维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。

题目

维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。

相似考题

1.关于维生素作用的描述哪些是正确的()A、维生素C和维生素E都是抗氧化剂B、具有凝血作用的是维生素KC、过多的摄入脂溶性维生素宜蓄积中毒D、维生素B2可促进细胞生物氧化

2.维生素E是天然()。A、抗氧化剂B、拮抗剂C、防腐剂D、氧化剂

3.( )是一种强抗氧化剂。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K

4.番茄红素、维生素E和维生素C均是抗氧化剂，其中维生素E的抗氧化作用最强。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题：

    抗氧化剂不能防止

    A、油脂酸败

    B、食物腐败变质

    C、食物氧化褪色

    D、食物褐变

    E、维生素氧化破坏


    参考答案：B

  • 第2题：

    金属氧化物被还原成金属时能提供氧，因此，也可做烟火剂的（）

    A氧化剂

    B还原剂

    C催化剂


    A
    略

  • 第3题：

    易燃固体的主要特性是（）。

    • A、容易被氧化
    • B、不容易被氧化
    • C、容易被还原
    • D、不容易

    正确答案:A

  • 第4题：

    维生素E天然抗氧化剂，延缓（）。


    正确答案:衰老

  • 第5题：

    维生素E是一种良好的抗氧化剂，可预防（）中毒。

    • A、维生素D
    • B、氟
    • C、硒
    • D、铁

    正确答案:C

  • 第6题：

    维生素E是一种很强的抗氧化剂。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    哪几种维生素可作为食品抗氧化剂？


    正确答案:VC，VE，VA可作为食品抗氧化剂。

  • 第8题：

    维生素E属于水溶性抗氧化剂。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    单选题
    （）是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂。
    A

    维生素C

    B

    维生素D

    C

    维生素A

    D

    维生素E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    水溶性抗氧化剂主要用于（　　）。
    A

    防止食品氧化变色

    B

    可以多用

    C

    破坏维生素

    D

    不能用于冷冻食品

    E

    可同时抑制细菌繁殖


    正确答案： A
    解析：
    水溶性抗氧化剂主要用于防止食品氧化变色，常用的种类有抗坏血酸类及茶多酚类抗氧化剂。

  • 第11题：

    判断题
    维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    维生素E天然抗氧化剂，延缓（）。

    正确答案： 衰老
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    水溶性抗氧化剂主要用于(　　)。

    A.破坏维生素
    B.防止食品氧化变色
    C.可以多用
    D.可同时抑制细菌繁殖
    E.不能用于冷冻食品

    答案：B
    解析：
    水溶性抗氧化剂主要用于防止食品氧化变色，常用的种类有抗坏血酸类及茶多酚类抗氧化剂。

  • 第14题：

    水溶性抗氧化剂主要用于（）。

    • A、防止食品氧化变色
    • B、可以多用
    • C、破坏维生素
    • D、不能用于冷冻食品
    • E、可同时抑制细菌繁殖

    正确答案:A

  • 第15题：

    下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）

    • A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化
    • B、抗氧化剂可以使食品具有功能性
    • C、抗氧化剂将维生素C包括在其中
    • D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期

    正确答案:B

  • 第16题：

    （）是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂。

    • A、维生素C
    • B、维生素D
    • C、维生素A
    • D、维生素E

    正确答案:D

  • 第17题：

    脂溶性抗氧化剂主要用于（）。

    • A、防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
    • B、可以多用
    • C、破坏维生素
    • D、不能用于冷冻食品
    • E、可同时抑制细菌繁殖

    正确答案:A

  • 第18题：

    具有较强的抗氧化功能且常用作抗氧化剂的维生素是（）

    • A、维生素A
    • B、维生素D
    • C、维生素E
    • D、维生素K

    正确答案:C

  • 第19题：

    维生素E是优良的天然抗氧化剂。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    （）不是天然抗氧化剂。

    • A、胡萝卜素
    • B、维生素E
    • C、维生素A
    • D、维生素B

    正确答案:D

  • 第21题：

    判断题
    维生素E是优良的天然抗氧化剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    维生素E属于水溶性抗氧化剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    维生素E是一种良好的抗氧化剂，可预防（）中毒。
    A

    维生素D

    B

    氟

    C

    硒

    D

    铁


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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