对消化道传染病的预防指导，正确的措施是（）。A、洗手的盆和水每日要更换B、切生食、熟食的刀、板可同用C、老年人的食具每周消毒一次D、提倡分餐制或使用公筷、公勺

题目

对消化道传染病的预防指导，正确的措施是（）。

  • A、洗手的盆和水每日要更换
  • B、切生食、熟食的刀、板可同用
  • C、老年人的食具每周消毒一次
  • D、提倡分餐制或使用公筷、公勺
相似考题

1.下列防范食品污染采取的正确措施是()。A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食D.尽量用封闭的容器装食物

2.下列选项中正确的冷菜间工序是______。A.刀、砧板等工具无须每日消毒B.每日清理冰箱C.做到生熟食品分开存放D.工具要彻底消毒后再使用E.生熟食品可以合用刀和砧板

3.养成良好的卫生习惯和行为可以预防疾病，在日常生活中，预防肠道传染病的措施包括A.饭前便后洗手B.水和食物要干净C.灭蝇灭蟑D.生、熟食分开存放

4.对于ARDS患者使用呼吸机辅助呼吸时，预防感染的正确措施是A、仅在操作后认真洗手B、仅在操作前认真洗手C、气管插管每周更换位置D、气管切开处每周严格换药一次E、定期更换或消毒呼吸机的管路及接触呼吸道的设备

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  • 第1题：

    为防止婴幼儿腹泻交叉感染可采取的措施有

    A、注意病室环境消毒和隔离患儿

    B、食具、尿布专用

    C、护理患儿前后注意洗手

    D、对腹泻粪便进行消毒处理

    E、给予抗生素预防感染


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    ARDS患者使用呼吸机辅助呼吸时，预防感染的正确措施是

    A、仅在操作后认真洗手

    B、仅在操作前认真洗手

    C、气管插管每周更换位置

    D、气管切开处每周严格换药一次

    E、定期更换或消毒呼吸机管路及接触呼吸道的设备


    参考答案：E

  • 第3题：

    面试热点：推行公筷公勺 引领健康文明饮食新风尚

    【热点链接】
    2020上半年，多地纷纷出台管理条例和倡议，使用公筷公勺。比如，J省文明办等8个部门联合发出“文明用餐行动”倡议，提醒民众养成使用公筷、文明用餐、健康生活的日常习惯，以降低疫情传播风险。同时，积极复工的餐饮企业也纷纷响应倡议，健康的餐饮方式也受到了消费者欢迎。

    近日，B市向全市发出倡议，推广使用公筷公勺用餐。当地要求餐饮服务单位根据合桌用餐规模情况配备公筷或公勺，每上一道菜，必须提供公筷或公勺，实行一菜一公筷。

    此前，多地向全体市民发出使用公筷公勺的倡议，推进文明餐桌建设。

    【模拟题】
    疫情发生以来，多地发出“文明用餐行动”倡议，提醒民众养成使用公筷、文明用餐、健康生活的日常习惯，引发广泛热议。对此，你怎么看?


    答案：
    解析：
    使用筷子是中华民族的传统习俗，围桌共食也已成为公众的生活习惯。然而，疫情当前，这样的方式增加了幽门螺杆菌、新冠病毒等传播风险，疫情中全国各地也发生多起家庭聚餐或外出聚餐病例，给打赢疫情防控阻击战带来很大隐患。因此，提倡公筷公勺，不仅是一种健康习惯，更能够有效防止病毒蔓延，降低公共卫生安全风险，同时也是餐桌文明的重要体现。

    目前全社会使用公筷公勺的氛围越来越好，国内很多地方发出了推行公筷公勺的倡议，有的餐馆饭店也都主动配备并引导就餐者使用公筷公勺;一些消费者也能够积极配合。但是值得关注的是，随着疫情的消退，人们对使用公筷公勺的重视度也逐渐降低。另一方面，推广公筷公勺会间接推高餐饮成本，增加运营压力，而面对消费市场的疲态的商家，难免会出现消极应付的情况。

    要想使公筷公勺推广长久持续下去，需要多方共同努力。一方面要有强制性。政府可以加大宣传力度，并出台相应的奖惩措施，对自觉提供公筷公勺的餐饮经营者进行奖励，同时可将文明餐桌建设情况与餐饮企业信用等级评价挂钩，纳入星级酒店评优评佳内容，提升震慑力度，强化行业自律，并出台惩治措施。另一方面要有自觉性。餐饮服务单位积极主动地配备公筷公勺，并主动劝导食客使用公筷公勺;另一方面，我们自身也应意识到此项倡议的重要性，主动积极践行，摒弃传统思想，也可积极引导身边人自觉推广践行。

  • 第4题：

    下列防范食品污染采取的正确措施是（）

    A饮用洁净的水，把水烧开了再喝

    B买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶

    C菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食

    D尽量用封闭的容器装食物


    A,B,C,D
    略

  • 第5题：

    在餐饮业，预防食品交叉污染的方法，不包括（）

    • A、对生食和熟食要分别摆放
    • B、正确地清洁消毒食品接触面
    • C、就像外科医生那样洗手
    • D、戴手套，不用裸手触摸食品

    正确答案:C

  • 第6题：

    为什么不能用切过生食品的刀再切熟食品？


    正确答案: 因为生食品中的细菌和虫卵可能通过刀污染熟食品，人们直接食用熟食品，存在被感染的危险，因此应避免生、熟食品直接接触。

  • 第7题：

    肠道传染病预防控制的健康教育要点是（）

    • A、喝开水
    • B、喝开水、勤洗手
    • C、吃熟食、勤洗手
    • D、喝开水、吃熟食、勤洗手
    • E、勤洗手

    正确答案:D

  • 第8题：

    生熟食品分开是指（）

    • A、生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开
    • B、切生菜和切熟菜的刀板要分开
    • C、盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开
    • D、切割生熟食品可用一块砧板

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    戊肝是一种经过消化道传播的急性传染性肝炎，正确的预防措施有（）

    • A、养成用流动的水勤洗手的好习惯
    • B、生熟食物要分开放置和储存，避免熟食受到污染
    • C、食用毛蚶、牡蛎、螃蟹等水产品，须加工至熟透再吃
    • D、瓜果蔬菜要洗净，不喝生水

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    餐厅类别不同，采用的分餐制服务形式有别，其中适合采用服务分餐与公筷、公勺并用分餐制形式的餐厅类别为（）

    • A、高档餐厅
    • B、普通厅
    • C、餐厅包间
    • D、小卖部

    正确答案:C

  • 第11题：

    多选题
    预防华支睾吸虫感染需做到（）
    A

    勿接触疫水

    B

    勿吃生菜

    C

    切生、熟食的刀具和砧板要分开

    D

    勿生食或半生食淡水鱼、虾

    E

    勿口含活鱼嬉戏


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    生熟食品分开是指（）
    A

    生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开

    B

    切生菜和切熟菜的刀板要分开

    C

    盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开

    D

    切割生熟食品可用一块砧板


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列不是预防猪带绦虫病的有效措施的选项是

    A、不吃生猪肉

    B、注意猪粪的处理

    C、注意人类的处理

    D、注意个人卫生和饮食卫生

    E、切生肉及熟食的刀板分开使用


    参考答案：B

  • 第14题：

    面试热点：倡导文明餐桌落实“公筷公勺”制度

    【热点背景】

    日前，《G省文明行为促进条例》经G省十三届人大常委会第十五次会议通过，《条例》明确了使用公筷公勺取餐、推行分餐制等规定。此前，L市于4月初就制定并实施《餐饮分餐公筷公勺分餐夹使用规范》，并拟作为全省地方标准予以发布。

    “L市版规范”极为细致，操作性很强：公筷外形尺寸应当明显区别于其他备用筷，其长度比普通筷子长3厘米~4厘米，便于取食，避免混用;在公筷公勺上宜印制“公筷(勺)”的标识或提示语;公筷公勺和私筷私勺之间宜通过造型、质料和色彩来区分;公筷公勺宜为红色或白色，明显区别于其他备用筷。

    在推广和使用中，L市还明确，消费者和餐饮经营者使用“公筷公勺”“分餐夹”负有“同样责任和义务”，消费者应“积极配合”“自觉使用”。

    进入地方立法的“公筷公勺”离消费者还有多远?

    【模拟题目】

    日前，G省十三届人大常委会第十五次会议通过了《G省文明行为促进条例》，明确了使用公筷公勺取餐、推行分餐制等规定。当前，我国正值疫情防控和复工复产“关键节点”，《条例》的出台即刻受到社会关注。对此，你怎么看?


    答案：
    解析：
    1.分析政策出台的目的、意义。

    (1)提高公民的健康认识，有助于防控新冠疫情，降低新冠病毒、乙肝病毒等多种传染病的感染风险;(2)将引领健康就餐的新风尚上升至法律层面，使公民养成文明的生活习惯更有强制力;(3)响应“健康中国”建设，推动方针政策落地。

    2.分析政策可能存在的问题。

    (1)区别于传统的“合餐制”用餐习惯，在落实推广上有着观念、意识层面上的阻力;

    (2)缺乏配套的监督体制，导致民众参与度低;

    (3)购买新公筷新公勺，在不同程度上产生了餐饮企业多余的购置和维护成本，造成企业配合度意愿低;

    (4)市面上的筷子、勺子的产品式样千篇一律，使用过程中难以区分，也让承担“分餐制”的餐饮企业也有着些许的无奈。

    3.提出具体措施和建议。

    (1)加强宣传力度。将分餐纳入到学生的卫生教育课本中;利用明星效应、群众效应逐步转变成人的健康生活方式教育。

    (2)建立“文明餐桌志愿者”的监管制度。鼓励餐饮企业成立志愿者队伍，及时劝导用餐者使用“公筷公勺”和“分餐夹”，将“责任与义务”的落实变得有据可依。

    (3)提供政策支持。出台购买“公筷公勺”等相应设备的“减税降费”政策，帮助企业降低购置成本，也可实行奖励政策，提高企业配合的积极性。

    (4)加强餐具生产企业的“供给侧改革”。举办设计创意制作大赛，推广款式、颜色、使用体验都能区别普通筷勺的餐具，让大众有的选，企业有的用。

  • 第15题：

    对于ARDS患者使用呼吸机辅助呼吸时，预防感染的正确措施是

    A.仅在操作后认真洗手
    B.仅在操作前认真洗手
    C.气管插管每周更换位置
    D.气管切开处每周严格换药一次
    E.定期更换或消毒呼吸机的管路及接触呼吸道的设备

    答案：E
    解析：
    预防感染的有效措施是操作前后要洗手，气管切开处每日换药，气管插管每天更换位置，同时对呼吸机管路和接触呼吸道设备定时更换消毒并做好记录。

  • 第16题：

    学校食堂加工食物时，切完生食品的刀和菜墩用开水冲烫消毒后可以继续切配熟食品。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    养成良好的卫生习惯和行为可以预防疾病，在日常生活中，预防肠道传染病的措施包括（）等。

    • A、饭前便后洗手
    • B、水和食物要干净
    • C、灭蝇灭蟑
    • D、生、熟食分开存放

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    为了有效预防呼吸机相关性肺炎（VAP）的发生，对于长期使用呼吸机的患者，呼吸机外部管路的处置，下列说法不正确的是哪项？（）

    • A、应每日更换
    • B、可每周更换
    • C、应专人专用并定时消毒/灭菌或一次性使用
    • D、不要短于48小时更换，但管路有肉眼可见污染时，则应及时更换

    正确答案:A

  • 第19题：

    对消化道传染病除了进行传染病的一般消毒外，还应重点做好的消毒工作有（）。

    • A、密切接触者马上洗手
    • B、食具及用品消毒
    • C、呕吐物消毒
    • D、排泄物消毒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    您认为下列说法正确的是（）

    • A、蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板
    • B、切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉
    • C、切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉
    • D、切完熟食的刀再切生食

    正确答案:D

  • 第21题：

    多久更换一次叉路口、各栋猪舍脚踏消毒盆和洗手盆的消毒水？（）

    • A、1天
    • B、2天
    • C、3天
    • D、7天

    正确答案:A

  • 第22题：

    预防华支睾吸虫感染需做到（）

    • A、勿接触疫水
    • B、勿吃生菜
    • C、切生、熟食的刀具和砧板要分开
    • D、勿生食或半生食淡水鱼、虾
    • E、勿口含活鱼嬉戏

    正确答案:C,D,E

  • 第23题：

    单选题
    对消化道传染病的预防指导，正确的措施是（）。
    A

    洗手的盆和水每日要更换

    B

    切生食、熟食的刀、板可同用

    C

    老年人的食具每周消毒一次

    D

    提倡分餐制或使用公筷、公勺


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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