内蒙古饮料主要有（）、（）、（）。

题目

内蒙古饮料主要有（）、（）、（）。

相似考题

1.饮料按其主要成份可分为果汁饮料、乳品饮料、咖啡饮料、()等。A、特殊饮料B、药物饮料C、排酸饮料D、强化饮料

2.果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。A、果混饮料B、果色饮料C、果味饮料D、果浆饮料

3.内蒙古自治区主要有四大品牌旅游区域。

4.饮料按其主要成份可分为碳酸饮料、()、乳品饮料、豆奶饮料、茶叶饮料等。A、果汁饮料B、强化饮料C、特殊饮料D、脱脂饮料

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  • 第1题：

    内蒙古的哈达主要有（）两种。

    • A、蓝色和白色
    • B、蓝色和黄色
    • C、黄色和白色
    • D、蓝色和花色

    正确答案:A

  • 第2题：

    生产性毒物进入人体的途径主要有呼吸道（）和消化道。

    • A、皮肤
    • B、口腔
    • C、食品
    • D、饮料

    正确答案:A

  • 第3题：

    回族的饮食禁忌颇，主要有：进入清真寺忌（）。

    • A、喝酒
    • B、饮茶
    • C、喝饮料
    • D、吃肉

    正确答案:A

  • 第4题：

    新解放区成立的新银行主要有：（）

    • A、东北银行
    • B、内蒙古人民银行
    • C、中州农民银行
    • D、南方银行

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    影响蛋白饮料稳定的因素主要有哪些？如何进行调整？


    正确答案: 影响蛋白饮料稳定的因素主要有蛋白质浓度、粒度、pH值、电解质、温度等。
    1、选择较稀的蛋白质浓度，有利于防止蛋白质相互吸引产生絮凝作用。因而，也有利于植物蛋白饮料的稳定。在蛋白质乳化的O/W型体系中，要求界面蛋白质浓度为0.5~20mg/cm3，体系蛋白质浓度在0.5%~5%之间。
    2、无疑只有选择颗粒直径的最小值。采用高压均质是使颗粒直径减小，粒子达到微粒化的一个重要措施。
    3、蛋白饮料的最终pH最好控制在7~8之间，浸提液选择碱性缓冲溶液pH控制在9.5左右。pH值的测定方法应选用准确、快捷、方便的方法，可用pH计测定
    4、在植物蛋白饮品的生产中，应该避免高浓度的中性盐和含有Ca2+、Mg2+等二价金属离子和其他多价离子的存在。因此，采用电渗析、离子交换、反渗透或超滤等方法将阳离子除去，能提高蛋白质的溶解度。
    5、生产中在满足生产工艺要求情况下，应尽量缩短加热时间，增强蛋白质与脂类的相互作用，杀菌后迅速冷却，这些都有利于减小变性程度，从而提高产品的稳定性。

  • 第6题：

    在饮料分类中，按其物理形态可以分为（）

    • A、固态饮料和液态饮料
    • B、碳酸饮料和软饮料
    • C、固态饮料和软饮料
    • D、酒精饮料和碳酸饮料

    正确答案:A

  • 第7题：

    多选题
    锌的强化载体主要有（）
    A

    乳制品

    B

    饮料

    C

    食盐

    D

    面包


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    新解放区成立的新银行主要有：（）
    A

    东北银行

    B

    内蒙古人民银行

    C

    中州农民银行

    D

    南方银行


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    体内水的来源主要有三个方面，即（）、食物中含有的水、饮料水。

    正确答案： 代谢水
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是（）
    A

    青海

    B

    内蒙古

    C

    新疆

    D

    西藏


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    影响蛋白饮料稳定的因素主要有哪些？如何进行调整？

    正确答案： 影响蛋白饮料稳定的因素主要有蛋白质浓度、粒度、pH值、电解质、温度等。
    1、选择较稀的蛋白质浓度，有利于防止蛋白质相互吸引产生絮凝作用。因而，也有利于植物蛋白饮料的稳定。在蛋白质乳化的O/W型体系中，要求界面蛋白质浓度为0.5~20mg/cm3，体系蛋白质浓度在0.5%~5%之间。
    2、无疑只有选择颗粒直径的最小值。采用高压均质是使颗粒直径减小，粒子达到微粒化的一个重要措施。
    3、蛋白饮料的最终pH最好控制在7~8之间，浸提液选择碱性缓冲溶液pH控制在9.5左右。pH值的测定方法应选用准确、快捷、方便的方法，可用pH计测定
    4、在植物蛋白饮品的生产中，应该避免高浓度的中性盐和含有Ca2+、Mg2+等二价金属离子和其他多价离子的存在。因此，采用电渗析、离子交换、反渗透或超滤等方法将阳离子除去，能提高蛋白质的溶解度。
    5、生产中在满足生产工艺要求情况下，应尽量缩短加热时间，增强蛋白质与脂类的相互作用，杀菌后迅速冷却，这些都有利于减小变性程度，从而提高产品的稳定性。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    内蒙古饮料主要有（）、（）、（）。

    正确答案： 奶茶,酸马奶,奶酒
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    果汁饮料的灌装方式主要有热灌装和冷灌装。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    锌的强化载体主要有（）

    • A、乳制品
    • B、饮料
    • C、食盐
    • D、面包

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    体内水的来源主要有三个方面，即（）、食物中含有的水、饮料水。


    正确答案:代谢水

  • 第16题：

    影响蛋白饮料稳定的因素主要有哪些？如何维持蛋白饮料的稳定性？


    正确答案: 浓度、粒度、pH值、电解质、温度
    维持一定浓度；
    颗粒直径越小，越有利于饮料的稳定；
    溶液的pH值与蛋白质等电点pH值相差越大，溶液就越稳定；
    将阳离子出去，等提高蛋白质的溶解度；
    尽量缩短加热时间，杀菌后迅速冷却，提高产品的稳定性。

  • 第17题：

    把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是（）

    • A、青海
    • B、内蒙古
    • C、新疆
    • D、西藏

    正确答案:D

  • 第18题：

    填空题
    苹果中固有的有机酸主要有（）和（）；而饮料中的苯甲酸一般是（）。

    正确答案： 苹果酸,柠檬酸,人为添加的
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    生产性毒物进入人体的途径主要有呼吸道（）和消化道。
    A

    皮肤

    B

    口腔

    C

    食品

    D

    饮料


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    内蒙古的哈达主要有（）两种。
    A

    蓝色和白色

    B

    蓝色和黄色

    C

    黄色和白色

    D

    蓝色和花色


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    都柿的生长地主要有（　　）。
    A

    黑龙江

    B

    内蒙古

    C

    辽宁

    D

    新疆

    E

    吉林


    正确答案： A,D
    解析：
    都柿又称蓝莓，我国蓝莓储量占世界储量的60％以上，主要产在大兴安岭和小兴安岭林区，尤其是大兴安岭中部，包括黑龙江、内蒙古和新疆等地。蓝莓果实不仅含有丰富的营养成分，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等保健功能。

  • 第22题：

    问答题
    影响蛋白饮料稳定的因素主要有哪些？如何维持蛋白饮料的稳定性？

    正确答案： 浓度、粒度、pH值、电解质、温度
    维持一定浓度；
    颗粒直径越小，越有利于饮料的稳定；
    溶液的pH值与蛋白质等电点pH值相差越大，溶液就越稳定；
    将阳离子出去，等提高蛋白质的溶解度；
    尽量缩短加热时间，杀菌后迅速冷却，提高产品的稳定性。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    果汁饮料的灌装方式主要有热灌装和冷灌装。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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