子及干扰淀粉分子平行靠拢，从而起到抗老化作用。 -
第8题：
气隙产生的局部放电通常属于（）的表现形式。
- A、电老化
- B、电腐蚀
- C、热老化
- D、环境老化
正确答案:A -
第9题：
问答题简述展示品牌功能的五个表现方面。正确答案： ①品牌的市场地位：主要指品牌在市场份额中的位置，包括该品牌的销售量、市场占有率、价格竞争力及其对市场的影响程度。
②品牌的稳定性：主要指该品牌在市场变化中的表现，包括品牌的市场投入时间、品牌特征、消费者对品牌的认知程度和好感程度，销售量与市场占有率的变化。
③品牌的潜质：主要指该品牌进一步扩大市场的可能性，包括品牌所涉领域、品牌的现代程度、品牌的适应能力等。
④品牌的亲和力：表示该品牌对消费者的吸引力，以及消费者对品牌的信任程度。品牌亲和力是形成品牌忠诚的重要基础。
⑤品牌的市场支持：主要指企业如何管理品牌以及如何分配经营资源。具体包括该企业的投资效率、广告投入程度、促销能力、流通渠道以及开发能力等。解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题NR热氧老化后表观表现为（），BR热氧老化后表现为（）。正确答案： 变软发粘,变硬发脆解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述品牌老化原因。正确答案： 1、消费者喜新厌旧
2、科技发展日新月异
3、市场竞争激烈
4、品牌管理乏力解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题老年是人生的最后一个阶段，老化是这个阶段最显著的特点。老化表现在（）方面。A生理的老化
B精神的老化
C社会的老化
D心理的老化
E功能的老化
正确答案： B,E解析： 老年人的老化主要表现在三个方面：生理的老化，即人的各种器官在达到成熟期后，会逐渐地失去其功能；心理的老化，指老年人个人的感官过程的变化；社会的老化。【命题点拨】本题考查的是老年人老化特点的具体内容。 -
第13题：
以下不属于品牌老化主要表现症状的是（）。
- A、未老先衰
- B、一蹶不振
- C、盛极而衰
- D、年老而衰
正确答案:D -
第14题：
企业通过密集型广告传播，使品牌的知名度迅速提高，但市场对品牌的认知度较低，销量不高。这属于品牌老化的（）。
- A、未老先衰
- B、虚张声势
- C、盛极而衰
- D、一蹶不振
正确答案:B -
第15题：
引起聚合物老化的因素有哪些？简述聚合物的老化机理。
正确答案: （1）引起聚合物老化的因素有很多，最为重要的是光、热、氧。
（2）在光、热、氧的作用下，聚合物会发生降解和交联两个不可逆的化学反应，从而破坏高聚物原有的结构。降解反应包括主链断裂、解聚或聚合度不变的链分解反应，主链的断裂会产生含有若干链节的小分子（如聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等的氧化断链）；解聚反应产生单体（如聚甲醛、聚甲基丙烯酸甲酯的热解聚），聚氯乙烯脱氯化氢反应即链分解。交联反应是主链聚合度不变，支链断裂，生成共轭双链，大小分子发生交联反应，产生网状结构或体型结构。降解和交联反应有时在同一聚合物的老化过程中发生，只不过反应主次不同。 -
第16题：
简述品牌老化概念。
正确答案: 由于某种原因，品牌在市场竞争中的知名度、美誉度下降以及品牌销售量、市场占有率和覆盖率降低等使得品牌“受冷落”的现象，这就是所谓的品牌老化。
它有两层含义：
广义上的品牌老化是指品牌缓慢的、逐渐的退化。
另一层含义是指品牌所反映的消费者形象也在逐渐衰退。 -
第17题：
从消费者角度来看，品牌老化就是提起这个品牌消费者都知道，但是购买的时候却把它休克性遗忘，其表现症状主要有未老先衰、一蹶不振、盛极而衰、虚张声势等。
正确答案:正确 -
第18题：
简述老化作用。
正确答案:老化期间的物理变化导致在以后的凝冻操作使搅打出的液体脂肪增加，随着脂肪的附聚和凝聚促进了空气的混入，并使搅入的空气泡稳定，从而使冰淇淋具有细致、均匀的空气泡分散，赋予了冰淇淋细腻的质构，增加了冰淇淋的融化阻力，提高了冰淇淋的贮藏的稳定性。 -
第19题：
什么是淀粉的老化？试简述影响淀粉老化的因素。
正确答案:（1） 淀粉的老化（Retrogradation）： 淀粉溶液经缓慢冷却或淀粉凝胶经长期放置，会变为不透明甚至产生沉淀的现象，被称为淀粉的老化。
（2） 影响淀粉老化的因素
温度： 2-4℃ ，淀粉易老化。>60 ℃或<-20℃ ，不易发生老化。
含水量：含水量30-60%，易老化 含水量过低（10%）或过高均不易老化。
结构：直链淀粉比支链淀粉易老化（粉丝）。
聚合度中等的淀粉易老化。
淀粉改性后，不均匀性提高，不易老化。淀粉膨化加工后（膨化食品）不易老化。
共存物的影响：脂类和乳化剂可抗老化；多糖（果胶例外）、蛋白质等亲水大分子，可与淀粉竞争水分子及干扰淀粉分子平行靠拢，从而起到抗老化作用 -
第20题：
问答题品牌老化的成因有哪些？正确答案： 科技进步
市场竞争
消费需求的变化解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题包装是消费者识别品牌、与企业沟通的重要媒介，改进包装是改变品牌形象老化的最直接手段。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述品牌老化的表现。正确答案： 品牌形象僵化：守成有余，创新不足，一条好的电视广告片重复播放几年不变，一个精美的包装设计反复使用多年不换
主打产品落后：许多品牌产品的包装、功能、配方多年一成不变，缺乏创新，产品老化带来品牌的老化
市场人气下降：许多老化的品牌在市场上有一定知名度，甚至还耳熟能详，然而陈旧过时的形象使品牌人气大幅下降，消费者虽然知道它，但却不会考虑去购买它。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述淀粉的糊化、老化定义及影响老化的因素。正确答案： （1）糊化
若将淀粉乳加热到一定温度，淀粉颗粒开始膨胀，偏光十字消失。温度继续上升，淀粉颗粒继续膨胀，可达原体积几倍到几十倍。由于颗粒的膨胀，晶体结构消失，体积膨胀大，互相接触，变成糊状液体，虽然停止搅拌淀粉也不会再沉淀，这种现象称为糊化。
（2）老化
分子间氢键已断裂的糊化淀粉又重新排列成为新氢键的过程。
（3）影响老化的因素
①淀粉的成分（直链易老化，支链淀粉难老化）
②液化程度
③酸碱度
④温度
⑤淀粉糊浓度解析： 暂无解析