西餐吃色拉用（）。

第1题：

吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃（）的刀叉；其次是吃（）的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃（）用的。

第2题：

西餐中吃炸土豆片、肉片、芹菜时，应（）

• A、用叉吃
• B、用刀吃
• C、用勺子吃
• D、用食指捏取

第3题：

用西餐时，吃蔬菜都要用刀、叉取食，不能用手取食。

第4题：

西餐中，吃软面包时，应该（）。

• A、用手撕成小块后再吃
• B、用嘴咬着吃
• C、直接拿整块面包涂黄油

第5题：

西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。

• A、开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果
• B、开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果
• C、主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果
• D、色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果

第6题：

西餐的上菜顺序是（）。

• A、开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶
• B、开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶
• C、开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶
• D、开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶

第7题：

西餐中不与肉类配的菜肴有（）。

• A、色拉
• B、蔬菜
• C、沙司
• D、甜点

第8题：

（）是西餐正餐上菜排列顺序正确的选项。

• A、开胃品、主菜、汤、色拉、甜点、饮品
• B、开胃品、汤、色拉、主菜、甜点、饮品
• C、开胃品、甜点、汤、色拉、主菜、饮品
• D、开胃品、汤、色拉、饮品、主菜、甜点

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

吃西餐喝汤时，你应（）

• A、用汤匙向内舀，从勺的内侧喝
• B、用汤匙向外舀，从勺的内侧喝

第14题：

在某些餐馆，餐桌上摆有好几副餐具：用于吃鱼的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要选用哪种，那么你要记住首先要用（）。

• A、吃鱼的
• B、吃肉的
• C、吃色拉的
• D、吃甜食的

第15题：

西餐吃色拉用（）。

第16题：

西餐吃面包时是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。（）

第17题：

西餐正确的上菜顺序是（）

• A、色拉，开胃品，主菜，汤，甜品
• B、开胃酒，汤，色拉，主菜，甜品
• C、开胃酒，色拉，汤，主菜，甜品
• D、开胃品，色拉，主菜，汤，甜品

第18题：

西餐最后一道餐食是（）。

• A、甜品
• B、开胃酒
• C、汤
• D、色拉

第19题：

西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。

• A、开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶
• B、开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶
• C、开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶
• D、开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：