菜单是餐厅向宾客推销食品，饮料、酒水和茶水的工具，在饮食和销售中起着重要的作用。

题目

菜单是餐厅向宾客推销食品，饮料、酒水和茶水的工具，在饮食和销售中起着重要的作用。

相似考题

1.餐厅服务准备中要做到:();知主宾身份;知开席时间和就餐标准;知桌数和人数;知本餐厅经营的风味和特色;知当天供应菜点及酒水的品种。A、知主办单位B、知宾客职务C、知客人的年龄D、知客人的收入

2.菜单的内容包括菜点的名称和价格、菜点的介绍、()和机构性信息。A酒水饮料介绍B告示性信息C重点促销菜D餐厅主题

3.酒水员负责为客人()准备酒篮和酒桶。A.订菜单B.介绍菜牌C.订饮料D.斟茶水

4.中餐厅是为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,是向国内外宾客宣传中国饮食文化的经营服务场所。()此题为判断题(对，错)。

更多“菜单是餐厅向宾客推销食品，饮料、酒水和茶水的工具，在饮食和销售中起着重要的作用。”相关问题

  • 第1题：

    宴会前的落实工作内容有:检查各种物品是否齐全、()、并把凉菜上桌、准备好酒水、茶水、消毒小毛巾和整理自己的仪容仪表,迎接宾客。

    A、落实宴席菜点情况

    B、检查分工情况

    C、了解宾客进餐时间

    D、了解结帐形式


    参考答案：A

  • 第2题：

    菜单是饭店或餐厅向顾客提供的所供菜点的清单和()。


    正确答案：价格表

  • 第3题：

    下列哪一个不是菜单的作用的是（）

    • A、餐厅向宾客推销食品
    • B、饮料的工具
    • C、装饰的作用
    • D、饮食经营

    正确答案:C

  • 第4题：

    在消费者对产品的购买阶段起着重要作用的营销推广工具是（）。

    • A、销售现场的广告
    • B、销售促进
    • C、公共关系
    • D、直销营销
    • E、人员推销

    正确答案:A,B

  • 第5题：

    向住在酒店的宾客、餐厅和酒吧的顾客、宴会的参加者进行推销是（）。

    • A、内部推销
    • B、外部推销
    • C、广告推销
    • D、公关推销

    正确答案:A

  • 第6题：

    餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足宾客饮食需求的场所。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要工作。

    • A、酒水员
    • B、服务员
    • C、餐厅总领班
    • D、餐厅经理

    正确答案:A

  • 第8题：

    服务带壳的食品时，如虾蟹等菜，应跟上（）和洗手盅。

    • A、餐巾
    • B、毛巾
    • C、茶水
    • D、饮料

    正确答案:B

  • 第9题：

    餐厅服务员的推销要求有（）。

    • A、明确销售目的，加强推销意识服务意识和宾客意识
    • B、掌握有关的菜肴知识
    • C、熟练掌握餐厅的各项服务程序
    • D、掌握推销方面的有关知识

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具，在饮食经营和销售中起着重要的作用。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    菜单只是向宾客推销食品，起的作用并不重要。


    正确答案:错误

  • 第12题：

    单选题
    向住在酒店的宾客、餐厅和酒吧的顾客、宴会的参加者进行推销是（）。
    A

    内部推销

    B

    外部推销

    C

    广告推销

    D

    公关推销


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    酒水员的工作是负责餐厅酒水的服务和推销。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第14题：

    菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价格的产品目录。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    在餐厅服务中，服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项（）？

    • A、客人入座后，5分钟内提供茶水服务（2分钟）
    • B、第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜；上菜间隔时间为10分钟
    • C、用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内
    • D、上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果

    正确答案:A

  • 第16题：

    在消费者对产品的了解阶段起着重要作用的营销推广工具是（）。

    • A、广告
    • B、销售促进
    • C、公共关系
    • D、直销营销
    • E、人员推销

    正确答案:D,E

  • 第17题：

    中餐宴会饮食品种根据性质和作用的不同，一般由酒水、头盆、热菜、主食、果品五大类构成。（）


    正确答案:错误

  • 第18题：

    酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。

    • A、订菜单
    • B、斟茶水
    • C、介绍菜式
    • D、订酒水

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列推销是推销的具体方式的是（）

    • A、明确目的、加强销售意识服务意识
    • B、掌握推销有关的知识
    • C、运用不同方法推销
    • D、熟悉餐厅的各种酒水和饮料

    正确答案:C

  • 第20题：

    旅游饭店的餐饮部向宾客推销食品和饮料的工具是（）。

    • A、账单
    • B、菜单
    • C、酒水单
    • D、购货单

    正确答案:B

  • 第21题：

    酒水员负责为客人（）准备酒篮和酒桶。

    • A、订菜单
    • B、介绍菜牌
    • C、订饮料
    • D、斟茶水

    正确答案:C

  • 第22题：

    菜单在饮食销售和销售中起着重要的作用。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    菜单是餐厅向宾客推销食品，饮料、酒水和茶水的工具，在饮食和销售中起着重要的作用。


    正确答案:错误

  • 第24题：

    判断题
    餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足宾客饮食需求的场所。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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