餐饮调拨的作用有（）。A、增进各部门间的协作B、提高资源利用率C、提高餐厅生产和服务质量D、有利于原料的核算

题目

餐饮调拨的作用有（）。

  • A、增进各部门间的协作
  • B、提高资源利用率
  • C、提高餐厅生产和服务质量
  • D、有利于原料的核算
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1.简答餐饮市场细分的作用。

2.在餐饮经济活动中，有两类规律在发挥着作用

3.餐饮企业信息管理的作用有哪些？

4.下列省份的出口袋调拨由上海省际调拨局负责的有()。A、广西B、河南C、贵州D、海南

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  • 第1题：

    下列关于凭证式国债额度调拨的说法正确的是（）。

    • A、可以越级调拨
    • B、可以同级调拨
    • C、由总行统一调拨
    • D、由有直接隶属关系的管理行垂直向下调拨

    正确答案:D

  • 第2题：

    餐饮计划的种类有（）。

    • A、餐饮发展长远计划
    • B、宴会接待计划
    • C、餐饮综合计划
    • D、餐饮作业计划

    正确答案:A,C,D

  • 第3题：

    餐饮经营的职能主要是作用于内部，餐饮管理的职能主要作用于外部。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    调拨价格在企业经营中有哪些作用？


    正确答案: 一方面，它作为衡量投入要素边际价值的尺度，是各利润中心制定利润最大化决策的主要依据；另一方面，它反映投入要素的总价值，是评价各利润中心经营业绩的尺度。

  • 第5题：

    餐饮业对社会经济文化发展的作用有哪些？


    正确答案:1、餐饮业是国民经济的重要行业；
    2、餐饮业是旅游业的重要基础设施和文化旅游资源；
    3、餐饮业能够改变人们的生活方式，增加劳动就业机会。

  • 第6题：

    餐饮部在饭店中的作用有哪些？


    正确答案: （1）餐饮部生产满足人们基本生活需要的产品；
    （2）餐饮收入是饭店收入的重要组成部分；
    （3）餐饮部的管理、服务水平直接影响饭店声誉；
    （4）餐饮部经营活动是饭店营销的重要组成部分；
    （5）餐饮部是饭店用工最多的部门。

  • 第7题：

    凭证式国债的额度调拨，只能由有直接隶属关系的管理行（）进行额度分配和调拨。

    • A、垂直向上
    • B、垂直向下
    • C、横向调拨
    • D、任意调拨

    正确答案:B

  • 第8题：

    企业调拨是指农业银行直接与合作企业之间发生的调拨，一定要与系统内网点之间的调拨区分开来。与企业之间的调拨，必须输入批次号；系统内的调拨除有批次号，还要输入对方机构号。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    现金调拨业务必须严格执行现金收入，先收款后记账，现金付出，先记账后付款，根据指令，（）的原则。
    A

    看人调拨

    B

    见单调拨

    C

    有现金就调拨

    D

    看条调拨


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    旅游饭店餐饮部生产环节的控制包括()。
    A

    制定标准成本卡与确定标准成本率

    B

    进行差异分析

    C

    控制紧急采购次数

    D

    严格内部调拨手续


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    餐饮部在饭店中的作用有哪些？

    正确答案： （1）餐饮部生产满足人们基本生活需要的产品；（2）餐饮收入是饭店收入的重要组成部分；（3）餐饮部的管理、服务水平直接影响饭店声誉；（4）餐饮部经营活动是饭店营销的重要组成部分；（5）餐饮部是饭店用工最多的部门。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    凭证式国债的额度调拨，只能由有直接隶属关系的管理行（）进行额度分配和调拨。
    A

    垂直向上

    B

    垂直向下

    C

    横向调拨

    D

    任意调拨


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    现金调拨业务必须严格执行现金收入，先收款后记账，现金付出，先记账后付款，根据指令，（）的原则。

    • A、看人调拨
    • B、见单调拨
    • C、有现金就调拨
    • D、看条调拨

    正确答案:B

  • 第14题：

    简要说明餐饮菜单的作用？


    正确答案: 1）菜单式营销的媒介。
    2）菜单品种决定烹调师和面点师的选聘。
    3）菜单影响着厨房的布局。
    4）菜单的内容设计影响厨房设备的选配。
    5）菜单支配着厨房烹饪原料的采购。
    6）菜单左右食品成本的控制。
    7）菜单标志着菜点的特色和水准。

  • 第15题：

    简述餐饮照明的作用。


    正确答案:第一保证室内活动的正常进行第二改善空间关系，增强空间感染力第三渲染空间气氛第四体现风格与地方特点第五促进身心健康

  • 第16题：

    标准菜谱的主要作用是供餐饮管理人员作为餐饮成本核算、控制的手段。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    餐饮业对增加劳动就业机会所起到的作用有哪些？


    正确答案:1、餐饮业是国民经济的重要行业；
    2、餐饮业是旅游业的重要基础设施和文化旅游资源；
    3、餐饮业能够改变人们的生活方式；
    4、增加劳动就业机会。

  • 第18题：

    旅游饭店餐饮部生产环节的控制包括（）。

    • A、制定标准成本卡与确定标准成本率
    • B、进行差异分析
    • C、控制紧急采购次数
    • D、严格内部调拨手续

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    柜员之间（）现金的，给予记过至降级处分；未造成不良后果的，给予撤职至开除处分。

    • A、正常调拨
    • B、主管已审批调拨
    • C、有依据调拨
    • D、“空调”

    正确答案:D

  • 第20题：

    判断题
    企业调拨是指农业银行直接与合作企业之间发生的调拨，一定要与系统内网点之间的调拨区分开来。与企业之间的调拨，必须输入批次号；系统内的调拨除有批次号，还要输入对方机构号。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    餐饮经营的职能主要是作用于内部，餐饮管理的职能主要作用于外部。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    在餐饮经济活动中，有两类规律在发挥着作用

    正确答案： 一是体现市场经济基本特征的一般经济规律，
    二是餐饮经济活动体现的特殊规律。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列关于凭证式国债额度调拨的说法正确的是（）。
    A

    可以越级调拨

    B

    可以同级调拨

    C

    由总行统一调拨

    D

    由有直接隶属关系的管理行垂直向下调拨


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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