菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具，在饮食经营和销售中起着重要的作用。

题目

菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具，在饮食经营和销售中起着重要的作用。

相似考题

1.中餐厅是为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,是向国内外宾客宣传中国饮食文化的经营服务场所。()此题为判断题(对，错)。

2.中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，在设计装潢，布置上应突出中国民族风格和地方特色，在服务方式、（）等方面反映中华民族的饮食文化传统。

3.下列属于餐厅部的职能的是（）A、根据宾客需求，向宾客提供安全、卫生、精美可口的菜肴B、宣传、销售不同种类的宴会产品C、加强对生产流程的管理，控制原料成本D、推销餐饮产品，扩大销售

4.菜单是饭店或餐厅向顾客提供的所供菜点的清单和()。

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  • 第1题：

    语言是人们交际的工具，在销售活动中具有重要作用。学习语言是开展推销活动的基本需要，也是成功推销的重要手段。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价格的产品目录。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    在消费者对产品产生偏爱阶段起着重要作用的营销推广工具是（）。

    • A、广告
    • B、销售促进
    • C、公共关系
    • D、直销营销
    • E、人员推销

    正确答案:C,E

  • 第4题：

    在消费者对产品的了解阶段起着重要作用的营销推广工具是（）。

    • A、广告
    • B、销售促进
    • C、公共关系
    • D、直销营销
    • E、人员推销

    正确答案:D,E

  • 第5题：

    作为（）要及时向厨师反映客人的饮食要求，这是决定厨房生产的一项重要工作。

    • A、餐厅服务员
    • B、餐厅传菜员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅领班

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列推销是推销的具体方式的是（）

    • A、明确目的、加强销售意识服务意识
    • B、掌握推销有关的知识
    • C、运用不同方法推销
    • D、熟悉餐厅的各种酒水和饮料

    正确答案:C

  • 第7题：

    餐厅服务是经营的窗口，在餐饮工作中起着什么样的作用？


    正确答案: （1）引导消费。
    （2）决定生产。
    （3）协调与厨房的关系。

  • 第8题：

    菜单标有价格、计量单位、附带菜单照片、图片、说明介绍，是餐厅重要的（）工具。

    • A、服务
    • B、经营
    • C、推销
    • D、销售

    正确答案:C

  • 第9题：

    菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具，在饮食经营和销售中起着重要的作用。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    菜单只是向宾客推销食品，起的作用并不重要。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    多选题
    菜单是餐饮销售的工具，其作用主要表现在（）
    A

    顾客购买菜肴的工具

    B

    餐厅销售菜肴的工具

    C

    餐饮经营管理的工具

    D

    厨师技能考核的工具


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    在消费者对产品的购买阶段起着重要作用的营销推广工具是（）。
    A

    销售现场的广告

    B

    销售促进

    C

    公共关系

    D

    直销营销

    E

    人员推销


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    菜单是餐饮销售的工具，其作用主要表现在（）

    • A、顾客购买菜肴的工具
    • B、餐厅销售菜肴的工具
    • C、餐饮经营管理的工具
    • D、厨师技能考核的工具

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    下列哪一个不是菜单的作用的是（）

    • A、餐厅向宾客推销食品
    • B、饮料的工具
    • C、装饰的作用
    • D、饮食经营

    正确答案:C

  • 第15题：

    在消费者对产品的购买阶段起着重要作用的营销推广工具是（）。

    • A、销售现场的广告
    • B、销售促进
    • C、公共关系
    • D、直销营销
    • E、人员推销

    正确答案:A,B

  • 第16题：

    向住在酒店的宾客、餐厅和酒吧的顾客、宴会的参加者进行推销是（）。

    • A、内部推销
    • B、外部推销
    • C、广告推销
    • D、公关推销

    正确答案:A

  • 第17题：

    餐饮产品的生产任务是以（）为基础的。

    • A、餐厅类型
    • B、宾客需求
    • C、餐厅销售
    • D、餐厅经营目标

    正确答案:C

  • 第18题：

    餐厅公关的首要任务是（）。

    • A、推销菜品
    • B、宣传酒店形象
    • C、让宾客感到真诚地受到欢迎
    • D、员工的外形漂亮、大方

    正确答案:C

  • 第19题：

    旅游饭店的餐饮部向宾客推销食品和饮料的工具是（）。

    • A、账单
    • B、菜单
    • C、酒水单
    • D、购货单

    正确答案:B

  • 第20题：

    餐厅服务员的推销要求有（）。

    • A、明确销售目的，加强推销意识服务意识和宾客意识
    • B、掌握有关的菜肴知识
    • C、熟练掌握餐厅的各项服务程序
    • D、掌握推销方面的有关知识

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    菜单在饮食销售和销售中起着重要的作用。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    菜单是餐厅向宾客推销食品，饮料、酒水和茶水的工具，在饮食和销售中起着重要的作用。


    正确答案:错误

  • 第23题：

    单选题
    将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放，大部分菜肴预制陈列在食品台上，部分食品现场烹制，客人自行挑选，然后回到餐桌享用，这样经营的餐厅叫做（）。
    A

    明档餐厅

    B

    全景餐厅

    C

    自助餐厅

    D

    风味餐厅


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    向住在酒店的宾客、餐厅和酒吧的顾客、宴会的参加者进行推销是（）。
    A

    内部推销

    B

    外部推销

    C

    广告推销

    D

    公关推销


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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