法国葡萄酒的级别有（）A、AOCB、DOCGC、VDQSD、DOC

题目

法国葡萄酒的级别有（）

  • A、AOC
  • B、DOCG
  • C、VDQS
  • D、DOC
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1.在法国通过法律的形式将十大产区葡萄酒分为四级,其中AOC为()。A.法定产区葡萄酒B.优良地区餐酒C.地区餐酒D.日常餐酒

2.世界上葡萄酒产量最大的是（），品质最好的是（）。A、法国、意大利B、法国、美国C、意大利、法国D、德国、法国

3.按照法国法律对葡萄酒的等级分类，最高等级的葡萄酒应标示为：（）A、AOCB、VDQSC、VINDEPAYSD、VINDETABLE

4.1936年率先建立（）法定产区管理系统。A、AOCB、DOC、DOCD、DOCC

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  • 第1题：

    简述法国葡萄酒分类。


    正确答案:在法国，不论是红酒还是白酒，都分为四个等级。
    法定产区酒（A.O.C.；法国葡萄酒官方等级中的最高等。法定产区酒（AOC.主要出口外销。
    优良地区餐酒（VDQS）；
    地区餐酒（VindePays）；
    日常餐酒（VindeTable）。适合于一般佐餐调配的葡萄酒，占法国葡萄酒产量的75%。产量最高。

  • 第2题：

    以下哪个选项是正确的意大利葡萄酒分级制度（）

    • A、VDP、VDT、AOP、AOC
    • B、VDM、VDLA、DO、DOC
    • C、VDT、IGT、DOC、DOCG
    • D、VDT、VDP、VDQS、AOC

    正确答案:C

  • 第3题：

    以下哪个术语是来标注意大利葡萄酒的？（）

    • A、DOC and DOCG
    • B、QbA
    • C、Premier and GrandCrus
    • D、AC and AOC

    正确答案:A

  • 第4题：

    法国是（）世界葡萄酒国家。


    正确答案:旧

  • 第5题：

    下列哪些是法国葡萄酒的等级（）。

    • A、VDT
    • B、VDP
    • C、AOC
    • D、DOCG
    • E、DOC

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    葡萄酒氧化和还原的描述词汇分别有哪些？


    正确答案: 氧化：疲乏了、失调了、破损的、破败气味、煮味、焦味、马德拉化。
    还原：硫味、硫化氢味、孵化蛋味、臭鸡蛋味和硫醇味、大蒜、恶臭、腐臭。

  • 第7题：

    按照法国法律对葡萄酒的等级分类，最高等级的葡萄酒应标示为（）。

    • A、AOC
    • B、VDQS
    • C、VIN DE PAYS
    • D、VIN DE

    正确答案:A

  • 第8题：

    法国葡萄酒分为（）等四类。

    • A、法定产区葡萄酒
    • B、优良地区葡萄
    • C、当地产葡萄酒
    • D、佐餐葡萄酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    意大利葡萄酒的质量等级可以分为：（）

    • A、TafelWein、Landwein、VDQS、AOC
    • B、DOCG、DOC、VinoDaTavola
    • C、VinsdeTable、VinsdePays、VDQS
    • D、DOCG、DOC、VinsdePays、AOC

    正确答案:B

  • 第10题：

    下列等级中属于德国葡萄酒的一组是（）

    • A、QbA，AOC
    • B、AOC，QmP
    • C、AOC，VDQS
    • D、QmP，QbA

    正确答案:D

  • 第11题：

    法国主产红、白葡萄酒，德国主产红葡萄酒，意大利生产白葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第12题：

    多选题
    法国葡萄酒的级别有（）
    A

    AOC

    B

    DOCG

    C

    VDQS

    D

    DOC


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪个葡萄酒等级评估制度属于法国葡萄酒评级体系？（）

    • A、DOCG
    • B、DO
    • C、AOC
    • D、DOC

    正确答案:C

  • 第14题：

    以下正确的意大利葡萄酒分级制度？（）

    • A、VDP、VDT、AOP、AOC
    • B、B.VDM、VDLDO、DOC
    • C、VDT、IGT、DOC.DOCG
    • D、VDT、VDP、VDQS、AOC

    正确答案:C

  • 第15题：

    Vins de Table等级的葡萄酒对葡萄酒调配的规定是允许由法国不同产区的葡萄酒调配而成。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    法国的葡萄酒是世界上品质最好的葡萄酒。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    红、白葡萄酒陈酿中对氧分别有何要求？


    正确答案:白葡萄酒中含有多种酚类化合物，如色素、单宁、芳香物质等，这些物质有较强的嗜氧性，与空气接触时，很容易被氧化生成棕色聚合物，使白葡萄酒的颜色变深，甚至造成酒的氧化味。

  • 第18题：

    以下哪个不属于原产地保护标签（PDO）？（）

    • A、法国AOC
    • B、法国VdP
    • C、意大利DOCG，DOC
    • D、西班牙DOCa，DO

    正确答案:B

  • 第19题：

    法国波尔多产区以（）的酿制生产为主。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、玫瑰葡萄酒
    • D、香槟

    正确答案:A

  • 第20题：

    （）葡萄酒的质量等级可以分为Vins de Table等四级。

    • A、法国
    • B、德国
    • C、意大利
    • D、西班牙

    正确答案:A

  • 第21题：

    法国葡萄酒的质量等级可以分为：（）

    • A、TefelWein、Landwein、VDQS、AOC
    • B、DOCG、DOC、AOC
    • C、VinsdeTable、Vinsdepays、VDQS、AOC
    • D、DOCG、DOC、Vinsdepays、AOC

    正确答案:C

  • 第22题：

    德国葡萄酒的质量等级可以分为：（）

    • A、VinsdeTable、VinsdePays、VDQS、AOC
    • B、DOCG、DOC、AOC
    • C、C．TafelWein、Landwein、QbQmP
    • D、DOCG、DOC、VinsdePays、AOC

    正确答案:C

  • 第23题：

    法国葡萄酒的级别有（）

    • A、AOC
    • B、DOCG
    • C、VDQS
    • D、DOC

    正确答案:A,C

  • 第24题：

    问答题
    红葡萄酒和白葡萄酒生产的主要品种分别有哪些？

    正确答案： 红葡萄品种：佳丽酿，赤霞珠，品丽珠，晚红密，北醇，蛇龙珠，梅鹿辄，西拉，味尔多
    白葡萄品种：雷司令，黑比诺，白羽，意斯林，白雅，霞多丽，贵人香，赛美蓉
    解析： 暂无解析

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