2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（）A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低C、产品标示的使用方法不正确D、以上说法都正确

题目

2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（）

  • A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足
  • B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低
  • C、产品标示的使用方法不正确
  • D、以上说法都正确
相似考题

1.08年9月爆发的“肾结石宝宝”事件，主要是由于()。A、婴幼儿奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足;B、婴幼儿奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量严重超标;C、婴幼儿奶粉中含有三聚氰胺等非食用物质;D、以上说法都正确。

2.安徽阜阳的“大头娃娃”事件是因婴儿食用的奶粉营养成分不符合食品安全标准造成的。()此题为判断题(对，错)。

3.蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是( )A. 牛奶B. 酸奶C. 奶粉D. 乳饮料

4.安徽阜阳的“大头娃娃”事件是因婴儿食用的奶粉中()营养成分不符合食品安全标准造成的。A.蛋白质B.铁C.钙D.镁

更多“2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（）A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低C、产品标示的使用方法不正确D、以上说法都正确”相关问题

  • 第1题：

    下列事件属于危机的是()①“9?11”恐怖袭击②禽流感③SARS疫情④新疆伽师地震 ⑤安徽阜阳劣质奶粉事件⑥ 英国疯牛病

    A. ①②③⑤⑥

    B. ①②③④⑤⑥

    C. ①③④⑥

    D. ①③⑤


    正确答案：B

  • 第2题：

    某类奶粉中蛋白质含量的国家标准为每100g奶粉中含蛋白质不少于18.5g。其测定原来是同个测出样品中氮的含量而求出蛋白质的韩令坤，已知氮在蛋白质中的平均含量为16%。某化学兴趣小组的同学在市场上买来一袋该类奶粉，并通过实验测出其中氮的含量为2%。请你通过计算帮助他们对该奶粉的蛋白质含量是否符合国家标准作出初步判断。


    （2％/16％）×100％=12.5%<(18.5g/100g)×100%=18.5% 所以该奶粉蛋白质含量不符合国际标准。

  • 第3题：

    “大头娃娃”主要是从小食用劣质奶粉引起，劣质奶粉中是（ ）含量过少引起的。

    A．蛋白质

    B．脂肪

    C．葡萄糖

    D．维生素


    正确答案：A
    人体生长发育主要依靠蛋白质、碳水化合物、脂肪这三大营养元素，以及矿物质、微量元素、维生素、水和膳食纤维等。尤其是蛋白质对人体各个器官的构建和功能很重要。婴幼儿身体处于一个快速发育阶段，对蛋白质和各种营养素的需求量尤其大。“大头娃娃”是水肿型营养不良，这些婴儿摄入的蛋白质过少，导致了低蛋白血症，这时婴儿细胞、组织液和血液中的蛋白质含量很低。而我们的肌体维持正常弹性需要有一个渗透压，患有低蛋白血症的时候，人体的渗透压低，水分容易在细胞和组织中积聚，以至于出现水肿。

  • 第4题：

    调制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和钙含量。（　　）


    答案：错
    解析：
    调制奶粉主要是减少了牛乳粉中的酪蛋白、TG、钙、磷和钠的含量，添加了乳清蛋白、亚油酸和乳糖，并强化了维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸和微量元素铁、铜、锌、锰等。

  • 第5题：

    2004年的三鹿“假蛋白”奶粉事件，被媒体称为“大头娃娃”事件，发生在安徽。该事件是由奶粉中蛋白质含量严重不足引起的，最终导致食用该奶粉的婴儿严重营养不良。经媒体披露后，全国各地纷纷要求三鹿婴幼儿奶粉退出市场。该事件暴露出来的是其奶源采购环节的风险管理不到位的问题，最终导致三鹿退出了市场。
    要求：
    （1）简述采购业务的主要风险。
    （2）简述付款过程中应该采取的控制措施。


    答案：
    解析：
    （1）①采购计划安排不合理，市场变化趋势预测不准确，造成库存短缺或积压，可能导致企业生产停滞或资源浪费；②供应商选择不当，采购方式不合理，招投标或定价机制不科学，授权审批不规范，可能导致采购物资质次价高，出现舞弊或遭受欺诈；③采购验收不规范，付款审核不严，而导致采购物资、资金损失或信用受损。
    （2）①企业应当加强采购付款的管理，完善付款流程，明确付款审核人的责任和权力，严格审核采购预算、合同、相关单据凭证、审批程序等相关内容，审核无误后按照合同规定及时办理付款；②企业应当加强预付账款和定金的管理；③企业应当加强对购买、验收、付款业务的会计系统控制，详细记录供应商情况、请购申请、采购合同、采购通知、验收证明、人库凭证、商业票据、款项支付等情况，确保会计记录、采购记录与仓储记录核对一致；④企业应当建立退货管理制度，对退货条件、退货手续、货物出库、退货货款回收等作出明确规定，并在与供应商的合同中明确退货事宜，及时收回退货货款。

  • 第6题：

    著名的阜阳奶粉事件引起了广大化学家的关注，结果是小孩吃了这些奶粉之后，都变成了大头娃娃，因此被许多人称为有毒奶粉，但有人提出了异议，说那些奶粉是无毒的，对吗？


    正确答案: 通常的有毒是指人吃了以后，对人体有明显的伤害，而阜阳奶粉吃了以后，小孩都志了大头娃娃.这不是因为里面的有毒有害物质所造成的.是因为它没有蛋白质。

  • 第7题：

    2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（）。

    • A、奶粉中蛋白质严重不足
    • B、奶粉中微量元素极低
    • C、奶粉中脂肪超标
    • D、奶粉中添加了三聚氰胺

    正确答案:A

  • 第8题：

    调制奶粉中营养成分的变化，不包括（）。

    • A、乳清蛋白含量增高
    • B、亚油酸含量增高
    • C、乳糖含量增高
    • D、钙、磷含量增高
    • E、铁、锌含量增高

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是：_______
    A

    奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 

    B

    奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 

    C

    产品标示的使用方法不正确 

    D

    以上说法都正确 


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    人体必需微量元素中含量最多的是（）。
    A

    碘

    B

    锌

    C

    铜

    D

    钙

    E

    铁


    正确答案： D
    解析： 铁在人体必需微量元素中含量最多，为4～5g，而碘在人体内含量为20～50mg，锌为2～2.5g，铜为50～150mg。钙是人体内含量最大的无机元素，但属于常量元素。

  • 第11题：

    单选题
    调制奶粉中营养成分的变化，不包括（）。
    A

    乳清蛋白含量增高

    B

    亚油酸含量增高

    C

    乳糖含量增高

    D

    钙、磷含量增高

    E

    铁、锌含量增高


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    调制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和钙含量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    调制奶粉主要是减少了牛乳粉中的酪蛋白、TG、钙、磷和钠的含量，添加了乳清蛋白、亚油酸和乳糖，并强化了维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸和微量元素铁、铜、锌、锰等。

  • 第13题：

    人体必需微量元素中含量最多的是

    A、碘

    B、锌

    C、铜

    D、钙

    E、铁


    参考答案：E

  • 第14题：

    “大头娃娃”主要是从小食用（ ）含量过少的劣质奶粉引起的。

    A．蛋白质

    B．脂肪

    C．葡萄糖

    D．维生素


    正确答案：A
    人体生长发育主要依靠蛋白质、碳水化合物、脂肪这三大营养元素，以及矿物质、微量元素、维生素、水和膳食纤维等，其中蛋白质对人体各个器官的构建和功能尤其重要。婴幼儿身体处于一个快速发育阶段，对蛋白质和各种营养素的需求量尤其大。“大头娃娃”是水肿型营养不良，由于婴儿摄入的蛋白质过少，导致了低蛋白血症，这时婴儿细胞、组织液和血液中的蛋白质含量很低。而我们的肌体维持正常弹性需要有一个渗透压，患有低蛋白血症的时候，人体的渗透压低，水分容易在细胞和组织中积聚，以至于出现水肿面容的“大头娃娃”。

  • 第15题：

    2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是( )

    A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足

    B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低

    C、产品标示的使用方法不正确

    D、以上说法都正确


    正确答案：A

  • 第16题：

    2008年，“三鹿”奶粉因添加三聚氰胺被有关部门查处，并引起社会广泛关注，奶粉中滔天大罪中三聚氰胺的直接目的是（ ）。

    A增加奶粉中蛋白质的含量
    B增粉的营养成分
    C提高奶粉中的含氮量
    D提高奶粉中微量元素含量


    答案：C
    解析：
    牛奶有营养主要是因为牛奶中含有蛋白质，而现在测定蛋白质的方法不是直接测牛奶中蛋白质的含量，而是通过测定氮元素的含量来间接测定蛋白质的含量（牛奶中只有蛋白质含氮元素）。三聚氰胺氮含量较高，因此奶粉中添加三聚氰胺会提高奶粉中的含氮量，使得检测蛋白质的结果偏高。

    故正确答案为C。

    本题相关知识点：

    这道题从时事入手，考查2008年的热门事件“三鹿”奶粉事件。2012年的食品安全问题也很多，如毒胶囊事件中，某些药厂用工业明胶为原料制造药物胶囊，导致药物中出现铬超量等重金属超标问题。

  • 第17题：

    关于铁在锌液中的失重溶解，下面说法不正确的是（）

    • A、铁在锌液中的失重溶解通常随硅含量的提高而增大。
    • B、铁在锌液中的失重溶解通常随硅含量的提高而减小。
    • C、铁在锌液中的失重溶解通常随硅含量的降低而减小。
    • D、铁在锌液中的失重溶解通常随硅含量的降低而增大。
    • E、铁在锌液中的失重溶解通常随Sb含量的提高而增大

    正确答案:B,D

  • 第18题：

    2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（）

    • A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足
    • B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量低
    • C、产品标示的使用方法不正确
    • D、以上说法都正确

    正确答案:A

  • 第19题：

    2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃.的患病原因主要是（）.

    • A、奶粉中蛋白质严重不足
    • B、奶粉中徽里元素极低
    • C、奶粉中脂肪超标
    • D、奶粉中添加了三聚氰胺

    正确答案:A

  • 第20题：

    问答题
    著名的阜阳奶粉事件引起了广大化学家的关注，结果是小孩吃了这些奶粉之后，都变成了大头娃娃，因此被许多人称为有毒奶粉，但有人提出了异议，说那些奶粉是无毒的，对吗？

    正确答案： 通常的有毒是指人吃了以后，对人体有明显的伤害，而阜阳奶粉吃了以后，小孩都志了大头娃娃.这不是因为里面的有毒有害物质所造成的.是因为它没有蛋白质。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（）。
    A

    奶粉中蛋白质严重不足

    B

    奶粉中微量元素极低

    C

    奶粉中脂肪超标

    D

    奶粉中添加了三聚氰胺


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以下重大食品安全事故中，哪些发生在2005年（）。
    A

    苏丹红事件

    B

    立顿速溶茶风波

    C

    雀巢奶粉碘超标事件

    D

    阜阳劣质奶粉事件


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃.的患病原因主要是（）.
    A

    奶粉中蛋白质严重不足

    B

    奶粉中徽里元素极低

    C

    奶粉中脂肪超标

    D

    奶粉中添加了三聚氰胺


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（）
    A

    奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足

    B

    奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量低

    C

    产品标示的使用方法不正确

    D

    以上说法都正确


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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