商业性餐饮业主要包括（）。A、饭店餐饮部B、快餐C、小吃店D、家庭式餐馆

题目

商业性餐饮业主要包括（）。

  • A、饭店餐饮部
  • B、快餐
  • C、小吃店
  • D、家庭式餐馆
相似考题

1.（）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。A、中餐厅B、西餐厅C、咖啡厅D、酒吧

2.各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区域面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（） m2。A、10%；10B、8%；10C、10%；5D、8%；5

3.餐饮服务提供者的业态，指各种餐饮服务经营形态，包括（）A、餐馆B、快餐店C、小吃店、饮品店D、食堂

4.中国公民张某办理了个体工商户营业执照，开办了一家名为“幸福小吃店”的餐馆。这里的纳税主体是（）A、张某B、幸福小吃店C、张某和幸福小吃店D、张某或幸福小吃店

更多“商业性餐饮业主要包括（）。A、饭店餐饮部B、快餐C、小吃店D、家庭式餐馆”相关问题

  • 第1题：

    （）一般采用家庭式的布局，饭店的设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务。

    • A、观光型旅游饭店
    • B、商务型旅游饭店
    • C、度假型旅游饭店
    • D、长住型旅游饭店

    正确答案:D

  • 第2题：

    大型饭店负责整个饭店所有物品的采购，包括烹饪原料，属（）管辖。

    • A、财务部
    • B、餐饮部
    • C、工程部
    • D、宴会部

    正确答案:A

  • 第3题：

    采用家庭式布局，强调营造家庭式气氛的旅游饭店类型是（）

    • A、商务型
    • B、度假型
    • C、会议型
    • D、长住型

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列餐饮企业中机构多以中档偏下的消费群体为市场目标的是（）

    • A、火锅店
    • B、家庭餐馆
    • C、快餐店
    • D、食街和小吃店

    正确答案:B

  • 第5题：

    各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）平米。

    • A、10%，10
    • B、8%，10
    • C、10%，5
    • D、8%，5

    正确答案:C

  • 第6题：

    《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业：（）

    • A、餐饮业经营者（包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等）和集体用餐配送单位
    • B、无固定加工和就餐场所的食品摊贩
    • C、食品生产加工企业

    正确答案:A

  • 第7题：

    旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括哪些？


    正确答案: 包括：A.分类存放，防止食品原料串味、变潮，影响质量；
    B.合理码放，贯彻物流的先进先出原则；
    C.保质期控制，及时将这方面信息反馈到生产部门；
    D.安全保证，防止原料存放中不安全事故的发生，减少损失和浪费。

  • 第8题：

    从广义上讲，饮食业还包括那些以后勤为保障为主要目得的饮食业服务部门，以下属于的是（）

    • A、学校
    • B、小吃店
    • C、快餐店
    • D、冷饮店

    正确答案:A

  • 第9题：

    商业性餐饮业主要包括（）。

    • A、饭店餐饮部
    • B、快餐
    • C、小吃店
    • D、家庭式餐馆

    正确答案:B,C,D

  • 第10题：

    单选题
    饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。
    A

    食品

    B

    休闲

    C

    服务

    D

    饮料


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）一般采用家庭式的布局，饭店的设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务。
    A

    观光型旅游饭店

    B

    商务型旅游饭店

    C

    度假型旅游饭店

    D

    长住型旅游饭店


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    饭店餐饮部从业人员端庄的仪表包括哪些方面？

    正确答案： 服饰、仪容、仪态、举止
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    饭店主要接待部门是指直接从事宾客接待、服务等业务服务的部门，包括（）。

    • A、市场部
    • B、前厅部
    • C、客房部
    • D、餐饮部

    正确答案:B,C,D

  • 第14题：

    非商业性餐饮业主要包括（）。

    • A、学校食堂
    • B、医院食堂
    • C、公司食堂
    • D、饭店

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。

    • A、食品
    • B、休闲
    • C、服务
    • D、饮料

    正确答案:B

  • 第16题：

    住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础，而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    餐饮部在饭店中的地位有（）

    • A、餐饮部是星级饭店的重要组成部分
    • B、餐饮服务直接影响饭店声誉和形象
    • C、餐饮部为饭店创造可观的经济效益
    • D、餐饮部工种多
    • E、餐饮部用工量小

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    饭店的营收中心包括（）

    • A、前厅部
    • B、客房部
    • C、餐饮部

    正确答案:A,C

  • 第19题：

    中餐宴会是饭店、宾馆餐饮部门经济收入的主要来源之一。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    以下哪些属于《餐饮服务许可管理办法》所指的餐饮服务经营形态（）。

    • A、餐馆
    • B、快餐店、小吃店
    • C、饮品店
    • D、食堂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    饭店餐饮部从业人员端庄的仪表包括哪些方面？


    正确答案: 服饰、仪容、仪态、举止

  • 第22题：

    多选题
    饭店的营收中心包括（）
    A

    前厅部

    B

    客房部

    C

    餐饮部


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）平米。
    A

    10%，10

    B

    8%，10

    C

    10%，5

    D

    8%，5


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业：（）
    A

    餐饮业经营者（包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等）和集体用餐配送单位

    B

    无固定加工和就餐场所的食品摊贩

    C

    食品生产加工企业


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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